Desigur, alcoolul are calorii, 7 pe gram. Dar există multe substanțe care au energie internă, dar nu sunt digerabile de către oameni. De exemplu, dacă ard ceară de albine, voi elibera multă energie, dar dacă o mănânc, cred că nu va conta în aportul meu caloric.

Am văzut surse de informații despre dietă care avertizează despre caloriile prezente în alcool, dar nu am văzut niciodată o etichetă nutrițională care să enumere caloriile din alcool. De asemenea, nu este considerat un macronutrient în lista clasică „proteine, grăsimi, carbohidrați”. În timp ce înțeleg de ce nimeni nu ar sugera că alcoolul devine o sursă regulată de energie în dietă, am avut impresia că acești trei sunt o listă exclusivă de compuși pe care corpul îi poate folosi pentru a câștiga energie. Mi se par confuze aceste contradicții.

Deci, în cele din urmă, sunt sau nu caloriile din alcool utilizate de organism?

3 Răspunsuri 3

Există un anumit acord că caloriile și alte date nutriționale, cu excepția procentului de alcool, nu trebuie să fie afișate pe etichetele băuturilor alcoolice.

Dar aceste informații nutriționale sunt enumerate în baza de date a nutrienților USDA.gov (căutare bere, vin, vodcă, gin.)

De exemplu, 1 jigger sau 1,5 oz de vodcă de 80 de probe are 97 de calorii. Aceste calorii reprezintă „energie metabolică”, care este energie care poate fi de fapt folosită de corpul dumneavoastră.

O sursă care susține că alcoolul furnizează energie metabolică:

  • Jurnalul European de Nutriție Clinică: Alcoolul are 29,6 kJ (7 Cal) de energie combustibilă și 29 kJ (6,9 Cal) de energie metabolică pe gram.

Am văzut multe liste de macro-nutrienți care exclud alcoolul, dar acest lucru se datorează adesea faptului că alcoolul nu este esențial pentru supraviețuirea noastră. Alcoolul este singura altă substanță care furnizează organismului energie pe lângă cei trei macro-nutrienți principali.

Pe scurt, alcoolul poate fi cu siguranță absorbit de organism (dovadă fiind comportamentele manifestate de mulți după ce au consumat cantități mari din acesta), iar organismul este capabil să utilizeze energia din alcool. Prin urmare, ar trebui să îl includeți cu siguranță în numărarea caloriilor.

Acest site conține o listă cu diverse băuturi alcoolice și conținutul lor de energie pentru a le examina în timpul liber:

este

Metabolismul alcoolului a evoluat la majoritatea ființelor vii ca o parte vitală a digestiei alimentelor fermentate. Acesta este un proces care se întâmplă în mod natural în intestin, chiar dacă nu beți alcool. Sistemul digestiv a evoluat pentru a nu risipa o sursă atât de valoroasă de energie în urmă cu multe milioane de ani. Există un lanț enzimatic complet pentru a descompune și a utiliza alcoolul ca sursă de energie. Vă rugăm să rețineți că fermentația naturală produce doar cantități mici de alcool și că sistemul nostru digestiv nu este conceput pentru a trata pe termen lung cantitățile mari de alcool pe care le consumă unele persoane. Afectarea ficatului apare atunci când enzimele disponibile pentru descompunerea alcoolului în condiții de siguranță sunt copleșite și lasă în urmă metaboliți toxici care apoi la rândul lor afectează celulele hepatice. Deci, răspunsul este: da - alcoolul vă va face cu siguranță să vă îngrășați, aproximativ în tonul a 7 calorii pe gram.

Nu este raspunsul pe care-l cauti? Răsfoiți alte întrebări cu etichetă alcool nutrițional sau puneți-vă propria întrebare.

Stack Exchange Inc., și site-urile sale, inclusiv Științe medicale Stack Exchange, nu este o practică medicală sau furnizor de asistență medicală și nu oferă sfaturi medicale. Stack Exchange Inc., și site-urile sale, inclusiv Medical Sciences Stack Exchange, nu aprobă și nu recomandă niciun furnizor de asistență medicală care contribuie moderat sau în alt mod la acest site. Consultați-vă propriul medic pentru sfaturi medicale. Informațiile și opiniile partajate aici nu reflectă punctele de vedere ale Stack Exchange Inc. și nu sunt furnizate și nici aprobate de Stack Exchange Inc. Conținutul de pe acest site este furnizat numai de membrii individuali ai comunității care nu postează în numele Stack Exchange Inc.

Nu împărtășiți informații medicale personale, istoric medical sau orice alte detalii specifice despre simptomele medicale ale unei persoane, starea etc (indiferent dacă este a dvs. sau a unei persoane pe care o cunoașteți) pe acest site sau pe orice site Stack Exchange. Acesta este un site public și toate postările de pe acest site pot fi văzute de oricine și pot fi partajate în mod liber cu alții.

Schimbul de științe medicale este doar pentru schimbul de informații și nu înlocuiește sfatul medical, diagnosticul individualizat sau tratamentul de către un furnizor de asistență medicală. Comunicațiile privind schimbul de științe medicale nu sunt comunicații privilegiate/private și nu creează o relație medic-pacient. Avertisment complet și mai multe informații despre acest site aici.