Pelmeni „Ostankino” - un fel de mâncare, cunoscut, probabil, pentru fiecare rus. Aceste bile, făcute din aluat, umplute cu carne tocată, multe le place încă din copilărie. Desigur, cele mai delicioase găluște - făcute acasă de mama sau bunica. Deși magazinele și meniurile restaurantelor pot găsi, de asemenea, opțiuni bune. Dar, atenție, destul de scump. Pentru cumpărătorul mediu există și ceva mai ieftin.

Pelmeni "Ostankino" - un produs bugetar

Deci, mai multe și detalii. Pelmeni "Ostankino" - un fel de mâncare este ieftin. În straturile cu venituri medii ale populației ruse, se bucură de o cerere considerabilă. Produsul include: carne de vită, carne de porc, făină de calitate superioară, sare, ceapă, proteine ​​vegetale, pudră de ou, ameliorator de făină și diverse condimente. Costul mărfurilor nu este mare. Doar aproximativ 50 de ruble pe jumătate de kilogram. Cu toate acestea, există unele probleme. Provoacă mari controverse, de exemplu, proteine ​​vegetale. Rețineți acest lucru. În plus, amelioratorii sunt utilizați numai în cazurile de făină cu conținut ridicat de cenușă, conținut redus de gluten și tendință la întunecare. Categoria „B”, indicată pe ambalaj, nu este în niciun caz cel mai bun exemplu de semifabricate din carne.

În ceea ce privește valoarea nutrițională, 100 de grame de găluște conțin 33 de grame de carbohidrați, 11 grame de grăsimi, 8 grame de proteine. Valoarea energetică a produsului este de 267 kilocalorii.

referințe

Pregătirea

Găluște „Ostankino”, bucătarul a recomandat apă sărată puțin timp de 3 până la 6 minute după urcare pe un foc mic. Puteți umple vasul cu smântână, unt sau oțet. Cu toate acestea, pot fi gătite timp de 2-3 minute mai mult. Unii oameni preferă să folosească maioneza ca realimentare. Unii nu fug deloc.

Gustul găluștelor este destul de bun. Nu tuturor le place doar compoziția. Calitatea ingredientelor lasă mult de dorit. Deși nu este chiar rău să-l numim.

Găluște sunt vândute în pachete și pachete de carton. Ultima opțiune este foarte solicitată. Se pare că aceste pachete sunt mai interesante. Ca să spun, într-un mod sovietic. Un fel de nostalgie pentru cei născuți în URSS.

În general, dacă nu sunteți prea ales și cu probleme de bani puține - încercați găluște „Ostankino”. Să fie „severă”, dar mai degrabă gustoasă.

Una dintre cele mai vechi întreprinderi

Pelmeni "Ostankino" produce cea mai necunoscută fabrică din Rusia pentru prelucrarea cărnii. Fabrica a fost construită înainte de începerea războiului. Cu toate acestea, din cauza devastării primei producții le-a fost lansat abia în 1954. Găluște a intrat imediat în producție, împreună cu cârnați și cârnați.

În perioada sovietică, combina a reușit să facă față cu succes sarcinilor planificate. El a fost chiar distins cu Stendardul Roșu al Consiliului de Miniștri al Uniunii Sovietice. Întreprinderea este încă mândră de această realizare.

Dar o nouă eră a fabricii a început în 1993. A fost transformată în instalație de prelucrare a cărnii Ostankino JSC. În același timp, întreprinderea nu a refuzat vechile mărci cunoscute. Pelmeni a continuat să fie produs. Fusta de balet rămâne în continuare nepretențioasă roșu-alb, „sovietică”, ușor de recunoscut. Deși versiunea veche a fost adăugată mai mult și ambalaj din polietilenă.

În forma pregătită

Găluște "Ostankino" recenzii sunt date înMajoritatea cazurilor sunt pozitive. Cu mare plăcere sunt mâncați de adulți și copii. O cutie de smântână și un pachet de ravioli - și ți se oferă o cină minunată! Gătesc foarte repede. Cu toate acestea, găluștele sunt probabil cel mai consumat semifabricat din țara noastră. Este atât de convenabil. Cumpărați, puneți în congelator și fierbeți cantitatea necesară la momentul potrivit.

