HuffPost face acum parte din familia Oath. Datorită legislației UE privind protecția datelor - noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri avem nevoie de consimțământul dvs. pentru a seta cookie-uri pe dispozitivul dvs. și a colecta date despre modul în care utilizați produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru reclame personalizate pentru produsele Oath (și, în unele cazuri, pentru produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizările noastre de date și alegerile dvs. aici.

palatină

(În sens invers acelor de ceasornic de la dreapta sus la dreapta jos: paleta mea de morcovi organici proaspeți tricolori de casă, cartof dulce, dovlecei de nucă, sos de mere Fuji, mazăre dulce, fasole verde și piureuri de banane.)

Zilele trecute, un nou părinte mi-a spus: „Nu-mi fac propriile alimente pentru bebeluși, ci cumpăr doar organice”. Era încrezătoare și asigurată că bebelușul ei primea „fructe organice proaspete, legume și cereale integrale” datorită etichetelor „organice”, „100% naturale”, făcute cu „legume și fructe pure”, „fără arome artificiale”, etichete pe borcan sau punga de stoarcere. Nu avea idee că a fugit din relația bebelușului ei cu un impostor alimentar. De câte ori ai văzut o etichetă „fără ingrediente artificiale” pe o grămadă de morcovi? Nu voi ghici niciunul în siguranță, deoarece este rezervat alimentelor procesate comercial.

Dacă doriți ca un bebeluș, un copil mic, un copil, un adolescent sau un adolescent să iubească fructele și legumele adevărate, trebuie să le antrenați cu afacerea reală. Pregătirea palatului necesită ca primele alimente ale bebelușului dvs. să fie piureuri de legume proaspete, astfel încât „gustul” anatomic și preferințele vizuale ale bebelușului să fie condiționate să aibă o dragoste pe tot parcursul vieții față de alimentele proaspete nutritive. Legumele proaspete sunt luminoase, colorate și variate în gust și textură - calități care stimulează simțurile și dezvoltă preferințele alimentare ale bebelușilor. Prin expunere repetată, influențați neurofiziologia delicată a bebelușului.

Înțeleg că în lumea de ritm rapid de astăzi este dificil să găsești timpul pentru a-ți face propria hrană pentru bebeluși, dar să fii informat (cumpărător ferește-te) de neajunsurile majore ale oferirii copilului tău, în special de la patru luni la un an, alimente pentru copii ambalate - organice sau nu. Sunt o mamă care lucrează cu normă întreagă a doi copii cu vârsta sub 5 ani și NU sunt aici pentru a vă convinge să nu cumpărați pungile comerciale fantastice și convenționale pentru mâncare pentru copii, dar sunt aici să vă spun că sunt pentru comoditate și situații de urgență. Acestea NU sunt înlocuiri echivalente pentru mesele zilnice de fructe proaspete, legume, cereale integrale și proteine ​​slabe și de aceea:

1) NU LE GUSTĂ ACEEAȘI

Ați gustat vreodată legume din pungă sau stoarceți vs. adevarata afacere? Mâncarea pentru copii stabilă la raft este făcută în loturi uriașe și nu este proaspătă. În scopul controlului calității, fiecare lot este făcut să aibă un gust similar, culoare, miros și textură. În schimb, legumele proaspete au gust intens, culoare, miros și variație a texturii; Acestea le numesc „dimensiunile alimentelor”. Dacă vă preparați propriul piure de mazăre, varietatea leguminoaselor, cantitatea de apă adăugată și măsura în care se purifică vor varia de fiecare dată. Această diversitate a lotului pregătește bebelușul pentru variația naturală care apare în alimentele reale.

