Calorii, proteine, vitamine și multe altele


  • Sari la:
  • Rezumatul nutriției
  • Calorii
  • Proteină
  • Vitamine si minerale
  • Diagrama nutrițională
  • Pastrav in gatit

Rezumatul nutriției păstrăvului

Un file de păstrăv gătit (170 grame sau 0,4 lb) conține 349 de calorii și 41,5 grame de proteine. Pastravul este format din 63% apa, 24% proteine, 11% grasimi si mai putin de 1% carbohidrati.

nutriție

Păstrăvul este o sursă excelentă de numeroși nutrienți, inclusiv proteine, vitamina A, calciu, potasiu, niacină, vitamina B6 și vitamina B12. De asemenea, conține cantități semnificative de magneziu, tiamină, vitamina E, seleniu, zinc, fosfor și colină.

Într-un file de păstrăv gătit:

  • Calorii: 349
  • Proteină: 41,5 g
  • Zahăr: 0,1 g
  • Gras: 19,1 g, (saturat: 3,7 g)
  • Colesterol: 122,4 mg
  • Sodiu: 639,2 mg
Nu există cantități semnificative de fibre dietetice la păstrăv.

Consultați diagrama nutrițională a păstrăvului pentru valorile zilnice recomandate complete.
Valorile nutriționale specifice din USDA sunt pentru: Păstrăv, gătit, NS în ceea ce privește metoda de gătit.

Calorii în păstrăv

Păstrăvul are 349 de calorii pe filet sau 205 de calorii pentru fiecare 100 de grame. Majoritatea caloriilor sale provin din grăsimi și proteine.

51% din calorii din păstrăv sunt din grăsimi și 49% din calorii sunt din proteine.

Calorii din carbohidrați

Păstrăvul gătit nu conține o cantitate semnificativă de calorii din carbohidrați (mai puțin de 1%). Glucidele din păstrăv sunt în cea mai mare parte sub formă de zahăr (100%).

  • Zahăr: 0,1 g
Nu există cantități semnificative de fibre dietetice sau amidon la păstrăv.

Calorii din grasime

Majoritatea sau 51% din caloriile păstrăvului gătit provin din grăsimi. Păstrăvul are o cantitate moderată de grăsime totală, cu 19,1 grame sau 30% din valorile zilnice recomandate pe filet. De asemenea, nu conține colestrol. Majoritatea grăsimilor din păstrăv sunt grăsimi nesaturate mai sănătoase:

  • Grăsime totală: 19,1 g
  • Grăsime saturată: 3,7 g
  • Grasime monosaturata: 6,7 g
  • Grăsimi polinesaturate: 5,7 g
Nu există o cantitate semnificativă de colestrol la păstrăv.

Omega-3 și Omega-6 la păstrăv

Păstrăvul este o sursă excelentă de acizi grași omega-3 sănătoși, conținând în total 2,17 grame pentru fiecare file. Conține cantități semnificative de acid alfa linoleic, DHA, EPA și DPA. [2]

  • acid alfa linoleic: 0,46 g
  • DHA: 1,07 g
  • EPA: 0,45 g
  • DPA: 0,19 g

De asemenea, o sursă bună de acizi grași omega-6, fiecare file de păstrăv conține în total 3,4 grame de omega-6. În plus, o mare parte din omega-6 din păstrăv provine din acid linolenic - singurul acid gras omega-6 esențial. [2]

  • acid linoleic: 3,28 g
  • alt omega 6: 0,09 g
Raportul omega-6 la omega-3 la păstrăv este de 1,6: 1.

Calorii asemănătoare păstrăvului

Proteine ​​în păstrăv

O sursă excelentă de proteine, un singur file de păstrăv conține 83% din valorile zilnice recomandate sau 41,5 grame de proteine.

Proteine ​​similare păstrăvului

Vitamine și minerale în păstrăv

O bună sursă de mulți nutrienți, păstrăvul gătit conține cantități abundente de vitamina A, calciu, potasiu, niacină, vitamina B6 și vitamina B12. De fapt, un singur file de păstrăv conține 317% din valorile zilnice recomandate sau 7,6 ug de vitamina B12. De asemenea, o sursă excelentă de niacină, un singur file de păstrăv conține 83% din valorile zilnice recomandate sau 11,6 mg de niacină.

Vitamine în păstrăv (1 file):

  • Vitamina a: 147,9 ug
  • Tiamina: 0,2 mg
  • Riboflavină: 0,2 mg
  • Niacină: 11,6 mg
  • Vitamina b6: 0,6 mg
  • Vitamina C: 5,8 mg
  • Vitamina e: 5,6 mg
  • Folat: 20,4 ug
  • Vitamina B12: 7,6 ug
  • Vitamina k: 7,7 ug
Minerale în păstrăv (1 file):
  • Calciu: 52,7 mg
  • Potasiu: 787,1 mg
  • Fier: 0,7 mg
  • Magneziu: 52,7 mg
  • Zinc: 0,9 mg
  • Seleniu: 49,1 ug
  • Fosfor: 470,9 mg
  • Cupru: 0,1 mg
  • Colină: 135,3 mg
Nu există cantități semnificative de mangan sau acid pantotenic la păstrăv.