Scris de: Dr. Jacquie Jacob, Universitatea din Kentucky

bază

Animalele mănâncă pentru a dobândi energia și materialele de construcție de care au nevoie pentru a trăi și a crește. Animalele folosesc energia pentru a îndeplini funcții normale ale corpului, cum ar fi respirația, mersul pe jos, mâncarea, digestia și menținerea temperaturii corpului. Nutrienți asigurați păsărilor energia și materialul necesar dezvoltării oaselor, cărnii, penelor și ouălor. Fiecare dintre acești compuși este important în furnizarea păsărilor de nutrienți de care au nevoie, iar un deficit de chiar unul poate avea consecințe grave asupra sănătății păsărilor de curte.

Feedul are șase componente majore:

  • Apă
  • Glucidele
  • Grăsimi
  • Proteine
  • Minerale
  • Vitamine

APĂ

Apa este adesea trecută cu vederea, dar este una dintre cele mai importante substanțe nutritive. Un animal poate trăi fără hrană mai mult decât poate trăi fără apă. La o turmă ouătoare, lipsa de apă timp de doar câteva ore poate duce la reducerea producției de ouă, așa că apa curată ar trebui să fie disponibilă în orice moment. Dacă nu utilizați aburitoare automate, umpleți băuturile de două ori pe zi. Dacă băutorii sunt plini doar dimineața, păsările pot rămâne fără apă până la prânz. O băutură pe care o bea aproximativ 25% din aportul zilnic de apă în ultimele două ore de lumina zilei.

Apa joacă un rol important în corpul unui animal. Apa înmoaie hrana și o transportă prin tractul digestiv. Ca o componentă a sângelui (90% din conținutul de sânge), apa transportă substanțe nutritive din tractul digestiv către celule și transportă deșeurile. De asemenea, apa ajută la răcirea păsării prin evaporare. (Păsările nu au glande sudoripare, deci pierderea lor de căldură are loc în sacii aerieni și plămâni prin respirație rapidă.)

Un pui de pui este compus din aproximativ 80% apă. Chiar dacă acest procent scade pe măsură ce o pasăre îmbătrânește, rămâne nevoia de apă. Nu există o cerință precisă de cantitate pentru apă, deoarece există mai mulți factori care afectează cantitatea de apă de care are nevoie o pasăre: vârsta, starea corpului, dieta, temperatura, calitatea apei și umiditatea. De regulă, păsările de curte consumă de două ori mai multă apă decât hrana pentru animale.

CARBOHIDRATI

Carbohidrații (compuși cu carbon, hidrogen și oxigen) sunt o sursă de energie pentru animale și reprezintă cea mai mare parte a unei diete de păsări de curte. Carbohidrații sunt consumați de obicei sub formă de amidon, zahăr, celuloză și alți compuși care nu sunt amidon. De obicei, păsările de curte nu digeră bine celuloza și compușii care nu conțin amidon, denumiți fibre brute. Cu toate acestea, păsările de curte sunt capabile să folosească bine cele mai multe amidonuri și zaharuri. Sursele importante de carbohidrați din dietele păsărilor de curte includ porumbul, grâul, orzul și alte cereale.

GRASIME

Grăsimile au de două și un sfert de ori în greutate caloriile carbohidraților. Grăsimile oferă nouă calorii de energie pe gram, în timp ce carbohidrații, în timp ce carbohidrații oferă doar patru. La temperatura camerei, grăsimile saturate sunt solide, iar grăsimile nesaturate sunt lichide. Exemple de grăsimi saturate care pot fi utilizate în dietele de păsări de curte includ seu, untură, grăsime de pasăre și grăsime albă de alegere. Exemple de grăsimi nesaturate utilizabile includ uleiul de porumb, uleiul de soia și uleiul de canola. Sursele obișnuite de grăsime suplimentară în hrana pentru păsări produse în comerț includ grăsimi animale, grăsimi de pasăre și grăsime galbenă. Costul ridicat al uleiurilor vegetale face ca includerea acestor grăsimi în dietele de pasăre să fie neeconomică.

