ceai

Ok ... am dormit cu toții pe pâine de ceai sau ce? Am uitat 100% despre asta până când făceam brainstorming-uri cu mama și ea mi-a trimis o fotografie a unei rețete clasice SUPER vechi de pâine de ceai pe care o făceam când eram mică. Chiar atunci am știut că TREBUIE să încerc să o refac cu toate modificările mele, pentru a face ca dieta să fie paleo și dietă specifică cu carbohidrați. Îmi place pâinea pentru ceai, deoarece este foarte umedă (îmi pare rău, nu îmi pare rău că a trebuit să folosesc acest cuvânt), are un gust foarte unic și nu este prea dulce.

De ce să faci o mini pâine? În principal, pentru că încerc să fiu foarte atent cu ingredientele în timpul carantinei, așa că nu trebuie să comand produse alimentare sau să merg deloc la magazin! Dacă nu aveți o mini tigaie, le puteți comanda de la Amazon sau pur și simplu folosiți forme de brioșe și faceți câteva brioșe în schimb (aș reduce timpul la jumătate și aș continua să verific după aceea pentru a vedea cât de bine se gătește - nu am făcut-o nu experimenta cu briose!).

Și DA pâinea de ceai are într-adevăr ceai propriu-zis! Cred că există ceva despre pâinea de ceai care nu numai că mă aduce înapoi în copilărie pentru că mama mea obișnuia să o facă atunci când eram mai tineri, ci pentru că dependența mea de a bea ceai a început când eram mică. Ceaiul era ceva ce mama mea și eu am împărtășit întotdeauna împreună - de la petreceri de ceai, până la ceai fiind primul lucru oferit când eram trist, la ceai zilnic și discuții împreună după școală. Ceaiul aduce înapoi atât de multe amintiri și această pâine de ceai paleo le aduce și pe toate înapoi.

Cred că de aceea iubesc atât de mult mâncarea - nu din cauza mâncării, NECESAR, ci pentru că are puterea de a aduce înapoi amintiri și de a aduce oamenii împreună. Anii în care m-am luptat cu o tulburare de alimentație (puteți citi mai multe despre povestea mea aici) am pierdut complet acea bucurie - bucuria legăturii sociale față de mâncare, gustările la întrunirile de familie, sentimentele calde și neclare la cina de Ziua Recunoștinței, petrecerile de copt cu colegii mei de cameră la colegiu, un castron de acai în vacanță ... Bucuria a fost luată din toate, așa că cred că acum, fiind recuperat, găsesc bucurie suplimentară + amintiri în mâncarea și rețetele mele.

Am și mai multă fericire din recrearea de rețete vechi acum din cauza anilor în care nu m-am lăsat să mă bucur de mâncare, chiar și atunci când sunt legat de tradiție sau de amintiri.

Această mini pâine de ceai de merișor paleo vă va aduce cu siguranță bucurie la fiecare mușcătură delicioasă! Încercați să stropiți cu unt de cocos topit, tăiat cu unt de nuci sau înmuiat într-o ceașcă de ceai!