Mai multe articole

Ce înseamnă verificarea faptelor?

La Healthfully, ne străduim să oferim conținut obiectiv care să fie corect și actualizat. Echipa noastră analizează periodic articole pentru a asigura calitatea conținutului. Sursele citate mai jos constau din dovezi din reviste revizuite de colegi, organizații medicale importante, asociații academice și date guvernamentale.

coajă

Informațiile conținute pe acest site au doar scop informativ și nu ar trebui folosite ca înlocuitor al sfaturilor unui furnizor de servicii medicale profesionale. Vă rugăm să consultați medicul corespunzător cu privire la întrebările și preocupările de sănătate. Deși ne străduim să oferim informații exacte și actualizate, nu se oferă nicio garanție în acest sens.

  • Calorii și grăsimi
  • Proteină
  • Minerale
  • Vitamine
  • Avertizare
  • Sodiu

Indiferent dacă le numiți coajă moale sau crabi albaștri, acești diavoli înfricoșători oferă un adevărat tratament. Provenind din Maryland, Carolinas și Louisiana, condițiile locale de apă produc ușoare variații nutriționale. De exemplu, apele reci de pe coasta Marylandului produc un crab cu un conținut mai mare de grăsime decât crabii care trăiesc în ape mai calde.

Calorii și grăsimi

O cană de carne dintr-un crab cu coajă moale gătită cu căldură umedă are 112 calorii și 1 gram de grăsime. Deși nu sunt multe calorii pentru un platou cu conținut ridicat de proteine, crabul nu este foarte plin, deoarece este lipsit de fibre. O masă care include acest aliment necesită surse suplimentare de fibre, astfel încât să poată satisface recomandarea Școlii Harvard de Sănătate Publică conform căreia oamenii consumă 14 g de fibre pentru fiecare 1.000 de calorii.

  • O cană de carne dintr-un crab cu coajă moale gătită cu căldură umedă are 112 calorii și 1 gram de grăsime.
  • Deși nu sunt multe calorii pentru un platou bogat în proteine, crabul nu este deosebit de plin, deoarece este lipsit de fibre.

Proteină

Valorile nutriționale ale peștilor de apă dulce

SUA. Departamentul Agriculturii recomandă oamenilor să consume 0,8 g de proteine ​​pentru fiecare kilogram de greutate corporală. Aceasta înseamnă că o femeie de 120 de kilograme are nevoie de 43,63 g de proteine ​​în fiecare zi. Cu 24,14 g de fibre, o cană de carne dintr-un crab moale satisface 55% din necesarul zilnic de proteine.

Minerale

Cu 1.099 miligrame de cupru, 1 cană de carne de crab satisface 100% din necesarul zilnic pentru acest mineral. 57,9 micrograme de seleniu satisfac 88% din necesarul zilnic de seleniu, iar 5,14 mg de zinc îndeplinesc 47% din necesarul de zinc. O sursă bogată de calciu, o porție de crab cu coajă moale oferă 123 mg de calciu, care satisface 12,3% din necesarul zilnic de calciu. În cele din urmă, acest aliment asigură 8,5% din necesarul zilnic de fier pentru bărbați și 3,77% din necesarul zilnic de fier pentru femei.

  • Cu 1.099 miligrame de cupru, 1 cană de carne de crab satisface 100% din necesarul zilnic pentru acest mineral.
  • 57,9 micrograme de seleniu satisfac 88% din necesarul zilnic de seleniu, iar 5,14 mg de zinc îndeplinesc 47% din necesarul de zinc.

Vitamine

Vitamine în creveți

Deși 1 cană de crab albastru cu coajă moale are cantități nesemnificative de vitamine A, C și K, alimentele sale sunt o sursă bogată de vitamine B, furnizând mai mult de 100% din acidul pantotenic necesar și 23% din niacina necesară. Cu 0,031 mg tiamină, 0,126 mg riboflavină și 69 mcg de acid folic, o porție de crab cu coajă moale gătită cu căldură umedă satisface 3,1 la sută, 9,6 la sută și 4,1 la sută din cantitățile necesare din aceste vitamine.

Avertizare

Pacienții cu boli renale avansate care trebuie să-și restricționeze potasiul și fosforul trebuie să consulte nefrologul sau dieteticianul renal înainte de a se răsfăța, deoarece, cu 316 mg fosfor și 350 mg potasiu, crabul cu coajă moale poate fi interzis. Fundația Națională pentru Rinichi clasifică alimentele cu cantități comparabile din aceste minerale ca fiind bogate în potasiu și fosfor și îndeamnă pacienții să fie prudenți.

Sodiu

American Heart Association recomandă ca toată lumea să-și limiteze consumul de sodiu la 1.500 mg de sodiu pe zi 3. Cu 533 mg de sodiu, 1 cană de crab gătit cu coajă moale satisface mai mult de o treime din rația zilnică de sodiu. Persoanele care mănâncă crab cu coajă moale ar trebui să încerce să evite alte alimente bogate în sodiu care sunt servite în mod obișnuit cu crab, cum ar fi cartofi prăjiți și porumb pe știulet servit cu unt sărat și presărat cu sare. Vigilența în acest sens previne bolile de inimă.