De ce este unul dintre cele mai bune alimente pentru pierderea permanentă în greutate.

William Anderson, LMHC

20 oct.2019 · 5 min de citire

Am fost supraponderal și obez timp de 25 de ani, nereușind la fiecare dietă pe care ți-o poți imagina. Apoi, în 1985, am descoperit cum să reușesc, am pierdut 140 de lire sterline și l-am ținut de 35 de ani. Una dintre cele mai mari descoperiri ale mele a fost un aliment minune pentru slăbit, oul umil. Iată de ce este atât de util:

perfectă

1) Ouăle te alimentează și rămâi cu tine.

Ouăle sunt un aliment magic bogat în proteine, comparativ cu alte proteine ​​în ceea ce privește transportul pentru o zi și eliminarea foametei. Dacă aș avea cereale și/sau fructe la micul dejun, aș fi lacom până la 10. Cu ouă la micul dejun nu mi-ar fi foame mai târziu dimineața. Uneori lucram la prânz și nici măcar nu observam deloc foame în timpul zilei. Acest lucru nu s-a întâmplat cu alte micuri dejun bogate în proteine, făcute cu carne, unt de arahide sau chiar shake-uri proteice. Ouăle au funcționat ca magia.

Toate proteinele durează mai mult timp pentru a fi digerate și descompuse în sistemul dumneavoastră decât alte substanțe nutritive, cum ar fi carbohidrații, și, prin urmare, nu crește glicemia, așa cum fac carbohidrații. Glucidele se descompun rapid și crește rapid nivelul zahărului din sânge. Acest lucru declanșează o supraproducție de insulină pentru a reduce glicemia și că nivelul scăzut de zahăr din sânge declanșează senzații de foame. De aceea, m-am îndrăgostit la 10 ani. Proteinele nu-ți cresc glicemia în acest fel, așa că te simți mai mulțumit decât cu alte alimente și pentru o perioadă mai lungă de timp. Toate proteinele au acest efect producător de sațietate. Dar ouăle sunt speciale.

După ce am lucrat în ultimii 35 de ani cu mii de clienți de slăbit, am constatat că și ei au experimentat aceeași super-satietate a ouălor, iar aceste descoperiri anecdotice sunt confirmate de cercetări științifice. Am căutat să aflu de ce, dar nimeni nu pare să știe. Se sugerează că aminoacidul unic alcătuit din proteine ​​din ouă este motivul pentru care ouăle sunt superioare altor surse de proteine, dar acest lucru este încă de confirmat.

Desigur, pentru noi nu contează de ce funcționează atât de bine ouăle. Ceea ce contează este că o fac.

2) Ouăle sunt rapide și ușoare.

Atunci când vorbim despre pierderea în greutate, una dintre cele mai importante caracteristici ale oricărui aliment, pe lângă conținutul ridicat de nutrienți și conținutul scăzut de calorii, este comoditatea acestuia. Suntem atât de supra-programați și de grăbiți încât putem ceda frecvent consumului de alimente rapide și ușoare. Începem adesea cu cele mai bune intenții, dar când întârzim și ne grăbim, suntem susceptibili de a obține cel mai ușor și mai rapid lucru, fie de la un drive-thru, fie într-un pachet, cum ar fi o prăjitură de gustări sau o cutie de cereale. Acest lucru poate fi un dezastru primul lucru dimineața dacă suflăm jumătate din bugetul caloric al zilei înainte de a ajunge chiar la serviciu.

Braconatul unui ou pentru a pune o felie de pâine prăjită durează 3 minute și vă puteți pune hainele în timp ce braconajul. Și asta înseamnă doar 150 de calorii sau mai puțin. Cearta sau prăjirea durează doar un moment mai mult. Dacă plănuiți ce veți face înainte de a merge la culcare, este o lovitură rapidă și ajungeți la locul de muncă bine hrăniți și cu greu v-ați adâncit bugetul de calorii.

Ouăle fierte fac un prânz ușor de ambalat. Vorbește despre rapid și ușor. Puneți unul într-o pungă cu niște pâine cu conținut scăzut de calorii și pregătiți un sandwich cu ou. Nici măcar nu trebuie refrigerat. Sau pur și simplu aveți un cuplu pe cont propriu în timp ce citiți ziarul la prânz. Este o meditație frumoasă, crăpând și decojind coaja, presărând piper și sare și savurând bunul gust și nutriția. Sunt doar 150 de calorii la prânz. Veți avea o mulțime de calorii la sfârșitul zilei pentru o cină plăcută plăcută.

Ouăle sunt versatile.

Puteți face atâtea lucruri cu ouă!

Fac omlete cu înlocuitori de ouă care aduc și mai multe calorii. Sunt jumătate din caloriile ouălor reale. Sunt făcute din ouă adevărate, folosind doar albușurile, lăsând în afară gălbenușurile. Dacă faceți omleta doar cu legume (eu folosesc ceapă, ardei și ciuperci) puteți avea o omletă nutritivă foarte plină pentru puțin peste 100 de calorii.

Dacă faceți salată de ouă cu lime mayo, puteți avea un sandwich minunat de salată de ouă sub 200 de calorii. Dacă aveți doar salată de ouă pe salată, este chiar mai puțin.

Când fac ouă omletate, folosesc un ou adevărat și două porții de înlocuitor de ou (pentru a păstra textura ouălor amestecate reale) și am un mic dejun cu trei ouă la 150 de calorii. O felie de pâine prăjită cu conținut scăzut de calorii îi adaugă doar 45 de calorii.

Ouăle sunt ieftine!

De obicei, atunci când decidem să mâncăm sănătos, trebuie să ne pregătim pentru costul ridicat. Nu la fel cu ouăle. O duzină de ouă jumbo se ridică la 0,96 USD, sub un dolar! Un mic dejun cu două ouă îți face doar 16 centi înapoi! Iar ouăle au o durată de valabilitate în frigider de 3 până la 5 săptămâni! Cum poți greși?

Ouăle sunt sănătoase!

În ciuda paranoiei legate de colesterol în ouă acum câțiva ani, s-a constatat că nu reprezintă deloc o amenințare reală. Dacă încă vă este frică de colesterol, puteți folosi doar albușurile sau înlocuitorii de ouă care se fac numai din albe. Tot colesterolul dintr-un ou provine din gălbenuș. Dacă nu mâncați gălbenușul, nu există colesterol de care să vă faceți griji.

Valoarea nutrienților din ouă este spectaculoasă. Dacă sunteți în căutarea unor surse bune de proteine, ouăle sunt grozave, în special albușuri sau înlocuitori. Sunt proteine ​​pure! Fără grăsime! Fără carbohidrați! Fără colesterol! Nimic, nici măcar pește, nu se compară.

Chiar și ouăle adevărate, cu gălbenușul, sunt un aliment bun cu conținut ridicat de proteine. În timp ce peștele și puiul fără piele au un raport mai bun între proteine ​​și grăsimi, ouăle sunt comparabile cu carnea de vită slabă.

Micronutrienții din ouă sunt remarcabili. Dar acest lucru ar avea sens, deoarece ouăle conțin fiecare nutrient și micronutrienți necesari pentru a crea o creatură vie sănătoasă. Nu e de mirare că sunt atât de bogate în nutrienți. Nu există altă mâncare care să fie atât de completă.

Ouăle sunt una dintre cele mai bune descoperiri ale mele care au făcut ca pierderea permanentă în greutate să fie nu numai posibilă, ci ușoară și o plăcere. Consultați celelalte articole ale mele pe pagina de profil pentru a afla despre unele dintre celelalte descoperiri ale mele.