renunțat

Până acum vreo săptămână, am băut sifon. Apucam o cutie pe zi de la frigider la serviciu - uneori două (mai ales dietă). Apoi am citit studiile citate mai jos și am renunțat. Curcan rece, 100%.

Americanii mai beau multe băuturi răcoritoare. Mulți dintre noi ne întrebăm, ceea ce este mai rău: zahărul din sifonul obișnuit sau substanțele chimice din dietă?

Acum, o pereche de studii universitare are câteva răspunsuri neliniștitoare la acele întrebări cheie despre băuturile carbogazoase. Voi fi interesat să aud dacă reacționați la fel ca mine.

Mulți oameni beau o mulțime de sifon.

În primul rând, fundalul. Cercetătorii de la Universitatea din Boston au produs două studii folosind date din Framingham Heart Study, care este cel mai îndelungat studiu epidemiologic al națiunii, datând din 1948. Studiul Franklin este creditat că a ajutat oamenii de știință să facă multe descoperiri cheie despre prevenirea bolilor de inimă în ultimele șapte decenii.

Este un grup mare de date și se concentra inițial pe 5.209 de oameni care locuiau în Framingham, Massachusetts - și apoi au preluat generația următoare și următoarea. Studiind sănătatea și obiceiurile lor, cercetătorii au produs peste 1.000 de lucrări academice despre modul în care alegerile de viață afectează sănătatea.

Cercetătorii de sodă au folosit aceste date pentru a corela starea de sănătate a locuitorilor cu dacă au băut sodă obișnuită, sodă dietetică sau nici una. Totul a dus la două studii academice separate care au apărut aproape simultan în ultima lună. Le vom numi „studiul băuturilor zaharoase” și „studiul băuturilor dietetice”.

Bauturi zaharoase? O problemă rea (și neașteptată).

Primul studiu a analizat aproximativ 4.000 dintre participanții la Framingham, potrivit unui comunicat de presă al universității, identificând pe cei care au băut „mai mult de două băuturi zaharoase pe zi de orice tip - sifon, suc de fructe sau alte băuturi răcoritoare - sau mai mult de trei pe săptămână de sodă numai. "

În timp ce majoritatea dintre noi ar anticipa că aceste persoane ar putea avea IMC mai mare sau dificultăți de slăbire, studiul a descoperit alte corelații pe care le-ați putea găsi șocante, deoarece acestea sunt despre o parte complet diferită a corpului - creierul. Printre corelații:

Toate cele patru corelații sunt „factori de risc pentru boala Alzheimer în stadiu incipient”, notează rezumatul. Acest prim studiu a fost publicat în revista Alzheimer & Dementia luna trecută.

Băuturi dietetice? Din păcate, o altă problemă neașteptată.

Din păcate, pentru iubitorii de sifon, știrile nu sunt mult mai bune dacă trecem la băuturile dietetice. Scriind în jurnalul medical Stroke din această lună, o altă echipă de cercetători de la Universitatea din Boston s-a concentrat pe 4.372 de participanți la studiul Framingham, în căutarea celor care au suferit fie un accident vascular cerebral, fie au fost diagnosticați cu boala Alzheimer.

Rezultatul? Participanții care au băut o singură sodă pe zi au fost „de aproape trei ori mai predispuși să dezvolte accident vascular cerebral și demență”.

Din nou, vorbim despre corelație, nu neapărat cauză și efect. Ar putea fi cazul, de exemplu, că persoanele care beau multă sifon pur și simplu se întâmplă să aibă aceste tipuri de rezultate pentru sănătate din motive complet lipsite de legătură.

Sau, s-ar putea ca consumul de cantități abundente de sodă să indice că subiecții au făcut și alte alegeri, care la rândul lor duc la acele rezultate pentru sănătate.

Dar cel puțin pentru mine personal, de îndată ce am început să citesc studii care sugerează orice legătură între excesul de zahăr sau sodă dietetică și demență - ei bine, a oprit rapid un obicei obișnuit pe care l-am avut de zeci de ani.

Deci, ce te pot face să bei?

În ultimii ani am fost alergător de maraton și boxer. Bineînțeles, am adăugat câteva kilograme în ultimul pic. (Tată nou, startup nou; se întâmplă.) Cu toate acestea, m-am agățat de ideea că, cu câteva modificări ale stilului de viață, aș fi în măsură să slăbesc, să intru într-o formă mai bună și să mă descurc cu câteva probleme minore de sănătate asociate.

Dar aceste două studii - oricât de timpurii și tentative ar fi - mi-au făcut o pauză serioasă. Pur și simplu nu mi-a trecut prin minte că zahărul suplimentar sau lucruri precum acesulfamul de potasiu sau sucraloza sau aspartamul ar putea să se încurce cu creierul tău.

Adică creierul tău!

Deci, ce beau în schimb? Apă, în principal. Cafea și ceai. Vin roșu seara și puțină bere. Recunosc că nici ultimele două băuturi nu sunt optime, dar cel puțin sunt lucruri pe care oamenii le consumă de secole. Putem afirma efectele lor asupra sănătății cu o anumită încredere. La naiba, poți indica chiar și beneficii atunci când vine vorba de vinul roșu.

Dar când vine vorba de băuturi zaharoase și băuturi răcoritoare, chiar dacă luați aceste studii la valoarea nominală, cine știe cu siguranță efectele? Ființele umane beau sodă doar de mai puțin de un secol; sodă dietetică pentru mult mai puțin de atât.

După cum subliniază cercetătorii, „sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina cum - sau dacă - aceste băuturi afectează de fapt creierul și cât de multe daune pot fi cauzate de bolile vasculare subiacente sau de diabet.

Din nou, sunt acele cuvinte: „dăunează de fapt creierului”.

Nu mai sunt dispus să risc, și așa că, după ce am citit aceste studii, am jurat sifon. Voi fi curios să aud în comentarii cum reacționezi.