Un spectru bântuie America, spectrul obezității. Potrivit S.U.A. Centrul de control al bolilor din 2007-2008 National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), aproape trei sferturi (73,7%) din toți americanii cu vârsta de peste 20 de ani sunt fie supraponderali, obezi sau extrem de obezi. În 2008, S.U.A. populația a fost estimată la aproximativ 300 de milioane de oameni, dintre care 220 de milioane erau supraponderali.

obezității

Această populație supraponderală se descompune după cum urmează: 34,2% sunt supraponderali, 33,8% sunt obezi și 5,7% sunt extrem de obezi. Mai înfricoșător, aproximativ 17% (sau 12,5 milioane) dintre copii și adolescenți cu vârsta cuprinsă între 2 și 19 ani sunt obezi. Se poate presupune doar că, pe măsură ce criza economică se adâncește, această situație se agravează.

Obezitatea are consecințe sociale. Arhivele Medicinii Interne au raportat în 2010 că S.U.A. cheltuie anual 147 miliarde de dolari anual pentru tratarea bolilor legate de obezitate. Acum o jumătate de secol, președintele Eisenhower a identificat complexul militar-industrial ca o amenințare pentru națiune; acum domină politica și economia. Pe măsură ce se desfășoară secolul 21, se poate identifica un complex industrial obezitate. La fel ca și compatrioții săi militari, influența sa asupra politicii corpului american nu este mai puțin consecventă.

Prima Doamnă, Michelle Obama, a preluat problema obezității, promovând o campanie bine intenționată, dar clar condamnată, denumită „Let’s Move”. După cum a recunoscut, „unul din trei copii este supraponderal sau obez”. Programul ei urmărește cu îndrăzneală eliminarea „problemei obezității infantile la o generație”. Caracteristicile cheie ale campaniei sunt: ​​informarea părinților cu privire la nutriție și exerciții; îmbunătățirea calității alimentelor în școli; transformarea alimentelor sănătoase în mai accesibile și accesibile pentru familii; și promovarea mai multor educații fizice.

Prima Doamnă, probabil la fel de înțeleasă ca soțul ei, trebuie să știe cu siguranță despre ce nu poate discuta în evaluarea obezității la copii, cu atât mai puțin cu privire la obezitatea care devastează adulții americani. În timp ce degetul judecății este îndreptat către părinți, școli și copii, nu se menționează industria agricolă, companiile de alimente și băuturi, industria de fast-food sau publicitatea media care beneficiază de promovarea frumoasă a obiceiurilor alimentare și de viață proaste.

Obezitatea este exemplul perfect al restructurării sistematice a societății americane care se desfășoară încă din anii '70. În mod remarcabil, pe măsură ce venitul real al majorității americanilor a rămas plat, corpurile lor s-au extins. Pe baza rapoartelor NHANES, procentul adulților supraponderali (între 20 și 74 de ani) a crescut de la aproximativ 43% în 1960-1962 la 54% în 1988-1994 și la aproape 74% în 2007-2008; cei identificați ca obezi (adică, cu un indice de masă corporală [IMC] mai mare de 30) au crescut de la aproximativ 14% la mijlocul anilor 1970 la 29% în 2000 și la 39,5% în 2008.

Parade publicitare de mărime slabă de 8 femei și mărime musculară de 40 de bărbați obișnuiți în fața imaginației publice. Ele simbolizează spectacolul sexual. Cu toate acestea, în SUA, femeia medie reală cântărește 162,9 kilograme și poartă o mărime 14, dimensiunea la care începe îmbrăcămintea „plus”; mărimea medie pentru bărbați este de 44.

Marea recesiune își afectează poporul american în multe feluri. Una dintre cele mai dureroase și mai puțin discutate este taxa psihologică, atât pe termen scurt, cât și pe termen lung. Obezitatea exprimă una dintre cele mai importante consecințe sociale și personale ale acestei crize economice.

