Interesul pentru dietele pe bază de plante a crescut: mențiunile din recenziile OpenTable au crescut cu 200 la sută din 2017

anunță

Știri furnizate de

01 octombrie 2019, 08:38 ET

Distribuiți acest articol

SAN FRANCISCO, oct. 1, 2019/PRNewswire/- În sărbătoarea Zilei Mondiale a Vegetarianului, Masă deschisă, cel mai mare furnizor mondial de rezervări de restaurante online și parte din Booking Holdings, Inc. (NASDAQ: BKNG), a lansat astăzi lista sa Cele mai bune 50 de restaurante pentru vegetarieni din America pentru 2019. Conform datelor din OpenTable, dietele pe bază de plante și alternativele din carne au devenit mult mai răspândite în 2019 decât în ​​anii precedenți, recenziile cu „pe bază de plante” crescând cu 200% din 2017. În plus, au existat mai puțin de 100 de recenzii înainte de 2016 care menționează „ vegan ", dar acest număr a crescut de atunci cu aproape 15.000 pe lună.

Cu un interes crescut pentru bucătăria pe bază de legume, OpenTable oferă clienților o listă de restaurante deosebite, adaptate preferințelor dietetice durabile și fără carne. Oferă restaurante de la coasta la coasta din 20 de state și Washington, D.C., lista este extrasă din mai mult de 12 milioane de recenzii verificate diner pentru peste 30.000 S.U.A. restaurante.

Din ingrediente organice cultivate local la Mulțumesc Madre în West Hollywood, California. la ofertele de legume de ultimă oră de la bucătarul premiat, Amanda Cohen, la Dirt Candy în New York, lista este perfectă pentru vegani și vegetarieni de pretutindeni și chiar prietenii lor omnivori la masă. Cu 16 restaurante pe listă, California preia conducerea, urmată de Pennsylvania și New York cu câte 10 câștigători. Washington DC. vine pe locul patru cu șapte restaurante, Florida este aproape în urmă cu șase, iar Illinois și Texas revendică fiecare patru restaurante. Arizona, Colorado, Georgia, Louisiana, Maryland, Minnesota, Missouri, Nebraska, Nevada, Carolina de Nord, Oregon, Tennessee, Virginia și Washington au fost de asemenea prezentate.

„Nu există nicio îndoială că mesele pe bază de plante sunt o tendință, întrucât vedem un interes crescând pentru opțiunile de meniu vegetarian de la mesele noastre”, a declarat Caroline Potter, Chief Dining Officer la OpenTable. „În cinstea Zilei Mondiale a Vegetarianului, ne-am gândit că este un moment minunat pentru a sărbători această schimbare a obiceiurilor alimentare prin evidențierea restaurantelor care servesc experiențe culinare garantate pentru a satisface orice dietă pe bază de plante sau pofta omnivoră”.

Lista OpenTable a Cele mai bune 50 de restaurante pentru vegetarieni din America pentru 2019 este generat exclusiv din recenziile diner colectate în perioada 1 august 2018 - 31 iulie 2019. Toate restaurantele cu un rating „general” minim și numărul de recenzii eligibile au fost incluse pentru a fi luate în considerare. Restaurantele calificate au fost apoi punctate și sortate în funcție de suma etichetelor care acoperă „opțiuni vegetariene bune”, „opțiuni vegetariene” sau „vegane”.

Pe baza acestei metodologii, cele mai bune 50 de restaurante pentru vegetarieni din America pentru 2019, conform meselor OpenTable, sunt în ordine alfabetică după cum urmează:

Cele mai bune 50 de restaurante pentru vegetarieni din America pentru 2019

Despre OpenTable
Masă deschisă, parte a Booking Holdings, Inc. (NASDAQ: BKNG), este cel mai mare furnizor mondial de rezervări de restaurante online, cu peste 52.000 de restaurante la nivel global care își folosesc software-ul pentru a locui peste 128 de milioane de mese pe lună. OpenTable îi ajută pe clienți să descopere și să rezerve masa perfectă și ajută restaurantele să ofere ospitalitate personalizată pentru a-și dezvolta afacerea.