Toată lumea are propria constituție, la fel, oamenii predominanți în Vata sunt cei care au calități precum acțiunea instantanee, destul de activă, dar au o imunitate mai mică datorită căreia sunt mai susceptibili la boli. Vata dosha este una dintre energiile vitale ale corpului, care este compusă din elemente de aer și spațiu. Simptomele Vata agravate includ digestie neregulată, gaze, constipație, crampe intestinale, asimilare slabă și oboseală. Vata are proprietăți reci, persoanelor cu Vata prakriti le place mai mult alimente reci și uscate. În general, alimentele cu gust dulce, acru și sărat sunt bune pentru echilibrarea vatei și recomandate pentru o digestie sănătoasă. Dezechilibrul Vata poate rezulta din alcool excesiv, condimente fierbinți, prajite, legume crude și alimente fermentate. Consumul excesiv de alimente poate contribui, de asemenea, la dezechilibrul Vata, în special cu gust amar, înțepător și astringent.

oamenii

TABA DE DIETE PENTRU VATA PRAKRITI

DIMINEATA DEVREME

Un pahar de apă caldă + 1 linguriță semințe de schinduf

MIC DEJUN

Terci de grâu spart (Veg Dalia)/Veg Semolina (veg upma)/Veg Vermicelli (Sewian)/Veg poha (Fulgi de orez)/Veg Oats/Veg Idli/Clătită cu gris/Chapatti umplute/Chapatti cu veg sau Dal/Iaurt/1- doar partea de albus de ou

MIJLOCUL DIMINETII

Fructe/Salată la aburi/Apă de cocos/Zară

MASA DE PRANZ

Chapatti simplu/Orez fiert/Veg/Dal + Curd + salată

SEARĂ

Ceai de plante/ceai verde/gustare cu fulgi de orez

PRE-CINA

Supe de legume/pui (de casă)

MASA DE SEARA

Chapatti simpli/Veg khichri/Orez fiert/Veg + Dal + salată

INSTRUCȚIUNI DE DIETĂ

CEREALE

Cereale de consumat

Grâu integral, ovăz, amarant, quinoa, orez brun.

Cereale de utilizat Limitat

Făină albă rafinată, secară, orez alb, ovăz uscat

FRUCTE

Fructe de consumat

Cireșe, curmale, struguri, grapefruit, mango, papaya, zmeură, smochine (înmuiate), caise, piersici, prune, banane (coapte) și mere

Fructe de utilizat Limitate

Afine, pepene galben, fructe uscate

LEGUME

Legume de consumat

Ceapă gătită, avocado, sfeclă, morcovi, coriandru, pătrunjel, cartofi dulci, fasole verde, muștar, gumă, mazăre (gătite), cartofi și nap (ocazional)

Legume de utilizat Limitat

Legume crude, conopidă, bietă, varză, castravete, spanac, varză de Bruxelles, salată, ciuperci, varză, vinete, cartof

PULS

Pulsuri de consumat

Moong Dal, linte roșie

Impulsuri de utilizat Limitate

Fasole, năut, mazăre Pinto, Lima, soia și despicături

LACTATE

Produse lactate care trebuie consumate

Zară, lapte de vacă, Unt, Cremă, Kefir, Iaurt, Kheer de orez, Tofu

Produse lactate care vor fi utilizate Limitate

Inghetata, lapte praf, lapte integral, iaurt gras, crema de branza

Condimente

Condimente de consumat

Fenicul, cardamom, usturoi, nucșoară, busuioc, cuișoare, chimen, sare, curcuma, Asafetida (Hing), Ajwain, piper negru, Cayenne, mentă, muștar și sare de mare

Condimente de utilizat Limitate

BĂUTURI

Băuturi de consumat

Sucuri de fructe, ceai de plante

Băuturile de evitat

Bere, Vin, Cafea, Alcool tare, Băuturi reci și băuturi răcoritoare

ALIMENTE CARNE

Alimente din carne care trebuie consumate

Albus de ou, pește (proaspăt) de pui, fructe de mare, curcan și pește de coajă (la grătar/prăjit)

Flesh Foods de utilizat Limitat

Carne de vită, miel, porc, carne roșie, carne de oaie

SEMINTE ȘI FRUCTE USCATE

Fructe uscate de consumat

Migdale, pin, nuci, nuci de caju, nuci de macadamia, semințe de dovleac (Toți sunt sfătuiți să luați înmuiat)

Fructe uscate de utilizat Limitat

Semințe de floarea soarelui, nuci uscate și prăjite

Uleiuri de consumat

Ghee de vacă, susan, ulei de migdale, ulei de avocado, unt, ulei de măsline, ulei de cocos, ulei de muștar, ulei de arahide, ulei de floarea soarelui

Uleiuri de utilizat Limitate

Soia, canola, ulei de semințe de in

ÎNDULCITORI

Indulcitori de consumat

Jaggery, melasă, zahăr nerafinat, zahăr din fructe și miere (crudă)

Îndulcitori de utilizat Limitat

Zahar brun, zahar alb si indulcitori artificiali