Monotonia meniului nu este întotdeauna rea, dar ferește-te de plictiseală

monotonia

De Leanna Skarnulis
Clinica de pierdere în greutate WebMD - Caracteristică

Este atât de ușor să cazi într-o rutină alimentară. A avea același mic dejun, prânz sau cină zi de zi oferă confort și confort: nu este nevoie să vă gândiți la ce să mâncați sau unde să îl găsiți. Nu există surprize atunci când vă turnați un bol cu ​​aceeași cereală veche pentru micul dejun zi de zi.

Alimentele pe care oamenii le prind de la obișnuite - burger și cartofi prăjiți, chipsuri și sifon - la neobișnuite - felii de pepperoni cu maion, popcorn și ciocolată, chiar și brânză procesată stropită din cutie.

Rareori auziți de cineva blocat pe broccoli zile sau luni. Asta nu înseamnă că a mânca același lucru din nou și din nou trebuie să fie nesănătos. O persoană care a făcut o rutină alimentară să funcționeze în avantajul său a fost Jared Fogel de renume Subway. În mai puțin de un an, spune el, a slăbit 235 de lire sterline la o dietă de cafea la micul dejun; un sub de curcan de 6 inci cu conținut scăzut de grăsimi, cu legume suplimentare, chipsuri la cuptor și sodă dietetică pentru prânz; și un sub vegetal de 12 inci pentru cină.

Totuși, mulți dintre noi ne-ar plictisi rigid de asemenea repastări repetitive. Răspunsul la faptul dacă poți să te ții fericit de o astfel de rutină stă în propria ta personalitate.

Ești blocat într-o Ruth?

Ești probabil cel mai bun judecător dacă te afli într-o rutină alimentară. Definițiile variază. Pentru un nutriționist, mănâncă același lucru trei zile la rând. Pentru altul, nu este o rutină până nu ai mâncat aceeași mâncare timp de cel puțin 30 de zile.

„Subiectul nu a fost studiat”, spune Barbara J. Rolls, dr., Catedra Guthrie în nutriție de la Universitatea de Stat din Pennsylvania și coautor al Volumetrics Weight Control Plan. "Cred că mulți oameni mănâncă același lucru la micul dejun și la prânz în fiecare zi. Atâta timp cât mănâncă lucruri bune și obțin un echilibru de nutrienți, funcționează bine".

Patrick O'Neil, dr., Director al Centrului de gestionare a greutății de la Universitatea Medicală din Carolina de Sud și purtător de cuvânt al Asociației Nord-Americane pentru Studiul Obezității, este de acord că mâncarea rodurilor este probabil foarte obișnuită - și nu neapărat un lucru rău, deoarece atâta timp cât dieta include articole din toate marile grupuri alimentare.

„Dacă cineva este mulțumit să mănânce același mic dejun în fiecare zi și face parte dintr-un plan general de alimentație sănătoasă, nu cred că este o mare problemă”, spune el. "Majoritatea oamenilor nu au mult timp liber dimineața, iar la prânz, oamenii nu au prea mult timp și este posibil să nu aibă multe opțiuni. Problema este, cât de sănătos este traseul tău?"

Atât Rolls, cât și O'Neil spun că personalitatea poate fi un factor în determinarea faptului dacă este probabil ca cineva să intre într-o rutină alimentară.

„Oamenii variază în pragul plictiselii”, spune O'Neil. „Cred că oamenii trebuie să devină conștienți de nivelul lor de căutare a senzațiilor. Unii oameni fac același lucru în fiecare zi după muncă și același lucru în fiecare weekend și sunt destul de mulțumiți. Alții trebuie să facă ceva diferit în fiecare zi sau ești foarte nefericit. "

Unele persoane care tin dieta pot reusi prin limitarea nemiloasa a alegerilor alimentare. Întrebați-l doar pe Jared. De asemenea, într-un studiu de cinci ani sponsorizat de Slim Fast, aproximativ 150 de persoane care au substituit shake-urile dietetice pentru una până la două mese pe zi au pierdut în medie 10 kilograme și au ținut-o la distanță.

"Cu câteva secole în urmă, oamenii ar fi ucis pentru a sparge monotonia acelorași bătrâni, aceiași bătrâni. De fapt, au făcut-o. S-au luptat între ei în Războaiele Spice".

