21 martie 2012 De Susan Voisin 78 comentarii
Dezvăluire: Această postare poate conține linkuri afiliate. Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile. Politica de confidențialitate.

Similar, dar mai ușor decât un Alfredo vegan, pastele, nautul și multe legume sunt aruncate împreună într-un sos ușor, cremos, vegan.

Alfredo vegan

Bine ați venit la o altă tranșă din rețetele preferate ale familiei mele!

Dacă fiica mea ar fi vrut, am mânca paste la fiecare masă. Lasagna, mac și brânză, chili mac - nu este pretențioasă, va mânca pe oricare dintre ele. Aproape o dată pe săptămână mă supun cerințelor ei, iar felul de mâncare pe care îl prepar cel mai adesea este acesta, pe care ea îl numește „Pastele acelea cu toate legumele și sosul alb”, deoarece nu am venit niciodată cu un nume captivant pentru el.

Similar, dar mult mai ușor decât un Alfredo vegan, este perfect pentru familia mea, deoarece îndeplinește dorința fiicei mele de tăiței și nevoia mea de legume. De fapt, conține de două ori mai multe legume decât pastele, un lucru bun în opinia mea.

Am avut noroc săptămâna aceasta pentru că am reușit de două ori. Întrucât a fost întotdeauna unul dintre acele „aruncați puțin acest lucru și puțin asta până când are gust bun”, nu aveam cantități exacte de ingrediente, așa că a trebuit să mă joc puțin cu rețeta pentru a ajunge unde ar funcționa fără ca eu să vă dau instrucțiuni vagi precum „Dacă pare prea uscat, adăugați mai mult lapte” sau „Continuați să adăugați usturoi până când respingeți vampirii”. Există încă puțin din asta, dar dacă urmați rețeta de bază, ar trebui să ieșiți cu paste și legume acoperite cu un sos ușor și aromat, care are un gust surprinzător de bogat pentru că este atât de scăzut în grăsimi. Este unul dintre acele feluri de mâncare „de gătit acasă”, care sunt suficient de bune pentru a fi servite companiei.

Rețeta de mai jos folosește un kilogram complet de paste și face multe; Pe lângă faptul că mănâncă copioși, familiei mele îi place să aibă resturi de luptat pentru a doua zi sau două. Dacă gătiți pentru una sau două, poate doriți să faceți o jumătate de rețetă, așa că v-am ușurat acest lucru prin includerea unei pagini de imprimantă pentru versiunea cu 4 porții a rețetei.

De asemenea, nu ratați nota despre cum să fac din aceasta o rețetă Ridiculously Easy folosind legume congelate, ceea ce, adevărat să spun, este modul în care o fac de obicei (și cum a fost făcută în cele două fotografii de mai sus).