Când cumpărați articole de bucătărie, luați în considerare gustul personal, caracterul practic și filosofia alimentară.

pentru

Cu toții avem idei diferite despre ceea ce înseamnă „a mânca sănătos”. Faceți parte din tabăra cu conținut scăzut de carbohidrați? Sau mulțimea curată și crudă? Vegetarian? Flexitar? Întregul 30, Paleo sau Keto?

Gătirea mâncării acasă este cel mai bun mod de a mânca ceea ce tânjești într-un mod sănătos. În bucătărie, ai controlul. Și dacă faceți cumpărături pentru alte persoane, le puteți sprijini obiectivele alimentare și de wellness cu instrumente care vă ajută pe termen lung.

„Dacă lucrați la efectuarea unor schimbări sănătoase, este un lucru să știți care sunt aceste schimbări, dar pentru a avea succes în a vă respecta obiectivele de sănătate, a avea instrumentele de care aveți nevoie este mult mai ușor”, spune dieteticianul înregistrat și antrenor de sănătate Jessica Cording.

Cording are câteva gadgeturi preferate pentru a-i recomanda să folosească tot timpul în propria bucătărie. Am stat de vorbă cu ea în timp ce ea pregătea niște mese, combinând ideile ei cu propriile gadget-uri preferate și cu câteva alte persoane care au prieteni rău. Unele sunt mai high-tech decât altele. Toate acestea sunt suficient de practice încât au mai puține șanse să se dovedească a fi o altă jucărie abia folosită care aglomera bucătăria.

Friteuza compacta de aer Dash

OK, așa că m-am gândit puțin la factorul practic, dar nu m-am putut abține. Această friteuză compactă de 1,2 litri de 59,99 USD ar putea fi cel mai puțin gadget practic din listă, dar este cea mai distractivă și va face un ajutor interesant, atent, la modă, pentru nucile sănătoase. Tehnologia AirCrisp elimină necesitatea unui watt mare de ulei care clocotește, reducând grăsimea cu până la 80 la sută, în timp ce cârligește perfect toate alimentele de bază pentru pub. Gândiți-vă la toate cartofii prăjiți, aripile și degetele de pui. Are un coș de prăjit antiaderent cu o capacitate de una până la două porții (controlul porțiunii, toate) și o caracteristică de oprire automată pentru siguranță. Vine în răcoritor acvatic, roșu măr, negru elegant, alb curat și argint subtil.

Ascuțitor manual cu două trepte Wüsthof

Știi ce este sănătos? Nu vă tăiați și nu vă sângerați pe toată mâncarea. Este o regulă a. este. degetul mare care cuțitele plictisitoare provoacă cele mai multe răni în bucătărie. Deci, ascuțiți cuțitele! Acesta este unul dintre cele mai preferate gadget-uri practice de bucătărie ale lui Cording. "Este magie. Îmi place chestia asta. Chiar a fost un schimbător de jocuri pentru mine", a spus ea. "Este într-adevăr despre siguranță și prezentare în bucătăria mea. Acesta este singurul instrument de bucătărie de care sunt cel mai entuziasmat." Acest cap de tăiere în formă de V, special pentru ascuțitor, cu două lame de carbură încrucișate pune o margine rapidă pe cuțite în două etape și funcționează pe orice suprafață plană. Este de 19,95 USD și are doar 9 x 3 x 1,5 inci, deci nu ocupă mult spațiu.

Feliator vegetal spiralat Veggetti

Cum vă pot oferi o listă de gadgeturi sănătoase fără a include un dispozitiv care vă transformă legumele în tăiței pastali? Nu pot. Atât Cording cât și eu adorăm simplitatea și dimensiunile reduse ale acestui gadget cu con dublu de 9,99 USD. Sigur, funcționează doar pentru legumele în formă de tub, dar probabil că intenționați doar să băgați dovlecei, dovlecei galbeni și morcovi oricum. Dispozitivele mari de blat pot gestiona tot felul de forme vegetale și le pot tăia în mult mai mult decât tăiței spaghete, dar, sincer, ocupă prea mult spațiu pentru gustul nostru.

Filat pentru salată Oxo Good Grips

Fapt: O persoană care deține un filator de salată este mult mai probabil să mănânce salată. Sigur, puteți cumpăra acele pungi presalate cu salată verde, dar nu există întotdeauna un fel de focar de E. coli cu acestea? Cumpărați verdele în forma lor adevărată și folosiți acest dispozitiv pentru a le spăla și usca. Pistonul îl face să facă treaba, pulverizând lichidul în bolul exterior cu forță centrifugă. Apoi scurgeți apa, repetați, mâncați și păstrați restul în frigider. După ce ați terminat, puteți extrage rapid o salată în cel mai scurt timp, toată săptămâna. Piesele de strecurat și bol pot fi folosite și pentru alte alimente. ca o strecurătoare și castron. Dă-ți seama. Rețineți că calitatea unui filator diferă foarte mult în funcție de marcă. Când este slab sau realizat ieftin, se rupe cu toată acea plonjare viguroasă. Deci, alegeți acest Chowhound și America's Test Kitchen recomandat de la Oxo pentru 29,95 USD.

