De John Parrillo

piruată

Suplimentul de calciu piruvat poate face ca grăsimea corporală să dispară? Cel puțin trei studii spun - da.

Un studiu American Journal of Clinical Nutrition a analizat 13 femei obeze care au urmat o dietă destul de scăzută de calorii (500 de calorii pe zi) timp de 3 săptămâni. Jumătate dintre femei au fost suplimentate cu 19 grame de piruvat și 12 grame dintr-o substanță asemănătoare piruvatului numită dihidroxiacetonă timp de trei săptămâni; cealaltă jumătate (grupul martor) a primit un placebo cu carbohidrați. După trei săptămâni, grupurile de piruvat au slăbit mai mult (14,3 kilograme) și grăsime corporală (9,5 kilograme), comparativ cu grupurile de control, care au slăbit 12,3 kilograme de greutate și 7,7 kilograme de grăsime. Mai exact, aceasta este o scădere cu 16% mai mare în greutate și o scădere cu 23% mai bună a grăsimilor decât cei experimentați cu placebo. O altă modalitate de a spune: Combo-ul piruvat a dus la o pierdere de 0,6 kilograme de grăsime pe săptămână. (1)

Acum nu vă recomand să renunțați la calorii atât de scăzute. Cu toate acestea, dacă doriți să eliminați ultimul pic de grăsime înainte de un concurs de culturism, suplimentarea cu piruvat cu o reducere temporară a caloriilor poate fi o strategie bună.

Celălalt studiu a folosit mai multe calorii - 1.000 de calorii pe zi - și a implicat 14 femei obeze. Unele au completat cu 36 de grame de proteine ​​timp de 3 săptămâni, în timp ce restul au luat un placebo cu carbohidrați. Suplimentele de piruvat au pierdut cu 37% mai multă greutate decât martorii (13 lire sterline față de 9,5 lire sterline). Chiar mai bine: piruvatul a stimulat o pierdere de grăsime de 48 la sută - echivalentul a aproape o kilogramă suplimentară de budincă pură pe săptămână. (2)

Nu vreau să-i las pe băieți în afara acestei discuții. Iată rezultatele unui studiu de șase săptămâni în care bărbații și femeile supraponderali au luat zilnic 6 grame de piruvat în timp ce urmau o dietă de 2.000 de calorii Douăzeci și șase de persoane au fost repartizate fie unui grup placebo, fie unui grup de control (fără suplimente sau dietă specială ) sau un grup piruvat.

În plus, toți subiecții au participat la un program de exerciții trei zile pe săptămână. A constat într-o rutină aerobă/anaerobă de 45-60 minute.

După perioada experimentală, grupul piruvat a pierdut 4,8 kilograme de grăsime pură. În schimb, grupul de control a câștigat 0,1 de grăsime; grupul placebo a pierdut 0,2 kilograme de grăsime. (3)

Concluzia acestui studiu este că administrarea a 6 grame de piruvat în combinație cu o dietă cu calorii liberale și un program de exerciții fizice a dus la o scădere semnificativă a masei grase.

Cum funcționează Piruvatul în cazul pierderii de grăsime?

Oamenii de știință cred că piruvatul exercită un efect de pierdere a grăsimii în mai multe moduri posibile. Piruvat:

• Poate crește degradarea grăsimii din organism.

• Vă poate crește rata metabolică, posibil prin creșterea tiroxinei, un hormon tiroidian. Hormonii tiroidieni sunt regulatori chimici ai metabolismului; astfel, creșterea secreției lor poate stimula metabolismul.

• Poate crește masa musculară. Acest lucru a fost observat în unele cercetări și ar putea explica, de asemenea, efectul de stimulare metabolică a piruvatului, deoarece mușchiul crește metabolismul.

• Inversează ordinea în care corpul tău folosește energia. În mod normal, corpul se folosește mai întâi de carbohidrați pentru energie, apoi pentru proteine ​​și, în cele din urmă, pentru grăsime. În mod remarcabil, piruvatul pare să inverseze acea ordine de a arde mai întâi grăsimile pentru nevoile sale de energie. Dar de ce inversarea? Piruvatul poate reduce nivelul de insulină din organism. Insulina este un hormon ocupat. Printre atribuțiile sale se numără promovarea stocării grăsimilor. Dar dacă nivelurile de insulină sunt scăzute, mai puține grăsimi sunt stocate în celulele adipoase - ceea ce ar putea explica parțial efectul piruvatului asupra arderii grăsimilor.

