DESCRIERE

Ingrediente

  • 6 porții de 5 uncii file de somon
  • Cuşer sare
  • 1/4 ceașcă tahini, agitat
  • 3 linguri suc de lămâie
  • 2 lingurite coaja de lamaie, ras fin
  • 1 usturoi cuișoare, mici, tocate și piure cu sare până la o pastă
  • 1/3 cană Californianuci
  • 1 cană coriandru, tocat
  • 1/2 cana mentă de suliță, tocate, ambalate ferm
  • 1-2 linguri ulei de măsline extra virgin
  • Felii de lamaie pentru garnitură

Pregătirea

  1. Așezați somonul pe o foaie de copt, condimentați ambele părți cu generozitate cu sare, acoperiți cu folie de plastic și dați-le la frigider.
  2. Se amestecă tahini, sucul de lămâie, coaja de lămâie și usturoiul într-un castron, se condimentează cu sare și se lasă deoparte.
  3. Între timp, pentru crusta taratorului, preîncălziți cuptorul la 350F. Răspândiți nucile pe o foaie de copt și prăjiți-le, amestecând ocazional, până devin aurii 5 până la 8 minute. Se lasă deoparte să se răcească și apoi se toacă mărunt. Combinați nucile într-un castron cu coriandru și mentă.
  4. Măriți temperatura cuptorului la 375ᵒF.
  5. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare. Puneți somonul pe ambele părți timp de 2 minute. Scoateți din tigaie și puneți-o pe o foaie de copt, cu pielea în jos.
  6. Periați vârfurile somonului cu un strat gros de sos tahini. Apăsați amestecul de ierburi de nuc deasupra sosului tahini, transferați-l la cuptor și coaceți până când este aproape ferm la atingere, aproximativ 5 minute. Se transferă într-un platou, se ornează cu lămâie și se servește.

Rețete conexe

Vas de nucă cu pere și avocado

Acest castron de quinoa sănătos pentru inimă are un sos de pere și avocado și este acoperit cu pere dulci, avocado cremos și nuci crocante.

crustă

Ambalaje de salată din nuc de California

Această versiune vegetariană a salatei tradiționale Lao este făcută cu carne de nucă. Servit în salată verde cu legume și un sos de scufundare, face un fel de mâncare ușor și proaspăt.

Chiftele fără carne din nuc de California

Nu veți pierde carnea de vită în această versiune mai sănătoasă a preferatului clasic italian.

Rețete cu nuci

  • Mic dejun
  • Brownies
  • Gustare
  • Cookie-uri
  • Deserturi
  • Masa de seara
  • Masa de pranz
  • Brut
  • Salate
  • Legume

Link-uri importante

  • Despre noi
  • Despre nuci
  • Contactează-ne
  • Evenimente
  • Profesioniști în alimentație
  • Cercetare în sănătate
  • Cum să
  • Mass-media
  • Politica de confidențialitate
  • Resurse
  • Termeni de utilizare
  • Accesibilitate

In jurul lumii

  • Europa
  • Germania
  • India
  • Japonia
  • Coreea de Sud
  • Spania
  • Curcan
  • EAU/Orientul Mijlociu
  • Regatul Unit

CONECTEAZA-TE CU NOI

Cercetări de susținere, dar nu concludente, arată că consumul de 1,5 uncii de nuci pe zi, ca parte a unei diete cu conținut scăzut de grăsimi saturate și cu un nivel scăzut de colesterol și care nu duce la creșterea aportului caloric, poate reduce riscul bolilor coronariene. (FDA) O uncie de nuci oferă 18g de grăsime totală, 2,5g de grăsimi monoinsaturate, 13g de grăsimi polinesaturate, inclusiv 2,5g de acid alfa-linolenic - omega-3 pe bază de plante.