Americanii știu că suferă de obezitate. Un studiu recent realizat de Institutul de Politici Publice din California (PPI) a constatat că 75 la sută dintre rezidenții adulți de stat chestionați au recunoscut obezitatea ca fiind o problemă „foarte gravă”. În mod remarcabil, o majoritate semnificativă a oamenilor din toate afilierile politice au văzut obezitatea ca pe o „problemă serioasă”: 83% dintre democrați, 71% dintre „independenți” și 65% dintre republicani.

O evaluare similară cu privire la obezitatea infantilă a fost confirmată într-un sondaj de sondaj de teren: 67 la sută dintre democrați, 59 la sută din „independenți” și 48 la sută dintre republicani au recunoscut obezitatea infantilă ca fiind o problemă serioasă.

Cu toate acestea, a apărut o diferență semnificativă de opinii cu privire la cine este responsabil pentru obezitate, reflectând identificarea partidelor politice și valorile sociale. Studiul PPI a constatat că 62 la sută dintre democrați au spus că atât indivizii, cât și guvernul sunt responsabili, în timp ce 63 la sută dintre republicani dau vina pe individ. Aparent, întrebătorul nu l-a întrebat niciodată să fie America corporativă.

La fel ca evaluarea obezității de către Prima Doamnă, majoritatea companiilor de alimente și băuturi subliniază responsabilitatea individuală mai degrabă decât acțiunea publică atunci când iau în considerare obezitatea. Credința este împărtășită de industriile tutunului și alcoolului. Companiile de alimente și băuturi, împreună cu altele din cadrul complexului industrial obezitate, creează, promovează și vând alimente și băuturi procesate cu un conținut ridicat de calorii, cu costuri reduse; gustările, în special, joacă un rol crucial în obezitatea copiilor. Aceste produse sunt concepute pentru a atrage consumatorii, în special tinerii și copiii, să mănânce singuri în obezitate.

O mare parte din unitatea medicală indică, de asemenea, degetul de responsabilitate către consumatorul individual. Site-ul WebMD.com, un popular site de referință medicală, reiterează această acuzație. Notă: „Dar obezitatea este influențată de mulți alți factori” și identifică printre ei: „Emoțiile și obiceiurile tale”, „Stilul tău de viață”, „Genele tale”, „Alcoolul” și „Stima de sine scăzută”. Nu se menționează subvențiile federale, reglementările nereușite sau publicitatea înșelătoare. (În februarie 2010, senatorul Chuck Grassley [R-IO] a investigat relația financiară a WebMD cu Eli Lilly.)

Criticii din industria alimentară au ridicat un refuz de obiecție față de acest tip de arătare cu degetul care se auto-servește, de a învinui victima. Persoane precum Marion Nestle, Michael Pollan și Morgan Spurlock („Super Size Me”) au pus industria alimentară în sarcină.

Un raport recent al Grupului de Cercetare de Interes Public (PIRG), „Mere pentru Twinkies”, aruncă și mai multă lumină asupra interacțiunii nefaste a documentelor guvernamentale, a câștigurilor corporative și a crizei obezității. Aceasta arată că industria obezității, la fel ca industria energetică, folosește subvenții guvernamentale și reglementări laxe pentru a transfera costurile legate de sănătate ale produselor sale către consumatori și contribuabili. [http://www.uspirg.org/home/reports/report-archives/tax–budget-policy/tax–budget-policy–reports/apples-to-twinkies]

Raportul a constatat că între 1995 și 2010, contribuabilii americani au cheltuit peste 260 de miliarde de dolari pentru subvenții agricole; din 1995, subvențiile pentru mere (care este singura subvenție federală semnificativă pentru fructe sau legume proaspete) au fost de doar 262 milioane dolari. Având în vedere modul în care funcționează lobby-ul în Washington, cea mai mare parte a subvențiilor a fost destinată celor mai mari operațiuni agricole din țară. După cum se menționează în raport, „la 7,36 USD per contribuabil pe an, asta ar cumpăra fiecărui contribuabil 19 Twinkies”; un enorm de 11 cenți pe contribuabil pe an a fost sprijinit pentru un sfert din costul unui măr Red Delicious.

