Tot conținutul iLive este revizuit medical sau verificat pentru a asigura cât mai multă acuratețe de fapt posibil.

alimentare

Avem îndrumări stricte de aprovizionare și ne conectăm doar la site-uri media de renume, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii revizuite de către medici Rețineți că numerele dintre paranteze ([1], [2] etc.) sunt linkuri care pot fi făcute clic către aceste studii.

Dacă credeți că oricare dintre conținutul nostru este inexact, învechit sau altfel discutabil, vă rugăm să îl selectați și să apăsați Ctrl + Enter.

Practic, când otrăvirea alimentară suferă, sistemul digestiv suferă; prin urmare, regimul alimentar cu intoxicații alimentare este a doua măsură cea mai importantă care ajută la gestionarea intoxicației. În primul rând, desigur, este neutralizarea simptomelor și măsurile de detoxifiere.

De regulă, sub influența toxinelor, întreaga membrană mucoasă a tractului gastro-intestinal este inflamată, deoarece este iritată de vărsături și diaree. În consecință, dieta pentru otrăvirea alimentară ar trebui să vizeze refacerea pereților intestinali iritați, a stomacului, a laringelui. Prima regulă a dietei este să bei multă apă; apa trebuie să fie la temperatura camerei. Cel mai bun dintre toate, dacă pacientului i se administrează să bea preparate de sare din farmacie - Gastrolit, Regidron sau apă minerală de masă fără gaz. Începând cu literalmente o lingură, aportul de lichide este crescut treptat la o cană la fiecare 1-1,5 ore. Orice aliment din prima zi după otrăvire este exclus. Începând cu a doua zi, puteți oferi pacientului 150-200 ml bulion de legume lichide. Aportul zilnic de alimente este după cum urmează:

  1. A doua zi - 150-200 ml bulion în trei doze, 2 grâu, 1, 5-2 litri lichid, piure lichid vegetal (100 ml).
  2. Ziua a treia - terci lichid de orez în apă - 250-300 grame, 2-4 biscuiți pe zi, 150-200 ml bulion de legume, 3-4 biscuiți.
  3. A patra zi - caserola de legume fără ouă (pe griș) - 200 de grame, bulion de pui - 150 ml, 3-5 biscuiți, 4-6 biscuiți galetnye, 100 de grame de pește fiert sub formă de paste.
  4. A cincea zi - 250-400 ml bulion (pui) cu chiftele, orez fiert - 250 grame, 5-6 crutoane, 250-300 grame caserola de brânză de vaci (sau sufle).

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Hrana după otrăvirea alimentară

Dieta după otrăvirea alimentară ar trebui să fie cât mai strictă posibil. Cel mai bine este să aranjați o perioadă de post pentru primele două zile și să nu mâncați deloc nimic, înlocuind mâncarea cu o băutură bogată. Mâncarea după otrăvirea alimentară este un meniu care exclude preparatele lactate, din carne, picante și acre. Legume decolorate sub formă fiartă, bulionuri de legume, cereale fierte - orez și hrișcă, biscuiți, prăjituri galette - adică, poate, tot ceea ce va ajuta tractul digestiv să se refacă mai repede. Celebrul regim alimentar. Dieta numărul 5 sau dieta Pevsner. Dieta Pevzner numărul 5 face față și problemelor nutriționale și contribuie la refacerea rapidă a funcțiilor ficatului, vezicii biliare și intestinelor. Trebuie remarcat faptul că porțiile trebuie făcute mici și cresc treptat în fiecare zi. Dieta ar trebui să fie fracțională - de la 5 la 7 ori pe zi.

Alimentele după otrăvirea alimentară implică utilizarea unor astfel de produse:

  • Supe de legume.
  • Carne tocată fiartă sub formă de cotlete cu abur.
  • Pește tocat fiert sub formă de cotlete cu abur.
  • Brânză de vaci la cuptor - sufle, caserole, budinci.
  • Porridge pe apă (orez, hrișcă).
  • Crackers.
  • Cracker.
  • Legume fierte sau coapte.
  • Masă minerală apă plată.
  • Ceai verde.
  • Mărar decoct.
  • Fructe coapte sau fierte (nu acre) - mere, pere, gutui.
  • Decoct de mușețel cu miere.
  • Șolduri de bulion cu miere.

