Citiți cele mai recente evoluții pe piața cărnii de pasăre din întreaga lume.

globală

Piața broilerilor din SUA dintr-o privire

Cel mai recent raport al pieței broiler USDA arată că prețurile între broiler/friteuză sunt, în general, constante pentru toate dimensiunile. Ofertele de toate dimensiunile sunt moderate până la cazuri grele în regiunea estică, ușoare până la moderate în toate celelalte regiuni.

Cererea de vânzare cu amănuntul și serviciile alimentare este ușoară până la moderată pentru weekend-ul următor. Programele de procesare sunt normale până la reduse, cu câteva fabrici care funcționează sâmbătă. Stocurile de podea sunt adecvate. Activitatea pieței este lentă până la moderată.

În structura pieselor, prețurile sunt în continuă tendință spre ferme pentru licitații și constante pentru aripi. Sânii fără piele dezosate și articolele din carne întunecată sunt constante până la slabe, iar restul părților sunt constante. Ofertele de oferte rămân bine echilibrate, iar aripile sunt în mare parte moderate. Tăieturile cărnii întunecate și sânii fără piele dezosate sunt moderate până la grele, coapsele dezosate fără piele și sânii de dimensiuni jumbo fiind mai disponibili. Activitatea pieței pentru piese este lentă până la moderată.

În zonele de producție, livrările de vii sunt moderate până la grele. Greutățile sunt mixte, dar de cele mai multe ori dorite.

Între timp, ouăle de tip broiler setate în SUA au scăzut cu 1 la sută. Incubatoarele din programul săptămânal american au setat 231 de milioane de ouă în incubatoare în săptămâna care se încheie la 8 august 2020, în scădere cu 1% față de acum un an.

Capacitatea medie de eclozare pentru puii eclozați în cursul săptămânii în Statele Unite a fost de 82,3 la sută. Capacitatea medie de eclozare este calculată prin împărțirea puilor eclozați în timpul săptămânii la ouă puse cu trei săptămâni mai devreme.

Puii de tip Broiler Plasați în Statele Unite au scăzut cu 3%. Producătorii de pui de carne din programul săptămânal al Statelor Unite au plasat 184 de milioane de pui pentru producția de carne în săptămâna care se încheie pe 8 august 2020, în scădere cu 3% față de acum un an.

Destinațiile de plasare cumulate din săptămâna care se încheie între 4 ianuarie 2020 și 8 august 2020 pentru Statele Unite au fost de 5,95 miliarde. Destinațiile de plasare cumulate au scăzut ușor față de aceeași perioadă a anului precedent.

Hong Kong interzice importurile de pui din fabrica braziliană

USDA a raportat că, după ce China a descoperit că un eșantion de suprafață de aripi de pui importat din Brazilia a dat rezultate pozitive pentru coronavirus, guvernul din Hong Kong a suspendat cererea de licență pentru produsele originare din planta braziliană în cauză, începând cu 13 august.

După detectarea de către autoritatea Shenzhen a coronavirusului pe un eșantion de suprafață de aripi de pui importate din Brazilia, ancheta preliminară a guvernului din Hong Kong a arătat că lotul în cauză de aripi de pui nu era în vânzare în Hong Kong.

Aceștia au asigurat publicul că, ca măsură de precauție, au îmbunătățit imediat prelevarea de probe de carne de pui congelată din Brazilia la nivelurile de import și en-gros pentru testarea coronavirusului și au suspendat cererea de licență pentru importul de carne de pasăre în Hong Kong din fabrica în cauză.

Un purtător de cuvânt al Centrului pentru Siguranța Alimentelor din Hong Kong (CFS) a susținut că nu există dovezi care să indice transmiterea coronavirusului la oameni prin alimente, reamintind în același timp publicului să folosească o igienă adecvată atunci când manipulează alimente. Se pare că autoritatea alimentară din Hong Kong nu a reacționat excesiv la incident.

Deși interdicția este limitată la o singură plantă braziliană, un comerciant intervievat a indicat că a cumpărat produse din carne de pui braziliană, dar va începe să aprovizioneze din Franța, temându-se că produsele din alte plante braziliene ar putea fi găsite și contaminate cu coronavirus. . Brazilia este al treilea cel mai mare furnizor de păsări din Hong Kong.

Importurile de păsări de curte din Hong Kong din Brazilia s-au ridicat la 306 milioane dolari în 2019, situându-se în urma Chinei (486 milioane dolari) și, respectiv, a Statelor Unite (349 milioane dolari). Carnea congelată s-a vândut bine de când pandemia a sosit la Hong Kong în ianuarie 2020, deoarece mai mulți oameni cumpără online și cumpără carne congelată, care are o durată mai mare de valabilitate.

Citiți perspectivele de porc ale lui Jim Wyckoff pe The Pig Site și analiza sa asupra pieței produselor lactate de pe The Cattle Site.