poți

Poți face multe cu spanacul. Este o legumă excelentă de adăugat la mai multe tipuri de mese, cum ar fi supe, caserole, salate și multe altele. Spanacul este versatil, iar congelarea este destul de simplă.

Întrebarea este: poți să îți reînghele spanacul? Îți cumperi spanacul în vrac și îl scoți după cum ai nevoie. Dar este recomandat să dezghețați parțial spanacul înainte de al utiliza, astfel încât să îl dezghețați parțial și să utilizați doar o porție.

Pui restul la loc în congelator? Vă puteți îngheța spanacul, dar există câteva fapte de care ar trebui să fiți conștienți. Există anumite riscuri pentru înghețarea alimentelor după ce le-ați permis să se dezghețe sau să deschideți pachetul de congelator sigilat.

Am realizat un ghid care va împărtăși recomandări pentru înghețarea spanacului și riscurile potențiale asociate cu acest lucru. În plus, avem câteva sfaturi de împărtășit cu dvs. pentru opțiuni alternative, pentru a evita necesitatea reînghețării.

Există multe informații de împărtășit aici, dar toate sunt destul de elementare și ușor de urmărit sau de înțeles. Nu vă lăsați intimidat de gândul că există riscuri potențiale pentru înghețarea alimentelor. Dacă suntem sinceri, există riscuri în aproape fiecare tip de metodă de depozitare și metodă de gătit disponibile.

Scopul acestui ghid este de a vă ajuta să înțelegeți procesul, riscurile și opțiunile. Ți-am revenit pe parcurs. Continuați să citiți pentru a obține toate acele detalii importante care vă stau în față.

Ghid de spanac congelat

Spanacul este destul de versatil și foarte ușor de lucrat. Puteți cumpăra spanac congelat din magazin sau puteți îngheța propriul spanac proaspăt. Există unele diferențe în ceea ce ar trebui să utilizați spanacul congelat sau proaspăt. Aici sunt cateva exemple.

Utilizări de spanac proaspăt

  • Salate
  • Sandvișuri sau împachetări
  • Preparate din paste
  • Tarta
  • Smoothies

În plus, vă puteți găti spanacul proaspăt pentru a-l putea folosi pentru orice rețetă. Cu toate acestea, nu puteți inversa congelarea spanacului. Odată ce este înghețat, nu funcționează la fel de bine pentru unele utilizări, cum ar fi salate sau sandvișuri și toppinguri.

Utilizări congelate de spanac

  • Caserole
  • Tarta
  • Omlete
  • Supe
  • Sosuri cu spanac
  • Pesto
  • Sote feluri de mâncare
  • Scufundări
  • Orice fel de mâncare caldă în care doriți să aruncați spanac

După cum puteți vedea, spanacul congelat este destul de versatil, are doar câteva restricții pe care spanacul proaspăt nu le are. Cu toate acestea, spanacul proaspăt trebuie de obicei gătit înainte de a putea fi folosit în multe dintre aceste lucruri.

Este o reducere de bază dacă o opțiune este mai bună decât cealaltă. Iată ce știm însă. Chiar dacă achiziționați spanac proaspăt, cel mai probabil aveți nevoie de opțiuni de stocare și acolo intervine înghețarea.

Congelarea spanacului

Suntem aici pentru a vorbi despre înghețarea spanacului, dar vrem să acoperim și elementele de bază. Vom petrece o perioadă scurtă de timp în procesul de congelare a spanacului. Modul în care este înghețat inițial ar putea afecta ceea ce are loc atunci când încercați să vă înghețați.

Congelarea spanacului proaspăt se poate face în două moduri diferite:

  1. Puteți fie să albiți spanacul,
  2. sau îl puteți congela proaspăt.

Blanșarea spanacului îl menține proaspăt în congelator de aproape două ori mai mult decât dacă îl congelați proaspăt, fără a fi albit.

Iată pașii. Dacă doriți să nu albiți spanacul, pur și simplu treceți peste acel pas și utilizați ceilalți pași pentru congelarea spanacului proaspăt.

  1. Tocați spanacul fin
  2. Spanac Blanch
  3. Separați spanacul în porții și puneți-l în pungi pentru congelator. Vom împărtăși mai multe despre porționare mai târziu, dar vă recomandăm să nu înghețați totul împreună.
  4. Congelați spanacul proaspăt aproximativ 6 luni și spanacul albit până la 12 luni.

Riscurile potențiale ale alimentelor de înghețare

Iată unde ajungem la lucrurile bune. Șansele sunt dacă sunteți aici, sunteți deja familiarizați cu procesul de bază de îngheț. Există o mulțime de detalii care se joacă în congelare, folosind spanacul după îngheț și, bineînțeles, dacă încercați să înghețați.

Este foarte important să înțelegeți că există un anumit risc pentru înghețarea oricărui aliment. Carnea este extrem de importantă pentru a fi atent. Spanacul are câteva informații de care trebuie să fii conștient, dar poate să nu fie la fel de importante ca unele lucruri.

Ceea ce trebuie să știți este că, dacă înghețați alimentele și apoi le dezghețați complet, scoateți-le și apoi doriți să vă înghețați alimentele, aici există un proces care ar putea afecta alimentele pe care le purtați de la o temperatură la alta. o alta.