Apropo, despre metoda de preparare. De regulă, într-o tigaie, toarnă pur și simplu apă, o pun pe foc, adaugă condimente și sare, iar după fierbere, găluștele sunt deja coborâte. Nu fierb foarte mult după ce a ieșit la suprafață. Și apoi - pentru un amator. Puteți pune pelmeni într-un castron adânc de bulion. Le poți prinde cu zgomot și mânca fără bulion. Și poți chiar să prăjești într-o tigaie.

În starea înghețată

Găluște „Ostankino” din cutie reprezintă o imagine frumoasă. Pe ambalaj este indicat numele lor („Ostankinsky” - un produs semifabricat cu umplutură de carne în testul „B”.) Congelat). Este indicată și compoziția produselor. Și data expirării - la o temperatură de depozitare de 18 grade Celsius sub zero nu depășește 180 de zile.

Avantaje și dezavantaje

Găluște tradiționale „Ostankino” au, desigur, ca orice produs, o mulțime de defecte și avantaje. Plusurile sunt: ​​o dimensiune mică (dar nu una mică), o imagine drăguță care informează vizual consumatorul despre câte carne de vită și porc sunt aici, transparența pachetului, care nu ascunde mărfurile. Găluște în timpul gătitului nu se desface și nu fierbe. Bulionul se dovedește foarte gustos și bogat.

Cu toate acestea, există și dezavantaje. În primul rând, nu există multă carne în interiorul fiecărui pelmeni. În al doilea rând, după o depozitare îndelungată în frigider, aluatul își poate schimba culoarea.

Combina apără drepturile

Găluște „Ostankino” în cutie recenzii cum vezi, pozitivul poate și nu primește întotdeauna. Dar observați, acest lucru nu este întotdeauna justificat. Mulți producători de pelmeni fac copii ale celebrului brand. În 2010, de exemplu, SA „Uzina de prelucrare a cărnii Ostankino” a depus o plângere la OOO „Shchelkovsky IPC”, care la rândul său a introdus un produs care amintește prea mult de găluște externe „Ostankino”. Serviciul de presă al OFAS Rusia din Moscova a menționat că foloseau doar un fundal roșu și alb. În plus, a fost remarcat un element pictural similar cu o imagine lingură. Executarea grafică a fiecărui pachet de pelmeni, produs de Shchelkovo IPC, poate fi asociată cumpărătorului cu o întreagă linie de mărci comerciale deținute de întreprindere.

Ca urmare, a fost inițiat un caz de încălcare a legii „Cu privire la protecția concurenței” în ceea ce privește introducerea mărfurilor în circulație, care a folosit rezultatele activității intelectuale și mijloacele de individualizare a fiecărei persoane juridice egale cu acestea, servicii exprimate în vânzarea de produse folosind imagini pe ambalaje similare cu cele deținute de solicitant.

Rezultate

Și, în sfârșit. Pelmeni "Ostankino", al cărui preț este capabil să satisfacă cumpărătorul mediu (aproximativ 80 de ruble pe 0,5 kg), este un produs foarte popular. Deși pe lângă feedback-ul pozitiv, adesea devin negative. Unul dintre dezavantajele de mai sus este prezența în găluște a amidonului, utilizat ca aditiv alimentar. Se adaugă în carne tocată pentru a-și îmbunătăți consistența. Și, de asemenea, pentru a reține umezeala. Fără a indica prezența amidonului pe ambalaj, producătorul va înșela consumatorul și încalcă cerințele Regulamentelor tehnice ale uniunii vamale. Toate ingredientele trebuie să fie indicate pe etichetă prin lege.

În plus, compoziția a găsit și soia. Pe ambalaj este declarată „proteină vegetală”. Cel mai probabil, pentru a încerca cumva să compenseze gustul ineficient al materiilor prime vegetale, la aceste găluște s-a adăugat glutamat de sodiu. Senzațiile gustative, datorită acestuia, sunt sporite de sensibilitatea receptorilor limbii. Astfel de produse, potrivit multor studii, par consumatorilor mai delicioase. Și asta, desigur, contribuie la consumul excesiv al acestora.