afine

Vinerea trecută dimineața, eu și părinții mei ne-am trezit în zorii zorilor, ne-am luat pungile și camerele de cadouri și am ieșit pe ușă până la ora 7 dimineața cu cofeina în mână. După ce am condus aproape o oră pe autostradă și am făcut drumeții pe străzile deluroase ale orașului, am ajuns cu mult timp la dispoziție la destinație ...

Ceremonia de absolvire a facultății fratelui meu mai mic!

În cele din urmă, casierii au deschis ușile teatrului și ne-am repezit în grabă înăuntru, revendicând rapid 10 locuri pentru diferiți prieteni și membri ai familiei drapând jachete, eșarfe și poșete peste scaunele de pluș. Am stat de vorbă și i-am prins în timp ce pătrundeau, dar când Pomp și Circumstance au început să cânte prin difuzoare, ne-am întors cu toții pe culoare pentru a-l urmări pe fratele meu, pe măsură ce absolvenții se depuneau în.

L-am reperat cu ușurință, datorită multitudinii de corzi și stole care îi atârnau de gât și am fluturat ca niște nebuni în timp ce urma cortegiul pe culoar. A zâmbit și ne-a făcut semn cu mâna, probabil râzând puțin din interior la cât de amuzanți am arătat!

Dar am avut un motiv bun să fim atât de încântați ...

La jumătatea ceremoniei, chiar înainte de a chema toți studenții să meargă peste scenă, departamentul de Informatică a recunoscut câțiva absolvenți pentru realizările lor remarcabile. Fratele meu a mers pe podium ultima dată și ne-am înveselit puternic în timp ce profesorii au explicat că a obținut un APG aproape perfect, incluzând 18 clase A + - cele mai multe din întreaga istorie a CS major!

Sunt atât de incredibil de mândru de fratele meu mai mic. Nu numai că este unul dintre cei mai deștepți, cei mai talentați oameni pe care i-am întâlnit vreodată - atât în ​​informatică, cât și în muzică - dar este și cel mai dulce și mai solidar frate pe care l-aș fi putut cere vreodată. El răspunde întotdeauna la fiecare text, apel telefonic și e-mail de la mine, oricât de mic sau nesemnificativ ar fi, și continuă să mă inspire să fac lucruri mai mari și mai bune. îl iubesc pe tipul asta!

Deci, în cinstea lui, declar asta Săptămâna Lămâii pe blog pentru că este aroma lui preferată! Și pentru început, am creat asta Pâine pentru mic dejun cu afine de lămâie, o pâine rapidă cu mâncare curată, plină de arome fructate. A fost modul perfect sănătos de a deschide ziua, mai ales pentru a ciuguli în mașină pe drumul spre ceremonie!

Pentru a menține pâinea la fel de ușoară și fragedă ca pâinea rapidă tradițională, am folosit-o făină de patiserie integrală din grâu . Are toate beneficiile pentru sănătate ale făinii integrale obișnuite de grâu, dar produce o textură și o aromă asemănătoare făinii obișnuite de uz general. Este cel mai bun din ambele lumi!

iaurt grecesc creează interiorul extrem de umed. Este arma mea secretă pentru o coacere mai sănătoasă! L-am folosit în nenumărate rețete, inclusiv glazură pentru cupcakes. Iaurtul grecesc oferă produse de patiserie cu aceeași umiditate ca untul sau uleiul în exces, dar fără caloriile suplimentare. De asemenea, adaugă un stimul proteic!

Deși această rețetă include atât suc, cât și coajă, coaja de lamaie oferă de fapt majoritatea gustului de citrice strălucitor. Uleiurile din coaja de lămâie se împachetează într-un pumn destul de aromat, mult mai mult decât sucul din interior, așa că nu săriți peste el! Dacă le puteți găsi, vă recomand cu tărie lămâile Meyer, deoarece sunt ușor mai dulci decât cele tradiționale.

Și desigur ... Afinele! obisnuiam afine proaspete deoarece (a) au fost vândute la magazinele alimentare în ultimele săptămâni și (b) nu sângerează ca cele congelate. Urăsc când afinele înghețate îmi transformă produsele coapte într-un cenușiu, mai ales când ar trebui să aibă cu adevărat o nuanță galbenă pastelată de la lămâi!

Am adăugat, de asemenea, o mulțime de afine, probabil mai mult decât majoritatea rețetelor, pentru că este atât de dezamăgitor să muști într-o brioșă sau o pâine și să gusti doar ... Pâine. Care-i rostul ? Spune-mi nebunie, dar vreau cel puțin o boabe - dacă nu două! - La fiecare mușcătură, iar această pâine rapidă oferă cu siguranță.

P.S. Dacă sigiliți pâinea răcită în folie de plastic și puteți aștepta să o tăiați până a doua zi, se dezvoltă acel strat subțire moale, zahăr, pe partea de sus, ca și cu pâine cu banane ... Fericire pură!

Dar cu autocontrolul familiei mele ... Jumătate din pâine a dispărut în doar 10 minute!