Dacă prima mâncare a bebelușului este prelucrată, de exemplu, mazărea dezactivată, creierul și simțurile se adaptează la arome foarte blânde, iar atunci când încercați să hrăniți bebelușul mazăre întregi proaspete la 10-12 luni, gustul, culoarea și textura sunt prea copleșitoare pentru simțurile lor. Bebelușul experimentează mazărea proaspătă ca o hrană complet diferită de mazărea borcană pe care a mâncat-o luni întregi, așa că de obicei împing mazărea proaspătă. În schimb, un bebeluș căruia i se servește piure de mazăre proaspăt de la început va fi deja acomodat cu arome de legume robuste, cu diferite variante de textură și gust. Vă îndemn să faceți o comparație a gustului!

(Rândul superior de la stânga la dreapta: morcovi tricolori organici de casă, cartofi dulci și piureuri de mazăre dulci. Rândul de jos de la stânga la dreapta: morcovi comerciali tricolori, cartofi dulci și piureuri de mazăre dulci. Rețineți diferența de culoare, textură și lichiditate. )

2) NU FIȚI FOLOSITI DE PACHETE ADORABILE DE STOCARE ȘI DE VASELURI DE CULORI PASTEL. CITIȚI ETICHETA FACTURILOR NUTRITIONALE

Pe o etichetă nutrițională, ingredientele sunt listate în ordinea compoziției produsului, de la cea mai mare la cea mai mică cantitate. Dacă cumpărați o pungă de piure de dovlecei, amarant și banană Plum Organics, eticheta vă va face să credeți că este predominant dovlecei, cu mai puțin amarant și chiar mai puține banane. Dar când citiți ingredientele enumerate: PUREE DE MĂ ORGANIC, PUREE DE BANANĂ ORGANICĂ, APĂ, PURE DE ZUCCHINI ORGANIC CONCENTRAT, AMARANȚĂ ORGANICĂ MĂLITĂ, ACID CITRIC, al patrulea ingredient este dovlecel și eticheta nici măcar nu spunea „măr” pe el și că este PRIMUL ingredient! Există atât de puține dovlecei în acea pungă, încât atunci când treci la alimente întregi reale și îi dai bebelușului tău o bucată de dovlecei, ea nu cunoaște nimic cu ceva care seamănă cu un dovlecel.

Pentru a face pungile de stoarcere, companiile de hrană pentru copii folosesc o tehnică numită „procesare aseptică” care încălzește rapid alimentele la o temperatură ridicată pentru a ucide microorganismele și pentru a preveni bolile transmise de alimente precum botulismul (Clostridium Botulinum). Făcând acest lucru, ele denaturează vitaminele și nutrienții sensibili la căldură din alimente. apoi adaugă vitamine înapoi, astfel încât etichetele nutriționale să fie atrăgătoare pentru consumatori. Imaginați-vă dacă ați măcinat produsele proaspete, le-ați încălzit la temperaturi ridicate și le-ați pune într-o pungă, astfel încât să poată rezista doi ani în cabinetul dvs. Nu aș vrea să mănânc asta și nici nu aș servi-o bebelușului meu dulce.

(O varietate de pachete, borcane și căzi de mâncare organice pentru copii, preparate comercial, bine ambalate)

3) AMESTECURILE GOURMETE ȘI PUREURILE DE COMBINAȚIE ascund gustul legumelor

Mesele care combină legume, fructe și cereale nu reflectă gustul real al ingredientelor. Doar pentru că bebelușul tău mănâncă „dovlecei, banane și amarant”, „broccoli și mere” sau „linte, dovlecei prăjiți și caise”, nu înseamnă că vor mânca vreodată o mușcătură de linte, broccoli sau dovlecei independent.

Când adăugați fructe în piureurile de legume, acesta maschează gustul legumelor și vă gândiți: „Copilului meu îi place broccoli!” Dar bebelușul nu a avut niciodată șansa de a dobândi gustul broccoli singur; a fost întotdeauna asociat cu un fruct dulce. Acum, înainte rapid la 12 luni, îi oferi copilului tău o bucată de broccoli adevărat și este străin de copil. Bebelușul respinge leguma, deoarece știe doar gustul broccoli procesat amestecat cu fructe. Dacă doriți ca copilul dvs. să mănânce legume proaspete, trebuie să învețe aromele și texturile legumelor independent de fructe. Strecurarea legumelor în alimentele pentru copii pentru stimularea nutriției este miopă. Îmi servesc toată mâncarea pentru copii unul lângă altul, nu amestec niciodată piureuri. Să-i antrenezi să iubească legumele de la început este o investiție pe termen lung, cu rentabilitate pe viață.

