Bine ați venit la a doua postare de rețete a Spring Ultra Kitchen . Următoarea rețetă prezintă un ingredient de sezon, SQUOMER Dovlecel SQUASH! Această pâine este și sărată și dulce. Este vegan, fără gluten, fără ouă, dens vegetal și îndulcit în mod natural. Dovlecel este foarte scăzut în calorii și bogat în substanțe nutritive precum vitamina C. Ovăz măcinată până la făină oferă o bază consistentă, împreună cu făină de hrișcă - aromă complexă plus o sursă excelentă de fier. Chia semințele leagă pâinea în timp ce adaugă Omega-3. Bogat Sirop din esență de arțar este echilibrat cu dulceața ușoară a unui măr crocant.

paine

INGREDIENTE

  1. 2 linguri semințe chia
  2. 4 linguri lapte ne lactat (ex. lapte de ovăz sau de migdale)
  3. 1 cani ras fin dovlecel
  4. 1 cană ras grosier dovlecel
  5. ¼ ceașcă Sirop din esență de arțar
  6. 2 linguri ulei de măsline sau ulei de cocos topit
  7. 1,5 lingurițe extract de vanilie
  8. 1 lingurita oțet de mere
  9. 2 căni ovăz, măcinat până la făină
  10. ½ cană făină de hrișcă
  11. ½ linguriță sare
  12. 1 lingurita scorţişoară
  13. 1 lingurita praf de copt
  14. 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  15. 1 mic, măr dulce + Încă 2 linguri Sirop din esență de arțar, pureat

DIRECTII

  1. pre-încălzește cuptorul la 350 de grade F.
  2. Înmuiați semințele de chia în laptele fără lapte
  3. Rade dovleceii într-un castron mare de amestecare
  4. Adăugați ingrediente umede; sirop, ulei, vanilie, oțet, chia + lapte
  5. Măcinați ingredientele uscate în robotul de bucătărie; ovăz, hrișcă, sare, scorțișoară, praf de copt/sodă
  6. Se amestecă în uscat
  7. Purul de mere & sirop în procesor, amestecați în aluat
  8. Pentru în tigaie, toppinguri opțional
  9. Coace 55-60 minute (se răcește înainte de servire)

Sfaturi si trucuri

  • Într-un castron mic sau cană, combinați semințele de chia și laptele nedairy. Se amestecă și se lasă să se îngrășeze semințele, aproximativ 5 minute.
  • Mărunți dovleceii cu o răzătoare de brânză.
  • 2 dovlecei mici-mijlocii fac aproximativ 2 căni rase. Îmi plac 1 cană ras fin și 1 cană ras grosier pentru o diferență de textură. Cu atât mai bine - am adăugat până la 2,5 căni de dovlecei rase. Cu cât dovleceii sunt mai mulți, cu atât pâinea va fi mai umedă, așa că se coace timp de 5 minute în plus.
  • Stoarceți apa din bucățile de dovlecei cu mâinile. Păstrează această apă în castron! Acest lucru ajută la încorporarea umezelii în pâine, dar păstrează aroma și nutrienții prețioși.
  • Se amestecă bine combinatul de semințe de chia-lapte nedairy pentru a vă asigura că nu există aglomerări și amestecați în ingredientele umede.
  • Tocăm 1 măr mic și piureul într-un robot de bucătărie cu încă 2 linguri de sirop de arțar. Textura ușoară este în regulă, amestecați în aluat (dacă nu sunt robot de bucătărie, utilizați 1/2 cană de mere neîndulcită plus sirop de arțar).
  • Completați cu toppinguri, dacă doriți, cum ar fi: bucăți de dovlecei în plus și nuci sfărâmate. Apăsați ușor toppinguri în partea de sus a pâinii.
Note

Veți avea nevoie de un castron, o răzătoare de brânză pentru dovlecei și un robot de bucătărie/blender pentru a măcina ovăzul pentru făină și pentru a purifica marul. Durează 1 oră în cuptor, suficient timp pentru a curăța bucătăria și a intra în acea rutină de bază!

Această rețetă se referă la dovlecei, așa că alegeți câteva bune! Nu există nimic asemănător legumelor de grădină de casă, dar cel mai bun următor este găsirea unor frumuseți de pe piața fermierilor locali. Este distractiv și merită atât să profitați de prospețimea anotimpurilor! Desigur, însă, această rețetă poate fi făcută cu dovlecei organici de la magazinul alimentar.

Simțiți-vă liber să adăugați mixuri, cum ar fi nuci tocate sau chipsuri de ciocolată neagră. Adăugarea mea preferată la această pâine este nuca mărunțită deasupra, care obține o aromă uimitoare prăjită în cuptor, adăugând textură și hrană. Toppinguri/mixuri opționale, cum ar fi nuci tocate sau chipsuri de ciocolată neagră.