de Gal Trieu
1 iulie 2003

vorba

Ca parte a unei diete sănătoase, este important să includeți numărarea caloriilor ca parte a rutinei dietetice. Pierderea în greutate prin numărarea caloriilor înseamnă a vă asigura că cantitatea de calorii pe care o consumați în fiecare zi este mai mică decât cantitatea de calorii pe care le ardeți.

Nutriționiștii, dieteticienii și alți profesioniști din domeniul sănătății sunt de acord că alimentația sănătoasă, care include numărarea caloriilor și o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, sunt esențiale pentru pierderea în greutate sănătoasă pe termen lung.

Pierderea în greutate prin numărarea caloriilor vă ajută să vă construiți cunoștințele și conștientizarea de câte calorii are nevoie corpul dumneavoastră pentru a funcționa și ce conține alimentele pe care le consumați. Numărarea caloriilor nu necesită mult timp sau efort. Este suficient de flexibil pentru a se încadra în majoritatea stilurilor de viață și poate acomoda preferințele personale.

Dieta prin numărarea caloriilor înseamnă că nu există alimente interzise - totul este permis - atâta timp cât mănânci mai puține calorii decât arzi în fiecare zi, vei vedea că greutatea se desprinde.

Pentru a pierde în greutate numărând caloriile, trebuie mai întâi să aflați câte calorii aveți nevoie în fiecare zi pentru a vă menține greutatea.

Pentru femei, aceasta este în medie în jurul anului 2000, pentru bărbați în jurul valorii de 2500, aceasta va varia în funcție de structura dvs. - cum ar fi conținutul muscular și înălțimea.

Pentru a pierde în greutate, numărul de calorii trebuie să fie mai mic decât cel pe care îl arzi. Dacă mănânci cu 500 de calorii mai puțin decât ai nevoie în fiecare zi, vei pierde în greutate cu o rată de 453,6 g pe săptămână.

Dacă mănânci cu 1.000 de calorii mai puțin decât ai nevoie în fiecare zi, vei pierde 907,2 g în fiecare săptămână. Consumând mai puține calorii, corpul tău va trebui să apeleze la depozitele sale de grăsimi pentru a compensa deficitul în numărul de calorii. Este recomandat să combinați exercițiile, pentru a arde mai multe calorii, cu o alimentație sănătoasă pentru a crea un deficit caloric.

Un calculator util de calorii vă poate face mai ușor să numărați caloriile - puteți stabili câte calorii aveți nevoie pentru a efectua activități sau exerciții zilnice pentru a vă oferi mai mult control și cunoștințe despre câte calorii ar trebui să includeți în dieta dvs.

Un alt instrument care este util pentru numărarea caloriilor este acest contor de calorii

În general, la numărarea caloriilor, alimentele cu conținut scăzut de grăsimi se traduc în calorii mai mici:

Calitatea grăsimii pentru mărimea de servire a produsului
Pauls Full Cream Lapte 1 cană 165 9,5g
Rev Milk 1 cană 125 3,0 g
Laptele degresat PhysiCAL 1 cană 110 0,4 g
White Wings Choc Chip Muffin Mix 1 brioșă 204 8.1г
White Wings 97% Muffin fără grăsime Choc Chip 1 brioșă 135 1,0g
Kraft Cheese Singles 1 felie 61 4.7г
Kraft Cheese Light Singles 1 felie 55 3.4г
Kraft Cheese Extra Light Singles 1 felie 42 2,0 g
Chipsuri de cartofi Pringles (toate tipurile) 1 cutie 1016 68,4г
Chipsuri de cartofi Pringles Light 1 cutie 870 43,0г

Ca întotdeauna, există câteva excepții de la această regulă. Tabelul următor analizează mai multe alimente și varietatea lor cu conținut redus de grăsimi. Versiunile cu conținut redus de grăsimi au fost reduse în mod semnificativ în grăsimi, dar caloriile sunt aproximativ aceleași. Dacă vă urmăriți greutatea, scăderea grăsimilor nu înseamnă calorii mai mici - amintiți-vă că numărarea caloriilor este cea mai bună modalitate de a reduce aportul de calorii.

Calitatea grăsimii pentru mărimea de servire a produsului
Lanes Ritz Cracker 1 biscuit 17 0.9г
Lanes Ritz Cracker cu 50% mai puțină grăsime 1 biscuit 13 0,4 g
Unt de arahide Kraft Crunchy 1 lingură 126 10,5g
Unt de arahide Kraft Light Crunchy 1 lingură 115 7.7г

Au existat multe dezbateri în trecut cu privire la meritele numărării caloriilor. Cartea „Dieta factorului T” (publicată în 1989), a proclamat pe copertă: „Pierde greutatea în siguranță și rapid, fără a tăia calorii - sau chiar să le numeri!”. Cu toate acestea, așa cum ilustrează aceste tabele, este clar că pentru persoanele care doresc să-și controleze greutatea, reducând conținutul de grăsimi și numărând caloriile contează.

Succesul Weight Watchers a rezultat dintr-o filozofie similară. În loc să numere caloriile, Weight Watchers a conceput propriul sistem „Weight Watchers Points”.

Aceasta utilizează practic aceeași idee ca și numărarea caloriilor. Vă permite să mâncați o varietate de alimente, în care fiecare aliment are un număr de „puncte” alocate pe baza sistemului Weight Watchers Points, în funcție de programul individual al dietei, dieta dvs. zilnică constă dintr-o varietate de produse care sunt egale cu punctul dvs. zilnic alocație.

Mai mult, studiile științifice au arătat că numărarea caloriilor ar putea ajuta la reducerea bolilor de inimă, precum și la reducerea semnelor de îmbătrânire. Un articol din Jurnalul American de Fiziologie de George Roth și colegii de la Institutul Național de Îmbătrânire și Centrul de Îmbătrânire din Arizona a constatat în timp ce lucrau cu maimuțe, o reducere cu 30% a caloriilor a dus la niveluri mai ridicate de HDL - colesterolul „bun” care reduce riscul de boli de inima.

În plus față de HDL îmbunătățit și niveluri mai scăzute de trigliceride, a existat, de asemenea, o mică scădere a tensiunii arteriale.

Al doilea studiu, publicat în Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, a arătat că reducerea calorică a contribuit la încetinirea scăderii naturale a nivelului hormonului DHEA al organismului, unul dintre indicatorii îmbătrânirii.

Un articol de recenzie din New England Journal of Medicine a menționat că, pe lângă extinderea longevității la multe animale, studiile arată că restricția calorică încetinește deficitele legate de vârstă în învățare, răspuns imun, repararea ADN și comportament.

Numărarea caloriilor nu este soluția „fii tot, termină totul” pentru pierderea în greutate sănătoasă. Cu toate acestea, cu siguranță are beneficiile sale. Numărarea caloriilor oferă un instrument util pentru persoanele care doresc să obțină o pierdere în greutate pe termen lung și ar trebui să fie utilizat în plus față de exerciții fizice regulate și o dietă sensibilă cu conținut scăzut de grăsimi.