Elementele nutritive esențiale sunt cele care trebuie furnizate printr-o dietă echilibrată, deoarece organismul nu le poate produce sau face

planul
le în cantități suficiente. Fiecare aliment pe care îl mâncăm este alcătuit din nutrienți. Încercarea de a-i determina pe adolescenți să înțeleagă importanța consumului de substanțe nutritive cheie și a ceea ce fac pentru corpul nostru poate fi o provocare, deoarece există atât de multe informații și, uneori, doar un timp limitat în care să o predăm. Deci, pentru a oferi elevilor o imagine de ansamblu asupra substanțelor nutritive cheie, fără a dura câteva săptămâni pentru a acoperi materialele, am dezvoltat o combinație de activități dirijate de profesori și activități dirijate de elevi. Pentru a-i ajuta pe elevi să înțeleagă cantitatea de substanțe nutritive din alimentele pe care le aleg, am elevii să participe la un laborator Tater Topper și apoi „Profilează-i cartoful” pentru nutrienți esențiali folosind porțiunea Rețeta mea din Supertracker.

Standarde PA

  • 11.3.9 D Analizați relația dintre dietă și boală și factorii de risc (de exemplu, calciu și osteoporoză; grăsimi, colesterol și boli de inimă; folat și malformații congenitale; sodiu și hipertensiune arterială).
  • 11.3.9 E Analizați necesarul de energie, necesarul de nutrienți și compoziția corpului pentru indivizi în diferite etape ale ciclului de viață.

A stabilit

  • Arătați elevilor diapozitivul PPT de deficiențe și excese și întrebați-i ce sunt și ce le cauzează.
  • Discutați dacă aceste boli de sănătate și nutriție sunt prevenibile. Dacă da, cum? Deci, ce face o persoană sănătoasă?
  • Discutați despre faptul că o alimentație bună face o persoană sănătoasă și acest lucru începe cu o dietă sănătoasă. O dietă sănătoasă trebuie să includă cei șase nutrienți esențiali: carbohidrați, grăsimi, proteine, vitamine, minerale și apă. Pentru a oferi o imagine de ansamblu despre nutriție, arătați filmul Bill Nye The Science Guy: Nutrition.

Materiale

  • Proiector
  • Creioane sau markere colorate
  • 6 culori diferite ale hârtiei de copiat
  • Lipici
  • Laptopuri
  • Consumabile de laborator

Activități