„Monotonia nu este întotdeauna atât de rea”, spune O'Neil, adăugând că cercetările arată rezultate contradictorii. În funcție de studiu, s-a dovedit că poftele sunt crescute sau diminuate de o dietă monotonă.

Rolls notează că multe cărți dietetice îi sfătuiesc pe cititori să reducă tentația prin restricționarea varietății - de exemplu, luând același prânz la aceeași oră în fiecare zi - și că unele diete populare, cum ar fi dieta cu supă de varză, funcționează pe termen scurt.

Dar, în afară de dezechilibrul nutrienților care se găsesc într-o dietă atât de restrictivă, problema vine cu plictiseala, care poate trimite persoanele care iau dietă în căutarea alimentelor lor interzise preferate. „Dieterii ar trebui să accepte varietatea ca aliat”, spune ea.

Totuși, prea multă varietate - în special a tipului greșit de alimente - poate da înapoi și poate duce la supraalimentare, spune Rolls. Problema este un mecanism la om și animale numit sațietate specifică senzorială. Acest mecanism a servit strămoșilor noștri timpurii promovând varietatea nutrițională și astfel succesul evolutiv al speciei. Dar funcționează împotriva oamenilor moderni care nu consumă mega-calorii hrănind hrana.

„Satietatea este acel sentiment de a fi plin”, spune Rolls. "Sațietatea specifică senzorială apare atunci când plăcerea scade pe măsură ce continuați să mâncați un anumit aliment, cum ar fi o pungă sărată de chipsuri. Nu doriți mai multe chipsuri, dar ceva dulce va avea un gust bun. Dacă avem prea multă varietate și dacă este mâncare bogată în calorii, ajungem să mâncăm prea mult ".

Ea spune că cheia pentru a pierde în greutate pe o dietă variată este de a alege alimentele cu densitate calorică scăzută și de a le evita pe cele cu multe calorii ambalate într-o porție mică. De exemplu, 1/4 cană de stafide are 100 de calorii. Omologul lor cu densitate scăzută este strugurii, care au 100 de calorii în 1 2/3 cani.

Varietatea este condimentul vietii

Te plictisești prost cu rutina ta alimentară? Gândiți-vă la asta dintr-o perspectivă istorică. Cu câteva secole în urmă, oamenii ar fi ucis pentru a sparge monotonia acelorași-vechi, aceiași-vechi. De fapt, au făcut-o. S-au luptat între ei în Războaiele Spice.

Dar nu trebuie să mergi la astfel de extreme. Iată câteva idei pentru a ieși din rutină:

  • Data viitoare când mergi la magazinul alimentar, ieși din culoarele familiare. Cumpărați orez brun sau sălbatic în loc de alb, buzunare de pita în loc de pâine albă și pere în loc de banane.
  • Provoacă-te să încerci o mâncare nouă în fiecare săptămână.
  • Luați o cină sănătoasă de la un restaurant în loc să vi se livreze pizza.
  • Aveți în schimb sandvișul pe care îl alegeți de obicei pentru prânz la micul dejun.
  • Încercați ușoare modificări ale vechilor dvs. standby-uri: accesorizați-vă sandvișul cu frunze de spanac în loc de salată, amestecați legume feliate în ouăle amestecate, alegeți un nou tip de brânză pentru caserola dvs.
  • Nu spune „Yuck” atunci când prietenii vor să încerce un restaurant etnic care servește preparate din bucătăria necunoscută.
  • Vizitați o piață a fermierilor.
  • Aveți un potluck sănătos acasă sau lucrați cu o temă: Tex-Mex, mediteraneană, chineză etc.
  • Luați un curs de gătit.
  • Cumpărați o carte de bucate nouă sau obțineți un abonament la o revistă de gătit sănătos.

Și nu uitați să vă bucurați de aventură!

Publicat inițial sept. 2, 2003
Actualizat medical sept. 1, 2004.

SURSA: Patrick O'Neil, dr., Director, Centrul de Management al Greutății, Universitatea Medicală din Carolina de Sud, Charleston; purtător de cuvânt, Asociația Nord-Americană pentru Studiul Obezității. Barbara J. Rolls, dr., Catedra Guthrie în nutriție, Universitatea de Stat din Pennsylvania, Colegiul de Stat. Știri medicale WebMD: „Scuturile dietetice pot ajuta oamenii să își controleze greutatea”