Rețete și inspirație pentru Daniel Fast

pasta

Ați observat vreodată cum gustul brânzei mac n ’în cutie este complet diferit atunci când reîncălziți resturile? A doua zi nu este la fel de gustos. Ei bine, cu această rețetă, este exact opusul. Vei dori să faci sosul din timp și să-l lași să stea la frigider peste noapte. Lasă-mă să explic…

Această rețetă a fost inspirată de una numită „Vegan Mac n’ Cheese ”. Nu o numesc așa, pentru că cred că așteaptă prea mult. Nu există nimic ca brânza adevărată. Dacă abordați această rețetă cu ideea că va avea gustul omologului său încărcat cu lactate, veți fi dezamăgiți. Dar dacă sunteți dispus să încercați ceva nou, veți fi uimiți de cât de cremos și de reconfortant poate fi un sos făcut din caju.

Nici nu-mi plac caju, dar am decis să încerc „Vegan Mac n’ Cheese ”pentru că autorul a susținut că rivalizează cu versiunea Barefoot Contessa umplută cu lapte, unt, gruyere și brânzeturi cheddar.

A fost în regulă, dar nu am vrut să mănânc din nou. Din păcate, am avut o oală uriașă de resturi și nu am putut să mă arunc să le arunc pe toate. Deci, în frigider a intrat. A doua zi mi-am umplut castronul din obligație, hotărât să nu risipesc alimente. (Cajuii bruni nu sunt ieftini!) Dar s-a întâmplat ceva peste noapte. Un miracol? Nu, probabil că nu, dar pastele reîncălzite au fost bune! În ziua a 3-a, am fost prins.

S-ar putea să vă confundați când vedeți drojdie nutrițională pe lista ingredientelor, dar nu vă faceți griji, este aprobat de Daniel Fast! Este o drojdie inactivă, ceea ce înseamnă că nu este un agent de dospire. Drojdia nutrițională este un supliment popular printre vegetarieni și vegani, deoarece are o cantitate semnificativă de proteine ​​pe bază de plante. De asemenea, nu conține gluten și este plin de vitamine B. Numit afectuos „nooch”, vine sub formă de fulgi sau pulbere și are o aromă de brânză sărată.

Este posibil ca aceste paste să nu înlocuiască brânza preferată de mac n ’, dar sunt pline de aromă și textura este delicios cremoasă. Am folosit orez brun și quinoa fusilli, dar și cojile sau macaroanele de cot vor funcționa.