Dacă ți-am spune că câteva modificări ale dietei tale te-ar putea face o persoană mai fericită? Ți-am atras atenția? Am vorbit cu Dr. Oriflame’s Wellness Formulation Expert, Dr. Anke Ginzburg pentru a afla ce înseamnă cu adevărat să mănânci de bună dispoziție.

pentru

De ce mâncarea are capacitatea de a ne modifica starea de spirit și cum se leagă ceea ce mâncăm de sentimentele noastre?
Mâncarea este un instrument foarte puternic și are un impact major asupra modului în care ne simțim. Dacă nu avem nutriția de care sistemul nostru corporal are nevoie, vom simți cu siguranță impactul negativ asupra emoțiilor noastre. Consumul de alimente cu conținut ridicat de IG ne poate da o grabă energetică, care ne lasă cu un nivel scăzut de zahăr din sânge și un sentiment ars, letargic. În timp ce nivelurile scăzute de vitamine din familia B au fost asociate cu modificări negative ale dispoziției.

Un neurotransmițător care este adesea asociat cu sentimentul fericit și conținut este serotonina. Serotonina ne satură după ce am mâncat o masă - contribuie și la sentimentul de a fi îndrăgostit. Puteți să vă completați nivelul de serotonină consumând banane, kiwi și ananas.

Ce sunt grăsimile bune (și cele rele) și ce rol joacă ele în dispoziția noastră? Grăsimile bune sunt cele necesare organismului pentru a funcționa corect. Fiecare celulă din corp are nevoie de grăsimi pentru a funcționa. Când ne referim la grăsimi bune, ne referim adesea la acizi grași polinesaturați (sau acizi grași Omega-3 sau -6), care sunt disponibili în nuci, semințe de in, semințe de chia sau pești grași.

Grăsimile rele sau grăsimile saturate sunt obținute din alimente procesate și nu apar în natură. Aceste grăsimi au tendința de a se acumula în sistemul cardiovascular, unde pot înfunda vasele de sânge, ducând la atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale. Acestea provoacă, de asemenea, deteriorarea membranelor celulare și, în consecință, a sistemului nervos. Așadar, data viitoare când veți ajunge la o gogoșă, amintiți-vă că grăsimile saturate din ea nu vor ajunge doar pe șolduri, ci și în creier!

"Data viitoare când veți ajunge la o gogoșă, amintiți-vă că grăsimile saturate din ea nu vor ajunge doar pe șolduri, ci și în creier!"

Consumul emoțional este adesea legat de consumul de alimente grase și zaharate - de ce poftim alimente „rele” atunci când ne simțim în jos, mai degrabă decât - să spunem, spanac?
Mâncarea ca acțiune, în sine, ne oferă plăcere. Creierul nostru este conectat pentru a ne inunda sistemul nervos cu dopamină atunci când mâncăm anumite alimente, ceea ce ne face fericiți.

Motivul pentru care optăm pentru alimentele grase și zaharate este de fapt evolutiv. Intenția inițială a acestui mecanism a fost de a asigura supraviețuirea rasei umane într-o perioadă în care alimentele erau foarte rare. Prin conectarea alimentelor bogate în calorii cu recompensa plăcerii, natura ne-a asigurat că, în vremuri de foame, nu am opta pentru alimentele cu conținut scăzut de calorii, ci pentru cele cu cea mai mare valoare calorică.

Problema este că astăzi găsim aceste săruri, grăsimi și zaharuri în alimente, ceea ce este deosebit de rău pentru noi.

Termenul inventat „mâniat” se referă la momentul în care cineva este supărat pentru că îi este foame - este acesta un lucru real? De ce se întâmplă?
Foamea este foarte de bază; corpul nostru semnalează că avem nevoie de mâncare. Dar din punct de vedere științific, nu există așa ceva ca „mâniat”.

Suntem creaturi de obicei care tind să aibă modele fixe de cum și când ne place să mâncăm. Suntem obișnuiți să ne simțim mulțumiți în anumite momente ale zilei și să ne simțim dezechilibrați - sau „înfuriați” - când nu urmăm tiparele noastre alimentare obișnuite.

De ce alimentele procesate lasă pe cineva să se simtă obosit și lent?
Alimentele procesate tind să fie bogate în calorii sub formă de grăsimi saturate și zahăr. Iar zaharurile rafinate au adesea un indice glicemic (IG) foarte ridicat. Alimentele cu conținut ridicat de GI pot stimula o grăbire energetică, care după o scurtă experiență de euforie ne lasă cu prăbușirea glicemiei scăzute. Acesta este sentimentul de lentitudine.

Ce este o alternativă sănătoasă - și fericită - de a mânca în loc de gustări procesate?
Răspunsul trebuie să fie bananele - acestea sunt mâncarea fericită supremă. Sunt echilibrate în carbohidrați și proteine ​​complexe și conțin diverse vitamine și minerale.

Cum arată o dietă „fericită”?
O dietă fericită este echilibrată în proteine, carbohidrați complecși, grăsimi bune și micronutrienți. Obținerea unui număr cât mai mare de fructe și legume proaspete și organice neprelucrate sau gătite ușor este esențială pentru fericitul.