De Nifty Rețetă

castron blender

Fructele de coacăz sunt perfect combinate cu fructe, în special cu citrice. De aceea, astăzi vom găti gustos dulceață de coacăz cu portocală și lămâie. Gemul gata trebuie depozitat într-un recipient din sticlă cu capac pe raftul frigiderului. Dacă doriți să pregătiți delicatețe pentru iarnă, întindeți gemul fierbinte în borcanele de sticlă sterilizate, închideți-le cu capacele metalice și înfășurați-le cu ajutorul mașinii speciale. Dulceața de agrișe, portocale și lămâie, conform acestei rețete, se dovedește foarte parfumată, nota specială fiind dată de scorțișoară și cuișoare. După răcire, gemul devine foarte dens și amintește jeleul de fructe.

Baton de scorțișoară 1buc

1. Curățați portocala și jumătate de lămâie, îndepărtați membranele și gropile. Să tăiem pulpa de citrice pe bucăți mici și să le schimbăm într-un castron blender.

2. Zdrobiți portocala și jumătatea de lămâie pentru a obține o substanță densă omogenă.

3. Spălați agrișele, sortați, tăiați cozile și tulpinile. Să schimbăm fructele de pădure într-un castron de blender.

4. Zdrobiți agrișele în piure gros și omogen.

5. Într-o tigaie cu fundul gros să combinăm citricele zdrobite și agrișele. Adăugați zahăr granulat, un băț de scorțișoară și cuișoare pentru aromă. Să amestecăm.

6. Să punem o tigaie pe foc mic. Amestecând încet încet, aduceți amestecul la fierbere și fierbeți bine timp de 5 minute. Apoi măcinați un amestec din fructe de pădure și citrice printr-o sită pentru a elimina toate gropile.

7. Apoi întoarceți o tigaie cu gem de agrișe pe foc mic. Amestecând periodic încet, îl vom fierbe timp de 20 de minute, astfel încât să fie îngroșat. După timpul specificat, turnați cu precizie gem de agrișe în sticlărie uscată.

8. Să răcorim dulceața gata la temperatura camerei, apoi închidem borcanul cu capacul și îl trimitem la frigider.