muncă

Cluburile de prânz devin o tendință populară în birouri ca o modalitate prin care colegii de muncă se pot înveseli zilele reciproce, împărtășind mesele pe care le-au pregătit unul pentru celălalt. S-ar putea să mănânce împreună sau la propriile birouri separate. Ella Olsson/Flickr Creative Commons ascunde legenda

Cluburile de prânz devin o tendință populară în birouri, ca o modalitate prin care colegii de muncă se pot înveseli zilele reciproc, împărtășind mesele pe care le-au pregătit unul pentru celălalt. S-ar putea să mănânce împreună sau la propriile birouri separate.

„Dacă ai o masă mizerabilă, mi se pare doar o parte a zilei mele”, spune Jen Van Fleet, educatoare în Davenport, Iowa.

A fost un an greu în districtul ei școlar. Au existat noi angajări și reduceri bugetare și muncă suplimentară care i-a ținut pe toți mai ocupați decât de obicei. Chiar înainte de Ziua Recunoștinței, făcea felicitări cu prietenii ei despre anul și prânzurile ei mediocre, când cineva a avut o idee strălucită: să înceapă un club de prânz.

Sarea

Un potluck la locul de muncă plin de mâncare și amintiri filipineze

Van Fleet a presupus că ea și cei trei colegi de prânz o vor încerca timp de o săptămână și apoi vor dispărea. „Dar aici suntem luni mai târziu și nu merge nicăieri”, spune ea.

În fiecare sfârșit de săptămână, grupul se scrie reciproc pentru a-și da seama de programul săptămânii. Apoi, într-o zi pe săptămână, fiecare persoană gătește prânzul pentru patru persoane, îl împachetează cu drag și îl aduce la școală. Ei trimit chiar fotografii cu o seară înainte pentru a-și construi anticiparea. A devenit atât de popular încât a existat deja un spinoff, un club pentru toți care încearcă aceeași dietă.

Aceste cluburi de prânz pot varia de la un schimb de două persoane la o rotație de cinci persoane. Uneori oamenii folosesc un prânz comunitar ca o scuză pentru a sta împreună într-o zi plină; alții pur și simplu își iau prânzul ori de câte ori au timp, apoi mulțumesc producătorului meselor mai târziu prin mesaj text. Oriunde există oameni care doresc ceva mai mult decât prânzurile lor triste de la birou sau mâncarea scumpă, există colegi care au găsit o modalitate de a împărtăși o masă într-un mod care funcționează pentru ei.

Tiffany Lo, un producător video senior la BuzzFeed, pregătește masa cu colegii de muncă aproape în fiecare săptămână de mai bine de doi ani. Se întâlnesc de fiecare dată la același coleg de lucru (el este singurul cu o bucătărie suficient de mare pentru a se potrivi patru persoane) și petrec două sau mai multe ore gătind prânzurile săptămânii. O persoană face cumpărăturile din timp și își păstrează bugetul între 16 și 22 USD de persoană pentru trei mese. Au început clubul pentru că doreau să economisească bani și să mănânce mai sănătos. În timp ce Lo admite că adunarea probabil nu economisește timp, aspectul social a devenit important. Grupul, care este același trei oameni și un al patrulea rotativ în fiecare săptămână, a gătit recent cina de ziua unui membru - așezându-se să mănânce imediat după aceea.

La Kia Designs din Londra, clubul de prânz a devenit o afacere la nivel personal, de când firma de design s-a mutat într-un birou nou, fără prea multe opțiuni de masă în apropiere. „Vom face două prânzuri o săptămână și două în următoarea, așa că nu toată lumea simte că trebuie să gătească tot timpul”, spune proprietarul Kia Stanford. Biroul lor are un frigider suficient de mare pentru a stoca toată mâncarea. Stanford spune că este important să ții cont de logistică înainte de a planifica un club de prânz. „Dacă am folosi un mic frigider comunitar, toată lumea ar fi supărată de spațiul pe care îl ocupăm”.

Pentru un prânz, Jen Van Fleet a gătit o caserolă de spaghete de squash cu brânză de capră și spanac, împreună cu fețele de țelină, humus și un ou fiert. Iaurt grecesc, miere și afine făcute pentru un desert dulce. Amabilitatea lui Jen Van Fleet ascunde legenda

Pentru un prânz, Jen Van Fleet a gătit o caserolă de spaghete de squash cu brânză de capră și spanac, împreună cu fețele de țelină, humus și un ou fiert. Iaurt grecesc, miere și afine făcute pentru un desert dulce.

Amabilitatea lui Jen Van Fleet

Un prim pas important în planificarea clubului de prânz? Notarea restricțiilor și preferințelor dietetice. „O persoană nu-i place tonul, iar alteia nu-i plac nucile de caju”, spune Stanford. Au descoperit că gătitul meselor ușoare care au un gust mai bun a doua zi este cel mai bun pentru grupul lor; nimeni nu este de așteptat să petreacă mai mult de 30 de minute pe preparatul mesei. O mulțime de curry, caserole și feluri de mâncare pentru paste au ajuns la birou.

Cu toate acestea, pentru Stefanie Tuder și James Park, prieteni și angajați ai Eater.com, a merge dincolo de masa de prânz de birou de bază face parte din obiectiv. Se ocupă de prânzuri din octombrie 2017. Amândoi au mers la școala culinară și au palate similare; aceste prânzuri nu sunt menite să economisească timpul. „Prezentarea noastră este super extra”, spune Park. - Aduc cinci garnituri.

O parte din aceasta este despre practicarea abilităților pe care le-au învățat, dar este, de asemenea, o modalitate de a arăta că le pasă. „Când mă gândesc la ce fel de mâncare am să fac pentru noi, îl am în vedere pe Ștefanie și știu ce ne place”, spune Park. „De atâtea ori am mâncat mâncarea ei și tocmai mi-a făcut ziua și mi-a încălzit inima”.

Când își pregătește prânzul, Tuder cade pe rețete ușoare și plictisitoare. Nu este cazul atunci când face mâncare pentru altcineva, mai ales când știe că cineva va merge dincolo de dincolo când va găti pentru ea mai târziu în acea săptămână. Rareori au pauze de prânz în același timp. „De obicei suntem la birourile noastre respective și vorbim despre mâncăruri practic”, spune Tuder.

Dar nu este nevoie să aveți o diplomă culinară pentru a crea un club de prânz, atâta timp cât toată lumea are așteptări similare. „M-am trezit cu adevărat încântat să le pregătesc o masă”, spune Van Fleet, care se consideră mai puțin bucătar decât colegii ei de muncă. „Nu sunt încântată să gătesc pentru copiii mei pe care îi iubesc sau pentru soțul meu pe care îl iubesc”, spune ea.

Asta pentru că pentru Van Fleet, clubul de prânz nu se simte ca o corvoadă; se simte ca o delectare. Pentru colegii ei de muncă, este capabilă să exploreze arome care s-ar putea să nu atragă palatul unui copil mic. Și patru zile pe săptămână, Van Fleet merge la muncă știind că, indiferent cât de grea începe ziua ei, ea poate întotdeauna aștepta cu nerăbdare masa de prânz.

Tove K. Danovich este un jurnalist cu sediul în Portland, Ore.