Noile cercetări conduse de Kelly Austin, profesor asociat de sociologie la Lehigh, explorează schimbul inegal în industria cafelei. Ea citează o serie de consecințe negative la care contribuie cultivarea cafelei, inclusiv: vulnerabilitatea malariei, participarea scăzută la școlarizare, inegalitățile de gen și degradarea mediului în Bududa, Uganda.

cultivării

În Bududa, Uganda - al doilea cel mai mare exportator de cafea din Africa după Etiopia - recolta se desfășoară de obicei din iulie până în octombrie. Sezonul se poate extinde dincolo de aceasta, în funcție de cantitatea de precipitații, de temperaturi și de coacerea cireșelor de cafea.

Situat în regiunea de est a Ugandei, Bududa se află la poalele versanților vulcanului Muntelui Elgon, care oferă un set unic de resurse naturale care îl fac un loc optim pentru cultivarea boabelor Arabica. Boabele Arabica sunt considerate de calitate superioară în comparație cu cafeaua Robusta, care este cultivată în regiunile mai calde și mai joase din centrul Ugandei.

Pentru cercetările sale, Austin a intervievat rezidenții Bududa cu vârste cuprinse între 30 și 76 de ani, toți fiind implicați în cultivarea cafelei de câțiva ani, mulți dintre ei învățând să cultive încă din copilărie sau adolescență. Ea a folosit mai mult de 11 luni de observație a participanților în timp ce locuia cu o familie locală care cultivă cafea pentru a-și suplimenta veniturile.

„Efectuarea de interviuri cu cultivatorii de cafea din districtul Bududa este vitală pentru a descoperi procesele, tendințele și consecințele cultivării cafelei în regiune”, a scris Austin.

Ea observă că doar aproximativ jumătate dintre producătorii de cafea pe care i-a intervievat știau că cafeaua este folosită în principal pentru a face o băutură. „Mai mulți dintre respondenți au spus că credeau că cafeaua este folosită pentru a face pâine sau medicamente”, a spus ea. „Și mai șocant, un alt răspuns comun a fost că cafeaua a fost folosită pentru fabricarea armelor”.

Conexiunea cafea-malarie

În timpul cercetărilor sale, Austin a descoperit că producătorii de cafea pe care i-a intervievat au observat modele în populațiile de țânțari care aduc cea mai semnificativă amenințare la adresa sănătății: malaria.

„Faptul că cultivatorii observă populații mai intense de țânțari în grădinile lor de cafea decât în ​​alte grădini nu ar trebui să fie o surpriză, având în vedere că țânțarii prosperă în zonele umede cu amestecul potrivit de soare și umbră”, a spus ea.

Fiecare respondent pe care l-a intervievat a spus că a dobândit malarie, adesea de mai multe ori, în sezonul anterior de recoltare a cafelei. Timpul necesar pentru recoltarea cafelei pune femeile și copiii afară dimineața și seara în timpul sezonului ploios, când țânțarii purtători de malarie sunt cei mai activi, a scris Austin în studiul său.

Ratele mai scăzute de educație în rândul copiilor

Districtul rural are o populație de 211.683 de persoane, cu venituri medii pe gospodărie în jur de 100 USD pe an. Majoritatea gospodăriilor din Bududa, potrivit Republicii Uganda: Ministerul administrației locale, au mai mult de șase sau șapte copii, vârsta medie a primei nașteri pentru femei fiind de 14-16 ani.

Cercetările lui Austin indică cerințele sporite de muncă ale producției de cafea, unde copiii sunt deseori trageți de la școală pentru a ajuta la recoltare. Ea explică faptul că copiii nu sunt doar trageți de la școală la recoltare, dar copiii care nu sunt la școală fură cafea de la alți fermieri.

Un producător de cafea pe care l-a intervievat a spus: „Există mulți părinți care își folosesc copiii pentru a crește și recolta. Unii părinți le spun copiilor lor să nu meargă la școală pentru a ajuta la culegerea cafelei. Unii copii care nu merg la școală [deloc] se furișează în grădinile de cafea și fură cafeaua. Apoi folosesc banii pentru jocuri de noroc. "

Un alt cultivator, care este și directorul unei școli primare, a comentat: „Când este timpul de recoltare, frecvența scade”.

Inegalități de gen

Inegalitățile de gen facilitează schimburile inegale la nivel global al schimbului de cafea, precum și la nivelurile micro, explică Austin în cea mai recentă lucrare a sa, "Brewing Unequal Schimburi în cafea: o investigație calitativă asupra consecințelor comerțului Java în Uganda rurală". publicat în Journal of World-Systems Research. Femeile rareori, chiar dacă vreodată, nu văd niciun profit din timpul lor de creștere și recoltare a cafelei, reflectând schimburile inegale dintre bărbați și femei din Bududa.

Toate femeile din Austin intervievate și mai mulți bărbați au raportat că femeile cresc în principal, udă, recoltează și transportă cafeaua, dar doar bărbații sunt implicați în vânzare.

"Trebuie subliniat faptul că, în cele din urmă, producătorul mediu de cafea de sex masculin din Bududa va face doar mai puțin de doi cenți și jumătate la fiecare ceașcă de cafea vândută pe piețele din nord. Aceasta este o nedreptate gravă", a scris Austin.

Cu toate acestea, ea adaugă: „Cultivatorul mediu de cafea din Bududa nu va face nimic. Dacă are noroc, s-ar putea să scape de sezonul cafelei doar cu dureri și fără cicatrici permanente”.

Conform concluziilor sale, toate femeile intervievate cred că cafeaua beneficiază mult mai mult bărbaților din Bududa decât femeile.

O femeie cultivatoare de cafea i-a spus lui Austin: "Mulți oameni se luptă din cauza cafelei. De cele mai multe ori bărbații vor să-și bată soțiile dacă se plâng că el folosește banii pentru a cumpăra alcool sau a înșela cu alte femei"

Costurile de mediu ale producției de cafea

În timp ce cafeaua a fost considerată o cultură de umbră cu impact minim asupra pădurilor, Austin a spus că este clar că mulți cultivatori taie copaci mari, nativi, pentru a face loc plantelor de cafea. Doar câțiva copaci rămân pentru a oferi semi-umbră și protecție plantelor de cafea.

Ea adaugă că mulți dintre cultivatori percep copacii nativi ca fiind în competiție cu plantele de cafea pentru nutrienți în Bududa.

Austin remarcă faptul că defrișările și extinderea siturilor de cultivare pe dealuri creează condiții perfecte pentru alunecări de teren, cu efecte grave și durabile pentru populații și ecologia locală a regiunii.