Grăsimile sunt compuse din compuși mai mici numiți acizi grași. Acizii grași sunt responsabili pentru integritatea membranei celulare și sinteza hormonală. Deși există mulți acizi grași diferiți, păsările de curte au o cerință specifică pentru unul - acidul linoleic —Deci, trebuie inclus în dietă. Acidul linoleic este considerat un acid gras esențial, deoarece păsările de curte nu îl pot genera din alți nutrienți (de exemplu, transformând un acid gras în altul).

Grăsimea trebuie să fie prezentă în dietă pentru ca păsările de curte să absoarbă vitaminele liposolubile A, D, E și K. Pe lângă rolul său în nutriție, se adaugă grăsimi în hrană pentru a reduce praful de cereale. Adăugarea de grăsime îmbunătățește și gustul furajelor (adică face furajele mai apetisante).

Grăsimile, inclusiv cele încorporate în furaje, au tendința de a merge rău sau de a deveni rânzi. Aceasta este o problemă pe tot parcursul anului, dar riscul ca furajele să devină rânce este chiar mai mare vara. Pentru a împiedica furajele să devină rânce, se adaugă antioxidanți în dietele de păsări de curte cu adaos de grăsime. Un antioxidant obișnuit listat pe etichetele furajelor este etoxichinul.

PROTEINE

Proteinele sunt compuși complecși alcătuiți din unități mai mici numite aminoacizi . După ce o pasăre consumă proteine, procesul digestiv descompune proteinele în aminoacizi. Aminoacizii sunt apoi absorbiți de sânge și transportați în celule care transformă aminoacizii individuali în proteinele specifice cerute de animal. Proteinele sunt utilizate în construcția țesuturilor corpului, cum ar fi mușchii, nervii, cartilajul, pielea, penele, ciocul și așa mai departe. Albușul de ou este, de asemenea, bogat în proteine.

Aminoacizii sunt de obicei împărțiți în două categorii: esențiali și neesențiali. Amin esențial acizi sunt cele care nu pot fi realizate în cantități adecvate pentru a satisface nevoile animalului. Aminul neesențial acizi sunt cele pe care corpul le poate genera în cantități suficiente atâta timp cât este disponibil materialul de pornire adecvat. Există 22 de aminoacizi care se găsesc în mod obișnuit în ingredientele furajere. Dintre acestea, 11 sunt esențiale și trebuie furnizate în furaje. Dietele cu păsări de curte conțin de obicei o varietate de furaje, deoarece niciun ingredient nu este capabil să furnizeze toți aminoacizii necesari la nivelurile potrivite.

Majoritatea etichetelor de furaje indică doar procentul de proteine ​​brute dintr-un anumit furaj. Aceste informații nu vă spun despre calitatea proteinei utilizate. Calitatea proteinelor se bazează pe prezența aminoacizilor esențiali. Pentru păsări de curte, metionina și lizina sunt cei doi aminoacizi cei mai critici. Deficiențele oricăreia dintre acestea vor duce la o scădere semnificativă a productivității și a sănătății turmei. Dietele comerciale cu păsări de curte conțin de obicei suplimente de metionină și lizină. Datorită acestor suplimente, hrana poate conține mai puține proteine ​​totale; fără suplimente, furajul ar trebui să conțină cantități excesive din ceilalți aminoacizi pentru a îndeplini cerințele de metionină și lizină.

Principalele surse de proteine ​​din dietele păsărilor de curte sunt proteinele vegetale, cum ar fi făina de soia, făină de rapiță, făină de gluten de porumb și așa mai departe. Proteinele animale utilizate includ făină de pește și făină de carne și oase. Făina de pește poate fi utilizată numai în cantități limitate (mai puțin de 5% din compoziția totală a dietei) sau va conferi cărnii de pasăre și ouălor o aromă de pește.

