Lasă-mă să încep prin a spune mulțumesc pentru că am urmat Mâncarea Nutritivă și că am avut răbdare cu mine în ultimele câteva săptămâni. Nu am avut timpul de calitate pe care aș dori să-l petrec pe acest blog în ultima vreme, dar am în curs un alt proiect interesant pe care îl voi împărtăși puțin mai târziu, plus că ne mutăm în mai puțin de 3 săptămâni. unul a început astăzi, atunci când mutatorii au împachetat prima rundă (și majoritatea) bunurilor noastre! Ne luăm câteva săptămâni pentru a petrece timp cu prietenii și familia din Texas și apoi vom conduce în Missouri și sperăm că vom avea o casă care ne așteaptă să ne mutăm! Sper doar să se întâmple repede, astfel încât să nu ies din bucătărie săptămâni întregi. Dacă nu ați făcut-o deja, vă rugăm să vă alăturați-mi pe pagina mea de Facebook, unde puteți fi în contact atunci când nu postez aici!

Deci, treceți la lucruri mai bune mâncare .mâncare! Mi-a fost foame în ultima vreme. Stresul mișcării mi-l face întotdeauna. Simt că ard constant calorii odată cu ambalarea, organizând, scot gunoiul ... stresându-mă. Știi sentimentul. Ceea ce vreau în ultima vreme este mâncare simplă, dar consistentă.

Unul dintre alimentele mele preferate vreodată este un giroscop. Nu este ceva ce mănânc foarte des (nici nu vreau să caut caloriile și grăsimile de grăsime din acel sandwich !), dar fiind grecesc, am crescut mâncând o mulțime de alimente mediteraneene - miel, dolmas (struguri umpluți) frunze), spanikopita etc. și îmi plac aromele. Unul dintre restaurantele mele preferate în copilărie era Demos Greek Food din San Antonio. Aveau cei mai buni giroscopi și cartofi prăjiți. Sandwich-ul consistent, umplut cu felii de miel și sos tzatziki de usturoi, va păstra pentru totdeauna o amintire plăcută în inima mea.

Intră în Shawarma. Shawarma, un înveliș din Orientul Mijlociu, tip sandwich, de carne feliată subțire, cum ar fi pui, carne de vită sau miel, este rulat într-o pâine mare sau pita și acoperit cu legume, hummus, tahini, chiar și cartofi prăjiți! Gândiți-vă la el ca la un taco din Orientul Mijlociu. Condimentele și toppingurile sunt puțin diferite de giroscop, dar în funcție de rețetă pot avea un gust similar.

orientul

Când am făcut acest shawarma de pui, mi-a amintit de o versiune sănătoasă a giroscopului. Sosul de iaurt cu usturoi este o necesitate - Îl sufoc pe al meu cu el. Copiilor mei le-a plăcut chiar acest lucru (bineînțeles că au scos toate legumele, dar eram încă fericit că au mâncat-o!)! Condimentele din pui combinate cu castraveți, roșii și ceapă răcoritoare sunt o explozie de aromă, dar o alegere mult mai sănătoasă decât sandwich-ul cu miel bogat în grăsimi.

Dacă căutați ceva diferit, ușor și gustos, încercați această rețetă. O sa il iubesti!

Pui Shawarma

1 lire piept de pui dezosat, fără piele, feliat subțire
2 linguri de patrunjel proaspat, tocat marunt
1/2 linguriță sare
1/4 linguriță ghimbir măcinat
1/4 linguriță chimen măcinat
1/8 linguriță coriandru măcinat
1/3 cană, plus 2 linguri iaurt grecesc, scufundate
2 linguri suc proaspăt de lămâie, împărțit
3 căței de usturoi, tocați și împărțiți
1 1/2 linguri ulei de măsline
4 pitas de grâu sau pâine plată
1/2 castravete englezesc, tăiat lung în bucăți de 3 inci
1 roșie feliată
1/2 ceapa rosie, feliata
fulgi de ardei rosu

DIRECTII:

1. Pentru a felia puiul, tăiați pieptul pe jumătate pe lungime. Apoi tăiați fiecare jumătate în bucăți de 2 până la 3 inci. Pieptul de pui „feliat subțire” ar fi minunat pentru această rețetă.

2. Combinați primele 6 ingrediente într-un castron mare (pui prin coriandru); se adauga 2 linguri iaurt, 1 lingura suc de lamaie si 2 catei de usturoi. Aruncați bine pentru a acoperi puiul în marinată. Marinati cateva ore daca este posibil, dar nu este necesar. Încălziți uleiul de măsline în tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați amestecul de pui în tigaie; sote

8 minute (4 minute pe fiecare parte, răsturnând o dată) până se rumenesc ușor și sunt gata.

3. În timp ce gătește puiul, amestecați restul de 1/3 cană de iaurt, 1 lingură suc de lămâie, 1 cățel de usturoi și o notă de sare, amestecând bine. Se întinde 1 lingură de amestec de iaurt pe pâinea pita, se acoperă cu pui, castraveți, roșii și felii de ceapă roșie. Presărați cu un shake sau două fulgi de ardei roșu, dacă doriți. Serveste 4.

NOTE DE GATIT: Rețeta solicita inițial o cantitate bună de fulgi de ardei roșu în marinată înainte de a găti puiul, dar l-am omis din moment ce le serveam copiilor mei și tocmai am adăugat câteva shake-uri la sandwich-ul meu după asamblare. Dacă vă place picant și gătiți pentru adulți, puteți adăuga până la 1/2 linguriță de fulgi de ardei roșu în marinată.

Rețetă modificată din Cooking Light

Beneficii nutriționale pentru mâncarea: proteine, cereale integrale, vitamina C, antioxidanți