Laboratorul Universității Catolice din Leuven pentru Studiile Axei Brain-Gut

Belgia

Proiect

Dulciul este un gust înnăscut atrăgător și plin de satisfacții pentru oameni din cauza valorii calorice a carbohidraților, dar creșterea bruscă a consumului de zahăr este un factor important al creșterii dramatice a obezității și a tulburărilor metabolice asociate, în special a diabetului zaharat de tip 2. Prin urmare, înlocuirea zahărului cu îndulcitori artificiali non-calorici (NCS) a fost adoptată pe scară largă ca strategie de reducere a aportului caloric și a greutății corporale. Cu toate acestea, în ciuda unei creșteri considerabile a consumului lor, efectele benefice ale substituirii zahărului cu NCS asupra echilibrului energetic pe termen scurt și lung rămân controversate. Acest lucru se poate explica prin faptul că NCS poate să nu aibă proprietățile sățioase și satisfăcătoare ale zahărului din cauza incapacității lor de a influența eliberarea hormonilor foamei/sațietății (pe lângă lipsa lor de calorii). Îndulcitorul natural non-caloric eritritolul poate fi un substitut ideal pentru zahăr, deoarece recent am arătat că crește nivelul hormonului de sațietate. Cu toate acestea, efectele sale asupra poftei de mâncare, saturație și sațietate, precum și mecanismele creierului care le guvernează nu au fost studiate în mod sistematic.

îndulcitorul

Scopul principal al prezentului proiect bilateral de doctorat al KU Leuven și St. Clara Research Ltd./University of Basel urmează să studieze efectele înlocuirii zahărului cu eritritol asupra reglării aportului alimentar la omul sănătos, identificând mecanismele creierului și comunicarea (hormonală) intestin-creier care stă la baza acestor efecte. Acest lucru se traduce în 3 obiective de cercetare:

  • Investigați efectul administrării intragastrice asupra răspunsurilor sistemului homeostatic (dopaminergic) homeostatic și de recompensare din creier utilizând imagini simultane PET/MR.
  • Investigați răspunsurile creierului la administrarea orală și efectul modulator al cognițiilor despre conținutul caloric utilizând RMN.
  • Investigați efectul preîncărcărilor orale asupra răspunsurilor cerebrale la stimulii anticipativi (vizuali) și consumatori (gustativi) de recompensare a alimentelor folosind IRMF.