MINERALE

Mineralele joacă un rol în formarea oaselor, dar mineralele sunt, de asemenea, necesare pentru mai multe alte funcții importante, inclusiv formarea celulelor sanguine, coagularea sângelui, activarea enzimelor și metabolismul energetic și pentru funcționarea corectă a mușchilor.

Mineralele sunt clasificate de obicei ca macro sau micromineral. Păsările de curte necesită niveluri mai ridicate de macromineral și niveluri mai mici de microminerale în dietele lor. Micromineralele includ cupru, iod, fier, mangan, seleniu și zinc. Deși păsările de curte au cerințe mai mici în ceea ce privește micromineralele, aceste minerale joacă roluri esențiale în metabolismul organismului. Iodul, de exemplu, este necesar pentru a produce hormoni tiroidieni care reglează metabolismul energetic. În mod similar, zincul este implicat în multe reacții pe bază de enzime din corp, iar fierul ajută la transportul oxigenului în corp.

Macromineralele includ calciu, fosfor, clor, magneziu, potasiu și sodiu. Mulți oameni sunt familiarizați cu rolul calciului în formarea corectă a oaselor și calitatea cojii de ou, dar rolul important al calciului în formarea cheagurilor de sânge și contracția musculară este mai puțin cunoscut. Fosforul este important în dezvoltarea osoasă și face parte din membranele celulare și este necesar pentru multe funcții metabolice. Clorul este important în formarea acidului clorhidric în stomac și, prin urmare, joacă un rol în digestie. Sodiul și potasiul sunt electroliți importanți pentru funcțiile metabolice, musculare și nervoase. Magneziul ajută și la funcțiile metabolice și musculare.

Boabele sunt sărace în minerale, astfel încât suplimentele minerale sunt adăugate la hrana comercială pentru păsări. Calcarul sau coaja de stridie sunt surse comune de calciu. Fosfatul dicalcic este o sursă comună de fosfor și calciu. Micromineralele sunt de obicei furnizate într-un premix mineral.

VITAMINE

Vitaminele sunt un grup de compuși organici pe care păsările de curte le necesită în cantități mici. În ciuda nivelurilor scăzute de necesități, vitaminele sunt esențiale pentru funcțiile normale ale corpului, creșterea și reproducerea. Un deficit de una sau mai multe vitamine poate duce la o serie de boli sau sindroame.

Vitaminele sunt împărțite în două categorii: solubile în grăsimi și solubile în apă. Vitaminele liposolubile sunt A, D, E și K. Vitamina A este necesară pentru creșterea și dezvoltarea normală a țesutului epitelial (pielea și mucoasele tractului digestiv, reproductiv și respirator) și reproducere. Vitamina D3 este necesară pentru creșterea normală, dezvoltarea osoasă și formarea de egghell. Vitamina K este esențială pentru formarea cheagurilor de sânge.

Vitaminele solubile în apă includ vitamina C și vitaminele B. Vitaminele B includ vitamina B12, biotină, folacină, niacină, acid pantotenic, piridoxină, riboflavină și tiamină. Vitaminele B sunt implicate în multe funcții metabolice, inclusiv în metabolismul energetic. Păsările de curte pot produce vitamina C, deci nu există nicio cerință dietetică stabilită pentru această vitamină. Cu toate acestea, suplimentarea cu vitamina C s-a dovedit a fi utilă atunci când păsările sunt stresate.

Unele vitamine sunt produse de microorganisme din tractul digestiv. Vitamina D poate fi produsă atunci când lumina soarelui lovește pielea păsării. Alte vitamine trebuie furnizate deoarece nu sunt formate de păsări. Multe vitamine esențiale sunt furnizate parțial de ingrediente pentru furaje, cum ar fi făina de lucernă și soluțiile uscate ale distilatorilor. Un premix de vitamine este de obicei utilizat pentru a compensa nivelurile fluctuante de vitamine găsite în mod natural în alimente și pentru a asigura niveluri adecvate ale tuturor vitaminelor.

Pentru mai multe informatii

Informații despre nutriția păsărilor pentru turma mică. Kenneth Wilson și Scott Beyer, Universitatea de Stat din Kansas.