• Afectează „eficiența alimentării”. Acest termen descrie cât de eficient sunt transformate caloriile în grăsimi corporale. O eficiență ridicată a hranei înseamnă că mai multe calorii sunt stocate sub formă de grăsime (lucru pe care îl vedeți după ce ați mâncat zahăr și multe alimente procesate); o eficiență redusă a hranei înseamnă că mai puține calorii sunt depozitate sub formă de grăsime. Cumva piruvatul pare să scadă eficiența hranei prin accelerarea utilizării de către corp a glicogenului (carbohidrați depozitați) de către mușchii care lucrează. Manevrează mai multă glucoză, de la descompunerea glicogenului în celule, în celule musculare unde este arsă pentru energie. Piruvatul poate crește astfel rezistența și reduce semnificativ oboseala musculară - motiv pentru care suplimentul a devenit atât de popular printre toate tipurile de sportivi.

Dincolo de arderea grăsimilor, piruvatul oferă alte beneficii, pe baza cercetărilor. De exemplu, piruvat:

• Previne recuperarea grăsimilor și vă ajută să vă mențineți greutatea;

• Crește nivelul de energie (aceasta înseamnă că te poate ajuta să te antrenezi mai greu), deoarece ajută la furnizarea de energie prin ciclul Krebs, care produce o moleculă de energie numită ATP. ATP este ceea ce vă alimentează mușchii.

• Funcționează ca un antioxidant pentru a combate radicalii liberi și pentru a vindeca daunele tisulare pe care le cauzează;

• Poate ajuta la combaterea bolilor de inimă, posibil prin reducerea colesterolului rău.

Suplimentul nostru de piruvat este Piruvatul de calciu Parrillo (CP). Fabricat în mod natural în organism, CP este implicat în reacțiile producătoare de energie care apar la nivel celular. În timpul metabolismului normal, combustibilul glucidic (glucoza) este împărțit în piruvat, cunoscut și sub numele de acid piruvic, în interiorul celulelor individuale. Piruvatul intră în mitocondrii, fabrica de energie a celulelor și suferă o serie suplimentară de reacții chimice, eliberând în cele din urmă dioxid de carbon și apă și producând energie sub formă de ATP, o moleculă care ne alimentează corpul. ATP face mușchii să se contracte, le permite organelor noastre să își facă treaba și promovează alte procese de energie celulară, care sunt vitale pentru a trăi.

Pentru cele mai bune rezultate, luați zilnic 1 până la 2 capsule de piruvat - de preferință în doze divizate, aproximativ la fiecare 4 până la 6 ore cu mesele. Unii cercetători consideră că CP ar trebui luat cu un aliment cu carbohidrați, deoarece carbohidrații ajută piruvatul să intre în sistemul dvs. mai eficient. Consumul de apă abundentă pe tot parcursul zilei (8-10 pahare de 8 uncii sau mai mult) pare să ajute CP să funcționeze mai bine.

Sportivii „seniori” ar trebui să ia în considerare cu siguranță suplimentarea CP, deoarece se pare că funcționează foarte bine cu cât ești mai în vârstă. De ce? Deoarece aportul de piruvat al organismului scade în mod natural odată cu înaintarea în vârstă. Un studiu publicat în 2013 a constatat că piruvatul de calciu a îmbunătățit rezistența și calitatea mușchilor la bărbați și femei de 65 de ani și peste - fără a ridica măcar greutățile. (4) Nu vă recomand să vă desființați rutina de antrenament a forței și să vă bazați numai pe CP, de vreme ce, din multe alte cercetări știm că ridicarea greutăților este o adevărată fântână a tinereții.

CP este foarte sigur, deoarece este o componentă naturală a metabolismului corpului dumneavoastră. Amintiți-vă, corpul dumneavoastră produce piruvat, mai exact acid piruvic, în mod continuu. CP nu produce efecte secundare dăunătoare atunci când este luat conform recomandărilor.

Suplimentarea cu CP nu înseamnă că puteți mânca orice doriți. Dacă faci asta, te vei îngrășa! Cel mai bun pariu este să urmați Programul de nutriție Parrillo - și să vă antrenați în mod regulat, greu și intens - în timp ce suplimentați cu CP.

1. Stanko, R.T., și colab. 1992. Compoziția corpului, utilizarea energiei și metabolismul azotului cu o dietă sever restricționată suplimentată cu dihidroxicicetonă și piruvat. American Journal of Clinical Nutrition 55: 771-776.

2. Stanko, R.T., și colab. 1992. Compoziția corpului, utilizarea energiei și metabolismul azotului cu o dietă cu conținut scăzut de energie de 4,25-MJ/d suplimentată cu piruvat. American Journal of Clinical Nutrition 56: 630-635.

3. Kalman, D. și colab. 1999. Efectele suplimentării piruvatului asupra compoziției corpului la persoanele supraponderale. Nutriție 15: 337-340.