Pahare de braconaj cu ouă din silicon Cozilife

Cording încearcă să mănânce cât mai multe ouă, începând cu micul dejun evident. „Sunt un mare fan al ouălor, deoarece sunt bogate într-un nutrient numit colină, care susține funcția creierului, pe care trebuie să îl folosim toată ziua”, a spus ea. Pentru nevoile ei obișnuite de ouă, îi place braconajul la cuptorul cu microunde cu aceste doodade fără BPA de 12,99 USD. "De fapt, tocmai am făcut una astăzi. Dacă o braconez la cuptorul cu microunde, păstrează forma, astfel încât să arate frumos. Gălbenușul nu se va răspândi peste tot sau nu va avea o formă funky", a spus Cording. „Pentru zi de zi, este mult mai sănătos și mai puțin curățat”.

GreenPan Rio tigaie din ceramică antiaderentă de 12 inci

Pentru a încuraja gătitul la domiciliu, aveți nevoie de idei de masă rapide în timpul săptămânii, iar o tigaie antiaderentă este ideală pentru salturi rapide. Spre deosebire de acele tigăi vechi antiaderente de odinioară, acesta nu era fabricat din materiale toxice și nu degajă fumuri dăunătoare. Această tigaie de 29,99 USD este al doilea instrument de bucătărie preferat al lui Cording. "Apreciez foarte mult că mânerul nu se încălzește foarte mult și căldura se distribuie excelent", a spus Cording. "Această companie a fost extrem de recomandată de o mulțime de oameni în care am încredere în acest gen de lucruri." Nu uitați să folosiți ustensile nemetalice sigure atunci când prăjiți toate acele legume, astfel încât să nu vă zgâriați frumoasa tava nouă.

Demarle Silpat covor antiaderent din silicon

O modalitate ușoară de a face cine sănătoase este de a prăji doar lucruri precum legume și carne. Aveți nevoie de o tavă mare, cu margini de tablă, și apoi aveți nevoie de un covor de silicon, pentru ca mâncarea să nu se lipească de tigaie. Vechea modalitate era să spargem tone de unt, ulei sau grăsime pe tigaie, să tăiem niște hârtie pergament (să ne reducem amprenta de carbon și să nu mai folosim articole de aruncat, nu-i așa?) Sau să le pulverizăm cu Pam. Dar aceste covorașe de copt bat toate. Nu aveți nevoie de nimic în afară de un pic de ulei pentru mâncare. Covoarele de 19,99 USD pot merge și în mașina de spălat vase.

Blender Vitamix

În plus față de un dispozitiv de tăiere în spirală, nu puteți avea o listă de gadget-uri pentru bucătărie sănătoasă fără a include un Vitamix, marca actuală a blenderelor. Oricine deține unul - inclusiv Cording și eu - ragește despre puterea motorului său de neegalat. Și iubim puterea. Aceste gadget-uri estompează linia cu aparatele de bucătărie, deoarece sunt mari, grele și destul de investiționale, începând cu gama medie de 300 USD pentru un model recondiționat. Am legat o gamă aici. Mi s-a dat unul certificat recondiționat și îl folosesc pentru a face unturi de nuci, sos de chile, pesto și hummus, de exemplu. Cording a pus mâna pe un Vitamix de la mătușa ei și, la fel ca mine, îl folosește în cele mai populare scopuri: smoothie-uri și supe amestecate. Oh, „Și uneori un sos de brânză vegană cu tofu de mătase. Este un sos umami bun”, a spus Cording.

Oxo Good Grips 3-în-1 feliator de avocado

Nici o persoană care se respectă, care trăiește cu ea sau cu cea mai bună viață de sănătate, nu trăiește fără bucuria avocado. Da, este a doua oară când recomandăm marca Oxo și asta pentru că produce produse de calitate care nu se destramă ușor și marca este disponibilă în majoritatea magazinelor mari. Acest mic feliat de 9,99 USD taie avocado în jumătate, îndepărtează groapa și creează felii perfecte, uniforme, pe care le poți scoate pe pâine prăjită, salată sau ouă în mod frumos Instagrammy. „Când am tăiat eu însumi un avocado, toate sunt de dimensiuni diferite”, a spus Cording. "Nu știu despre tine, dar dacă mă grăbesc, tind să fiu cam neîndemânatic în bucătărie și sunt predispus la accidente, iar acest lucru mi-a redus cu adevărat rănile legate de avocado." Frumusețe și siguranță: este combinația perfectă pentru a-ți îmbunătăți jocul delicios și sănătos.

OK, nu toată lumea iubește avocado. Concluzia este că îi încurajăm pe oameni să mănânce modul în care îi servește cel mai bine și să nu uite niciodată de nr. 1 regulă a tuturor timpurilor (da, tot timpul): Mănâncă mâncare delicioasă. Este o poruncă.

Căutați mai multe sfaturi minunate pentru gadgeturi de bucătărie? Consultați site-ul nostru sora Chowhound.