Acum 5.300 de ani în urmă, Otzi (alias „Fritz înghețat”) a fost ucis în Alpi printr-o simplă mișcare cu un pumn: o săgeată la piept și o lovitură la cap.

gheață

Dar mai întâi, bărbatul de gheață de aproximativ 45 de ani s-a alimentat, bucurându-se de o ultimă masă consistentă.

Din fericire pentru știință, trupul său mort a fost păstrat cu grijă într-o piatră goală și mumificat în mod natural în timp ce ghețarii s-au mutat și au alunecat chiar deasupra lui, înghețându-i conținutul stomacului.

Ceea ce a mâncat Otzi a rămas ceva misterios după ce a fost găsit pentru prima dată în 1991. Stomacul său se schimbase în sus în timp, făcând dificilă identificarea a ceea ce a mâncat chiar înainte de a muri, iar studiile anterioare s-au concentrat mai mult pe intestinele sale. Unii oameni de știință au crezut că ar fi putut să mănânce un fel de slănină preistorică.

O nouă cercetare, publicată joi în revista Current Biology, ne oferă o imagine mai atentă decât oricând despre exact ce a mâncat omul de munte pentru a-și alimenta călătoria la mare altitudine.

Se pare că tipul iubea grăsimea.

Microbiologul Frank Maixner de la Eurac Research Institute for Mummy Studies a declarat că a găsit o „proporție remarcabil de mare de grăsime” - aproximativ 50% - în stomacul mumiei.

Cercetând mai departe ADN-ul din stomacul unui gheață, oamenii de știință au găsit dovezi de ibex [capră sălbatică] și cerb roșu în interior, precum și de grâu einkorn. O nouă analiză a fibrelor de carne din intestinul unui gheață confirmă că acestea au fost probabil fierte, preparate la grătar sau afumate și uscate într-un fel înainte de a le consuma, deoarece compușii proteici arătau diferit față de carnea crudă. Studiile anterioare despre omul de gheață au găsit niște cărbuni în intestin, sugerând în continuare că este un grătar.

Se pare că Otzi a mâncat bine. Avea un amestec bun de minerale nutriționale, cum ar fi fierul, calciul, zincul, magneziul și sodiul în stomac. Acestea provin probabil din consumul de produse de origine animală.

De asemenea, avea concentrații mai mici de crom, cupru, mangan, seleniu, molibden și cobalt acolo.

„Aceste date sugerează că ultima masă a lui Iceman a fost bine echilibrată în ceea ce privește mineralele esențiale necesare pentru o sănătate bună”, au scris oamenii de știință în lucrarea lor. Aceasta a fost o strategie inteligentă pentru cineva care face trekking înălțime de aproape 10.500 de picioare, care trece prin Alpi, între Austria și Italia.

"Iceman părea să fi fost pe deplin conștient de faptul că grăsimea reprezintă o sursă excelentă de energie." paleopatologul Albert Zink, de asemenea la Institutul de Cercetare Eurac pentru Studii Mumice, a declarat într-un comunicat. Mediul ridicat și rece este deosebit de dificil pentru fiziologia umană și necesită aprovizionare optimă cu nutrienți pentru a evita foametea rapidă și pierderea de energie.

Omul de gheață a funcționat folosind un principiu similar cu dieta populară ketogenică de astăzi. Când nu mai rămân carbohidrați sau zaharuri pentru a vă alimenta călătoria, corpul se poate transforma în cetoză, bazându-se pe grăsimi pentru a menține creierul și corpul în mișcare.

Dar omul de gheață nu era un paleodiet și nici nu era un fan al planului de ceto cu conținut scăzut de carbohidrați și bogat în grăsimi.

„Ultima masă a lui Iceman a fost un amestec bine echilibrat de carbohidrați, proteine ​​și lipide, perfect adaptat cerințelor energetice ale trekkingului său la înălțime mare”, au scris autorii lucrării.

Cu alte cuvinte, nu era un mâncător pretențios și ciugulea pe tot felul de alimente, inclusiv pe niște ferigi toxice periculoase. Oamenii de știință încă nu sunt siguri exact de ce ar fi mâncat o frunză toxică, dar suspectează că ar fi putut fi un fel de medicament stomacal timpuriu sau altfel ar fi fost doar un recipient pământesc pe care o parte din celelalte alimente ale sale au fost înfășurate în interior, ca un timpuriu Tupperware.

Nici corpul său preistoric nu era imun la unele dintre efectele negative ale unei diete bogate în grăsimi. Scanările corporale arată că arterele sale de vârstă mijlocie s-au întărit și se pare că a fost pe cale să dezvolte o boală coronariană. Asta nu a contat odată ce a fost ucis și cufundat într-o groapă întunecată, punându-și masa proaspătă și grasă pe gheață pentru ca oamenii de știință curioși să o descopere mii de ani mai târziu.