Această Pastă Vegetariană Primavera este un fel de mâncare ușoară, rapidă și delicioasă, perfectă pentru nopțile de săptămână aglomerate! Poate fi ușor adaptat la orice legume aveți la îndemână.


rețetă
Pasta Primavera este un preparat delicios care sărbătorește aromele legumelor de primăvară! Termenul primavera înseamnă „legume de primăvară”! Nu văd niciun motiv pentru care acest lucru primăvară pentru paste vegetale nu poate fi savurat pe tot parcursul anului. Este încărcat de bunătatea legumelor. Pentru paste sănătoase de primăvară, folosiți paste de linte sau de grâu integral.

Pasta Primavera este un fel de mâncare de origine italiană, cu o notă americană! dacă doriți să aflați mai multe despre originea acestui fel de mâncare, îl puteți citi aici.

Versiunea mea de paste primavera este ușor și delicios, are fără cremă, făcându-l o masă foarte satisfăcătoare! Toată deliciul stă în aroma frumoasă și dulce a legumelor. Am adăugat un pic de fulgi de ardei roșu pentru acea lovitură ușoară, pe care s-ar putea să nu ezitați.

Îmi place să păstrez legumele grozave aici, dintr-un motiv simplu, îmi place mușcătura legumelor împreună cu pastele și, în al doilea rând, nu se înmoaie așa cum ar fi tăiate foarte bine. Puteți adapta total acest lucru pasta de primavara usoara rețetă pentru a o personaliza după bunul plac. De asemenea, puteți adăuga smântână dacă doriți sau un pic de sos marinara. În mod tradițional, acest fel de mâncare folosește spaghete, dar eu am folosit paste penne, puteți folosi fettuccine, linguine, tortellini, capellini, rigatoni, fusilli, tagliatelle, orecchiette, ziti etc. sau orice alte paste la alegere.

Cuprins

INSTRUCȚIUNI PAS CU PAS PENTRU A FACE PASTA PRIMAVERA FĂRĂ CREMĂ CU LEGUME SĂTATE | PENNE PRIMAVERA

1. Gatiti pastele conform instructiunilor de ambalare. Rezervați 1/4 cană de apă pentru paste și lăsați-o deoparte. Scurgeți pastele într-o strecurătoare, aplicați puțin ulei și puneți-le deoparte. Între timp, tăiați toate legumele și lăsați-le deoparte.

2. Încălziți uleiul de măsline și untul într-o tigaie cu fund greu, adăugați ceapă, ciuperci și usturoi. Se sotează la mediu, se încălzește aproximativ 3-5 minute până când ciupercile și ceapa sunt fragede. Nu rumeniti usturoiul sau ceapa.

3. Apoi adăugați dovleceii tăiați cubulete, dovleceii galbeni și ardeii grași. Se sotează aproximativ 5-7 minute până când legumele sunt fragede. Nu-i faceți înțepenitori. În funcție de cât de mari sau mici le-ați tăiat, legumele pot lua mai mult sau mai puțin timp pentru a găti. Încercați și mențineți o dimensiune uniformă pentru toți.

4. Apoi adăugați roșii, condimente italiene, fulgi de ardei roșu, piper proaspăt măcinat și busuioc tocat. Gatiti inca 2 minute pana cand rosiile sunt fragede, dar nu moi.

5. Adăugați în apă rezervată pentru paste. Lăsați-l să se coacă până se încălzește. Verificați dacă există sare și reglați corespunzător.

6. Aruncați pastele împreună cu sucul de lămâie. Se amestecă bine, se oprește focul. Presărați mai mult ulei de măsline dacă doriți și parmezan ras înainte de a servi.

NOTE

1. Simțiți-vă liber să adăugați orice legume la acest fel de mâncare. Am adăugat orice aveam în frigider.

2. Reglați condimentele după gustul dvs.

3. Dacă aveți timp liber, puteți prăji legumele cu sare, piper, ulei de măsline, ierburi proaspete până când sunt fragede (@ 400 F timp de 20-25 minute, aruncându-le o dată între ele), apoi adăugați-le la paste după ce ați sărit ceapa, ciupercile și usturoiul. Legumele caramelizate adaugă o aromă uimitoare felului de mâncare.

4. Pentru o altă variantă delicioasă, faceți pesto de primăvară, amestecați o lingură sau 2 de pesto după ce amestecați penna cu legumele.

5. De asemenea, puteți adăuga niște pui pentru rotisor dacă doriți să faceți pasta de pui primavara.