[7], [8], [9], [10]

Ce puteți mânca cu intoxicații alimentare?

Atunci când otrăvirea alimentară în prima zi a bolii, orice aliment este strict contraindicat. În primul rând, cel mai probabil alimentele nu vor fi luate de un stomac iritat și, în al doilea rând, alimentele reprezintă un factor suplimentar care provoacă disconfort. Prin urmare, întrebarea - ce poți mânca atunci când otrăvire alimentară, cerând singurul răspuns - nimic. Începând cu a doua zi, este posibilă doar în a treia, este permisă utilizarea unei cantități minime de produse dietetice. Sunt excluse orice produse lactate, din carne, din pește.

Biscuiti de casa, prajituri uscate galetny uscate

Ciorbe de legume post, supe de orez

Începând cu a patra zi, puteți mânca chiftele din carne de pasăre, cotlete de vițel cu aburi, sufleuri de carne

Începând cu a patra zi, puteți mânca pește slab fiert, mai bine - cotlete de pește fierte

Din a cincea zi puteți mânca caserolă de brânză de vaci, sufle de brânză de vaci

Legume fierte, piure

Orez de bulion, din a treia zi orez fiert, hrișcă

În a cincea zi puteți mânca o omletă cu ouă de abur

Jeleu de fructe începând cu a treia zi, ceai verde, decoct de stafide și măceșe

Pâine proaspătă, biscuiți, plăcinte și așa mai departe

Bulion de carne, bulion din carne de pasăre, bulion pe oase, supe de lapte

Cârnați - fiert, afumat.

Carne prăjită, cotlet, prăjituri prăjite, untură

Peștele prăjit, afumat, uscat, sărat, caviarul și peștele cu lapte, conservele sunt strict interzise

Lapte, chiar fiert, iaurt, chefir

Legume crude, fructe

Mei, orz perlat, fulgi de ovăz

Ouă fierte, fierte și fierte

Compoturi acre sau prea dulci, compoturi conservate

Ce să beți cu intoxicații alimentare?

Când otrăvirea alimentară este una dintre reguli - nu există hrană, dar regimul de băut este pur și simplu necesar. O băutură abundentă salvează victima de deshidratare și șoc hipovolemic. Pe lângă faptul că lichidul beat compensează pierderile cauzate de diaree și vărsături, ajută la spălarea tractului digestiv și la eliminarea mai rapidă a produselor toxice din organism. Următoarele recomandări vă vor ajuta să stabiliți întrebarea - cum și ce să beți în timpul otrăvirii alimentare:

  1. Trebuie să beți cu înghițituri mici, astfel încât stomacul deja iritat să poată lua lichid.
  2. Trebuie să beți în modul - la fiecare oră și jumătate, pe tot parcursul zilei.
  3. O singură doză de lichid - cel puțin 200 de mililitri.
  4. Cel mai bine este să umpleți pierderea de lichid cu preparate farmaceutice, cum ar fi Regidron, care normalizează echilibrul electrolitic, de sare.
  5. Alternativ, Regidron va fi tratat cu o soluție: pentru 1 litru de apă ½ linguri de sare, o lingură și jumătate de zahăr. Proporția poate fi modificată în direcția creșterii sării.
  6. Puteți bea, de asemenea, apă simplă, dar asigurați-vă că ați fiert sau purificat.
  7. Alegerea eficientă și utilă va fi apa minerală de masă fără gaz.
  8. Ca băutură, puteți face un decoct de mărar: pentru 1 litru de apă - 1 linguriță de semințe sau mărar tocat. Se lasă să fiarbă 2-3 minute, insistă 15 minute, se răcește și se bea cu înghițituri mici. Bulionul trebuie să fie slab, nesaturat.

Ceaiul, chiar util - verde, șolduri de bulion, stafide, mușețel și așa mai departe, în prima zi de otrăvire alimentară nu ar trebui să bea. Aceste opțiuni de băut sunt bune de mâncat în a doua și a treia zi, după ce simptomele otrăvirii acute se diminuează.

Astfel, dieta cu intoxicații alimentare ar trebui să fie cât mai blândă posibil, alimentele fracționate, băuturi - abundente.