Aceste mega-operațiuni tind să crească câteva culturi cheie, cum ar fi porumbul și soia. Culturile sunt transformate în aditivi, cum ar fi sirop de porumb bogat în fructoză, amidon de porumb, ulei de soia și uleiuri vegetale, care oferă îndulcitori și grăsimi ieftine care alcătuiesc o mare parte din gustări și alimente nedorite. După cum se menționează în raport: „Dolarii americani pentru impozite subvenționează direct ingrediente pentru junk food”.

(Trebuie remarcat faptul că grupul nonprofit, Food and Water Watch, a contestat studiul PIRG. Acesta insistă „nu există dovezi ale unei relații între subvenții și supraproducția culturilor de mărfuri, sau între subvenții și obezitate.”) [Http http://www.foodandwaterwatch.org/reports/do-farm-subsidies-cause-obesity]

Când ne uităm la problema obezității care apucă SUA, este util să o examinăm într-o lumină similară cu cea a prez. Eisenhower folosit la evaluarea complexului militar-industrial. „Complexul industrial obezitate” constă dintr-o serie de sectoare corporative integrate care, împreună, dețin o putere și o influență enorme nu numai în Washington, ci în fiecare supermarket și pe fiecare masă de cină din America.

Complexul industrial obez de astăzi este ca industria tutunului dinaintea audierilor din Congresul din 1994, în negare și minciună până la bancă. Înainte de audieri, marea minciună propagată de industria tutunului a fost că țigările nu cauzează cancer; orice număr de probe medicale, rapoarte de cercetare comandate și expunerea mass-media prin reclame, emisiuni TV și filme au întărit mesajul. După audieri, minciuna nu mai era durabilă.

S-ar putea să ajungem la un moment similar în ceea ce privește complexul obezitate-industrial, că produsele sale sunt nesănătoase și neeconomice.

Acest sector industrial poate fi împărțit într-o serie de companii relativ independente, dar care cooperează (care conspiră?), Care includ: (i) fermele mari fabrici, (ii) procesatorii de alimente și băuturi, (iii) lanțurile de fast-food, (iv) medicina obezității (în 2010, Societatea pentru obezitate și zece societăți profesionale medicale, inclusiv Asociația Americană a Diabetului și Academia Americană de Pediatrie, au înființat o Certificare de medic pentru obezitate pentru medicii care promovează un examen de nutriție, exerciții fizice, psihologie și medicină); (iv) programe de scădere în greutate (de exemplu, Nutrisystem și Jenny Craig) care percep 11 - 15 USD pe zi de persoană, inaccesibil celor mai nevoiași; și (v) aparatul de publicitate pentru televizoare, ziare, reviste și internet care glorifică alimentele și băuturile nesănătoase și care îngrașă.

O proporție aparent copleșitoare de americani știe că obezitatea este o problemă gravă - probabil multe dintre aceleași persoane care suferă de ea. Știu din prima mână costurile obezității, indiferent dacă sunt măsurate în termeni financiari, medicali, psihologici sau sexuali.

Obezitatea este un simptom al sistemului de asistență medicală defectuos al SUA. Americanii trimit mai mulți bani pe cap de locuitor și ca procent din venit decât orice altă națiune. Și SUA are cea mai mică rată de indicatori cheie de sănătate decât orice altă țară „dezvoltată”.

Obezitatea trebuie recunoscută ca o formă de „cancer social”. Cancerul cauzat de tutun corpului fizic este similar cu bolile psihice și sociale rezultate din obezitate. În acest spirit, directorii executivi ai principalilor furnizori de obezitate ar trebui să fie obligați să depună mărturie în fața Congresului și să recunoască complicitatea lor cu îngrășarea nesănătoasă și costisitoare a națiunii.