Iată câteva fapte importante despre înghețarea alimentelor și riscurile potențiale implicate.

  1. Recongelarea spanacului ar putea reduce calitatea nutrienților, precum și calitatea generală a alimentelor. Decongelarea alimentelor reduce conținutul de umiditate din ambalaj și alimente. Cu toate acestea, puteți îngheța mâncarea.
  2. Congelarea alimentelor poate fi dificilă pentru ele, provocând afectarea texturii și gustului. După cum ți-ai putea imagina, congelarea alimentelor face același lucru și poate agrava gustul sau textura.
  3. Dacă dezghețați doar parțial mâncarea și apoi o înghețați, este o opțiune mult mai sigură. Vă recomandăm cu tărie ca, dacă intenționați să înghețați, să permiteți spanacului să se dezghețe doar parțial. Într-o stare parțial dezghețată, gheața va fi în continuare în pachet. Calitatea generală poate fi ușor afectată, dar nu la fel de mult ca o decongelare completă.
  4. Principala preocupare pentru dezghețarea alimentelor și înghețarea acestora este că, în timp ce alimentele sunt dezghețate, acestea pot atrage bacterii și orice bacterie care se află deja în aliment se poate înmulți. Atunci când arunci mâncarea înapoi în congelator, aceasta se poate strica sau poate fi deja stricată și este posibil să nu observi până nu ai consumat mâncarea stricată.

Reînghețarea spanacului - Procesul

Acum, că sunteți conștient de riscuri, dorim să știți că este o opțiune, trebuie pur și simplu să fiți informat cu privire la efectele potențiale și să înțelegeți procesele de prevenire sau evitare a riscurilor.

Iată pașii pentru decongelare și înghețare. Ar trebui să încercați să vă planificați în avans și să știți dacă este posibil să trebuiască să vă înghețați înainte de a începe procesul de dezgheț.

  1. Puteți trage spanacul înghețat din congelator și pur și simplu rupeți sau dați o bucată pentru utilizarea curentă și apoi puneți imediat restul înapoi în congelator.
  2. Când trageți spanacul din congelator, dezghețați-l în frigider. Nu lăsați să se dezghețe complet sau să se încălzească. Vă recomandăm să-l lăsați să se dezghețe parțial cam la jumătate, să îndepărtați ceea ce aveți nevoie și să înlocuiți imediat restul în frigider.
  3. Spanacul tău înghețat trebuie păstrat cel mult 4-6 luni, deoarece a fost supus aerului liber în afara congelatorului.

Cum ați putea fi capabil să evitați nevoia de a îngheța spanacul

Acum că înțelegeți riscurile pe care le implică congelarea alimentelor, vrem să vă oferim câteva sfaturi sau alternative pentru a evita nevoia de a congela spanacul.

  • Când înghețați spanacul inițial, porționați-l în porțiuni simple, astfel încât orice veți scoate din congelator va fi suficient și nu va trebui să vă faceți griji cu privire la înghețare.
  • Planificați din timp cu spanacul congelat cumpărat din magazin și separați-l imediat după cumpărare.
  • Planificați înainte când scoateți ambalajul vrac din congelator și nu uitați să permiteți doar dezghețarea parțială. De asemenea, ați putea profita de această ocazie pentru a o împărți în porțiuni.
  • Amintiți-vă că termenul de valabilitate a fost cel mai probabil redus prin înghețare. Ar trebui să etichetați și să datați cu înghețarea inițială și să vă actualizați eticheta cu o nouă dată, dacă reîngheați.

Vă recomandăm cu tărie să fiți proactivi și să înghețați în porțiuni separate pentru a preveni nevoia de a vă face chiar griji cu privire la riscurile de înghețare a spanacului.

Întrebări conexe

Sperăm că detaliile din acest articol sunt utile și informative pentru nevoile dumneavoastră. Vă invităm să consultați secțiunea întrebări și răspunsuri pentru informații suplimentare pe care le-ați putea găsi de ajutor.

Care este cel mai bun mod de a determina dimensiunile porțiunilor pentru înghețarea separată?

Acest lucru poate varia în funcție de ceea ce utilizați în mod obișnuit spanacul. De exemplu, dacă utilizați în primul rând spanacul pentru a face piureuri, îl puteți îngheța în cuburi de gheață și aceasta este porția perfectă pentru un piure.

Cu toate acestea, dacă folosești o mulțime de spanac la gătit, ia în considerare cât de mult solicită rețetele tale. De asemenea, puteți prepara diferite porțiuni dacă utilizați cantități diferite. Împărțiți porțiunile în măsurători de cupă și puteți oricând să scoateți mai mult de o porție, dacă aveți nevoie.

Este bine să congelați spanacul conservat?

De obicei, nu recomandăm congelarea legumelor conservate, mai ales dacă au fost conservate la conservă. Au trecut prin procesare pentru a fi conservate și ar putea afecta viabilitatea lor de îngheț.

Aceasta poate fi, de asemenea, o măsură riscantă pentru conservarea alimentelor, deoarece întâmpină bacteriile în amestec, luând alimente dintr-un element de depozitare specific în altul poate avea un efect dezastruos asupra alimentelor.