Săptămâna trecută, am decis să abordez „restaurantul local, atât de înfricoșător, fără informații nutriționale”. Și pentru a adăuga o provocare și mai mare, prietena mea a decis că vom merge la unul dintre restaurantele noastre italiene preferate din St. Louis. Petersburg, FL - Bella Brava. Un restaurant italian/foodie local va avea unul dintre cele mai dificile meniuri de navigat, mai ales pentru că toate alimentele sunt îmbrăcate în sosuri și brânzeturi exotice. Mâncarea italiană adevărată este sănătoasă și delicioasă, lăsând aromele alimentelor să vorbească de la sine. Americanii și-au înșelat autenticitatea cu prea multă brânză și porții enorme. Dar sfântul fumează, este gustos.

nutriție

Instinctul natural pentru mine este să gravitez spre paste. Cu toate acestea, meniul acestui restaurant nu indica o opțiune pentru pastele pe bază de grâu, așa că m-am ferit de pustiul nutrițional cu carbohidrați rafinați și m-am îndreptat spre secțiunea fructe de mare. Somon, am decis. Somonul este o putere nutritivă. Este bogat în proteine, vitamina D și acizi grași omega-3. Somonul Bella Brava este acoperit cu o glazură din Dijon (citiți: glazură = zahăr) și presărat cu fistic prăjit. Așa cum am spus în ultima mea postare, să știți că vă puteți comanda mâncarea personalizată. Dacă este în meniu, vă pot face acest lucru. Am cerut somonul pur și simplu la grătar și gătit „uscat”. Asta nu înseamnă că peștele va fi prea gătit; înseamnă că va fi gătit fără ulei și unt. Somonul este un pește gras în mod natural, deci nu are nevoie de uleiuri suplimentare.

Părțile laterale ale Bella Brava includ fasole verde cu unt și usturoi (din care am mâncat doar jumătate), pe care le-am comandat împreună cu o salată mistică de casă. Când comandați o salată, căutați verdeață care are o culoare profundă. Salata Iceburg poate avea un conținut scăzut de calorii, dar nu oferă aproape nici o valoare nutrițională. Misticanza casei conținea romaine, radiccio, spanac, măsline (grăsimi mai sănătoase), roșii și o vinagră de citrice.

Trebuie să am o inimă-la-inimă cu toți băieții mei acolo. Ceea ce urmează să spun vă va înspăimânta, poate chiar vă va clătina până la miez: comandați pansamentul pe lateral. "Dar prietena mea face asta!" Da, o face și uite ce fabulos arată. Pansamentele sunt în mare parte uleiuri și grăsimi, iar restaurantele le îngrămădesc - cel puțin două porții pline. Nu ai nevoie de atât de mult. Comandați dressingul lateral și controlați cât de mult merge pe mâncarea dvs. Sunt încă bărbătesc să-mi înfig furculița în dressing înainte să sap în salată așa cum o face Nicole, dar garantez că economisește peste 100 de calorii pentru fiecare salată de restaurant pe care o mănâncă. Turn în schimb una sau două linguri peste salata mea. Mult mai bărbătesc, mult mai puține calorii.

  • Mănâncă o singură porție de pește. Patru uncii, sau dimensiunea iPhone-ului sau a palmei, este de mărimea unei porții de carne.
  • Nu solicitați unt pe fasolea verde.
  • Mănâncă jumătate din numărul de măsline și roșii cherry
  • Scufundați clestele furculiței în sos înainte de a mânca o mușcătură de salată.

În timp ce restaurantele locale de acest gen nu au în mod normal un număr de calorii, puteți face o presupunere educată și o puteți conecta la un contor de calorii online când ajungeți acasă. Așa că iată ghiciul meu educat pentru această masă delicioasă și sănătoasă:

Somon, aprox. 6 oz. Calorii: 350; Carbohidrati: 0g; Grăsime: 21g; Proteine: 38g.

Fasole verde, aprox. 4 oz, 20 fasole Calorii: 35; Carbohidrati: 8g; Grăsime: 0g; Proteine: 2g.

Unt, pe fasole verde, cca. 1 lingură Calorii: 102; Carbohidrati: 0g; Grăsime: 11,5g; Proteine: 0g.

Verduri mixte, aproximativ 1 cană Calorii: 10; Carbohidrati: 2g; Grăsime: 0g; Proteine: 0g.

Măsline verzi cu gropi, 5 măsline Calorii: 72; Carbohidrati: 2g; Grăsime: 8g; Proteine: 0,5g.

Roșii cherry, 7 Calorii: 28; Carbohidrati: 5,6g; Grăsime: 0g; Proteine: 2g.

Oțet de citrice, aproximativ 2 linguri Calorii: 70; Carbohidrati: 7g; Grăsime: 5g; Proteine: 0g.

Totaluri: Calorii: 667; Carbohidrati: 19g; Grăsime: 45,5; Proteine: 42,5.