(Fiul meu urmează să se bucure de o placă colorată de antrenament palat de sfeclă roșie organică, dovlecei galbeni de vară, cartofi dulci și piureuri de dovlecei.)

4) CINE NU IUBEȘTE DULCELE

În prezent, medicii pediatri și cărțile de sfaturi pentru alimentația bebelușilor îi sfătuiesc pe părinți să înceapă cu fructe sau amestecuri de legume/fructe, susținând că bebelușii preferă dulciurile și nu face diferența pe termen lung. Bineînțeles că bebelușii sunt parțiali față de alimentele dulci - evolutiv suntem cu toții! Proclivitatea noastră către dulciuri face parte din epidemia noastră de obezitate la copii. Prin antrenamentul palat al bebelușilor în această perioadă crucială de la 4 la 12 luni, împiedicăm proclivitatea lor concentrată către alimentele dulci. Ideea este că, prin expunerea simțurilor unui bebeluș la legumele proaspete, suntem capabili să suprimăm preferința primitivă pentru dulciuri și să le condiționăm să dezvolte un gust pentru legume și alimente non-dulci. Bebelușului îi va plăcea în continuare dulciurile, dar vor fi instruiți să iubească și gustul legumelor adevărate și al altor alimente ne-dulci.

5) Borcanele NU CRESC PE ARBRE

De la naștere, bebelușii învață din explorarea mediului înconjurător, fie că este vorba de zâmbetul mamei lor, simțind vântul pe pielea lor sau mirosind flori. ei experimentează pământul unde crește mâncarea noastră. Nu există nimic artificial în asta. Dacă un bebeluș vede mâncarea ieșind dintr-un borcan sau stoarce pachetul de la prima dată când mănâncă, bebelușul devine condiționat să creadă că cum arată mâncarea, AMBALATĂ! Cu toții suntem creaturi ale obișnuinței, chiar și bebeluși. Dacă legumele și fructele proaspete le sunt familiare, vor fi confortabile să le mănânce. Un bebeluș trebuie să-și vadă mâncarea și chiar să se joace cu ea pentru a începe să facă legături neuronale între aspectul și gustul unui aliment. Le lipsesc „dimensiunile” esențiale atunci când mănâncă direct dintr-un borcan sau stoarce pachetul.

Mulți oameni cred că ceea ce mănâncă un bebeluș nu contează și că, atunci când copilul va fi mai mare, vor începe să introducă alimente proaspete, dar în multe privințe ai pierdut barca. Copilul a fost condiționat să-i placă alimentele ambalate procesate și va trebui să fie recondiționat la o vârstă mai mare pentru a-i plăcea alimentele proaspete. Acesta este un proces mult mai dificil, motiv pentru care auziți atât de des termenul „bătălii alimentare”. Antrenamentul palat poate preveni bătăliile alimentare.

Copiii trebuie să fie expuși modului în care cumpărăm, pregătim, gătim și mâncăm alimente proaspete. Învățând ce este implicat în pregătirea mâncării reale și urmărind trecerea acesteia de la legume crude la salată sau cină gătită, le adaptăm neuropsihologia la o experiență alimentară pozitivă cu o varietate de alimente, testăm reacțiile alergice și avansăm texturile care sunt cele mai importante părți ale hrănirii timpurii, nu dacă acestea devin organice sau nu.

(Noul loc preferat al fiului meu în casa noastră. Acum, că poate sta în picioare, îi place să mă privească pregătindu-și mesele. Când era mai mic, l-am așezat în scaunul lui chiar lângă insula mea de bucătărie, ca să mă poată urmări pregătirea mâncării.)