Alte lucruri
Vă recomand:

gătit

Bazele dietei macrobiotice,
Pagina 1 din 9

Bine ati venit!
Scopul acestui site este de a introduce principiile de bază ale dietei macrobiotice, rețetele și planificarea meniului.

sper sa iti placa!

  • Șapte componente esențiale ale unei diete macrobiotice și unde să le găsiți;
  • Forțe expansive și contractive;
  • Teoria celor cinci elemente;
  • Teoria acidului și alcalinului;
  • Cum se organizează un plan de meniu;
  • Rețete și planuri de meniu sezoniere;
Acestea sunt doar explicații scurte care vă invită să studiați mai departe.

Cele mai sincere mulțumiri multor profesori care și-au împărtășit cunoștințele de-a lungul anilor, inclusiv Karen Acuff din Suedia, care m-au învățat cum să încorporez cele Cinci Elemente într-un plan de meniu delicios și Lisa Ahbel pentru încurajări și idei.

Sper că acest site web vă sprijină pe drumul dvs. către sănătate și vitalitate. Vă rugăm să nu uitați să mestecați bine, să faceți mișcare regulată, să beți apă pură, să aveți compasiune și să fiți recunoscători pentru fiecare experiență.

Bucătărie fericită!
Linda

Gătit pentru sănătate și vitalitate

Cele șapte componente esențiale
Începând cu elementele de bază, vedem că, conform teoriei nutriționale occidentale, corpul uman are nevoie de șapte componente pentru sănătate și vitalitate: carbohidrați, proteine, grăsimi/uleiuri, minerale, vitamine, enzime și apă.

Glucidele sunt principala sursă de energie pentru organism.

Carbohidrații simpli (denumiți în mod obișnuit zaharuri simple) includ zahăr alb, miere, sirop de porumb și fructoză. Zaharurile simple sunt absorbite rapid în fluxul sanguin. Această absorbție rapidă ar putea da o explozie de energie, dar este adesea urmată de un „accident” energetic. În timp, cererea de insulină - hormonul care reglează echilibrul zahărului din sânge - poate stresa pancreasul. Insulina este, de asemenea, cunoscută sub numele de „hormonul de depozitare a grăsimilor”, astfel încât consumul de zahăr, care solicită eliberarea insulinei, a fost legat de obezitate.

Glucidele complexe se găsesc în cerealele integrale și legumele. Acestea sunt absorbite încet în fluxul sanguin, oferind corpului energie consistentă și nu stresând pancreasul cu cereri imediate de insulină.

Proteine formează principala materie solidă a mușchilor, organelor, glandelor, oaselor, dinților, pielii, unghiilor și părului. De fapt, proteina este necesară pentru construirea și repararea tuturor țesuturilor corpului. Proteinele sunt alcătuite din douăzeci și două de blocuri numite aminoacizi. Nouă aminoacizi sunt numiți „esențiali”, deoarece organismul nu le poate produce. Acestea trebuie absorbite din alimente.