La fel ca multe școli, Școala Privată Woodland Hills are mai mulți elevi cu alergii alimentare, în special alergii la nuci. Și, la fel ca multe școli, au o politică strictă.

Dar chiar și cu politica privind noile nuci, școala din Woodland Hills, California, a constatat că aveau nevoie de mai multă educație pentru părinți și studenți pentru a preveni alimentele cu nuci să vină accidental în școală. Atunci profesorul de grădiniță Marjorie Natal a avut ideea de a crea o lecție folosind sortarea cuvintelor pentru a-i ajuta pe elevi să înțeleagă mai bine alergiile alimentare.

„Tipurile de cuvinte reprezintă o mare parte din programa noastră școlară”, a spus Natal. „Utilizăm aceste tipuri cu elevii în timpul lecturii și al temelor. De obicei, aceștia implică copiii care citesc cuvinte din lista de sortare sau ascultă sunete ale unui cuvânt, decupează cuvintele și le sortează după ceea ce au cuvintele în comun, cum ar fi sunete de început, familii de cuvinte etc. Când am vrut să venim cu o lecție fără nuci, mi-a apărut instantaneu un cuvânt fără nuci! ”

Cuvântul sort Natal creat include imagini cu alimente populare, unele care conțin nuci și altele care nu. Copiii le plasează în coloana „Sigur pentru școală” sau „Nu sunt sigure pentru școală”.

„Elevii cu alergii la nuci au fost invitați să împărtășească în fața clasei”, a spus Natal. „Am discutat despre modul în care se întâmplă alergiile, iar studenții cu alergii au discutat despre ce li se poate întâmpla dacă sunt expuși. Ne-am uitat la imagini cu produse alimentare incluse în grupul alimentar alergic la nuci, cum ar fi migdale, arahide, marțipan, nuci etc. Elevii au luat apoi cuvântul sort acasă pentru a lucra cu părinții și a discuta cu ei. "

"Elevii au tăiat toate produsele alimentare, le-au sortat și apoi le-au lipit în categoria corectă. Acest lucru le-a oferit o modalitate practică de a se gândi cu adevărat la ingredientele fiecărui produs alimentar", a spus ea.

Elevii au învățat cât de des pot fi fructele cu coajă lemnoasă în alimente și că colegii lor alergici pot reacționa doar prin faptul că sunt în preajma nucilor. Lecția a avut, de asemenea, efecte de durată.

grădiniță

„După lecție, a fost atât de îngrijit să-i văd pe toți copiii luând conceptul atât de în serios pentru a-și proteja prietenii”, a spus Natal. „Au devenit atât de vigilenți cu privire la mâncarea pe care o aduc la școală. Copiii inspectează acum cu atenție etichetele tuturor alimentelor ambalate pentru prânzuri de către părinți, doar pentru a verifica de două ori, și fac un punct să spună unui profesor dacă au o alternativă la unt de arahide la școală, astfel încât prietenii lor să fie în largul lor. Toate acestea sunt acțiuni pe care le-au întreprins singure după lecție. Suntem atât de mândri de ei! ”

Această activitate i-a învățat și pe părinți despre alergiile alimentare. Mulți părinți au fost surprinși să afle că mai multe alimente au nuci în ele decât și-au dat seama. Și părinții copiilor cu alergii la nuci au fost ușurați să știe că alți copii și părinții înțeleg mai bine amenințarea alergiilor alimentare. Părinții împărtășesc chiar și activitatea altora.

„Mai mulți părinți m-au sunat sau au venit să mă vadă spunând că au analizat-o acasă cu toți îngrijitorii copilului lor”, potrivit Seth Pozzi, asistent șef de școală pentru Woodland Hills. „A fost prima dată când am simțit că părinții au înțeles cu adevărat cât de serioasă este politica”.

Alți profesori au început să folosească această lecție și în clasele lor, iar școala speră să-și extindă conștientizarea alergiei alimentare.

"Anul viitor, adăugăm această activitate la noul nostru seminar de orientare pentru părinți", a remarcat Pozzi. „De asemenea, adăugăm un accent pe o lună pe alergiile alimentare în timpul anului școlar și vom participa ca școală la o campanie de sensibilizare și strângere de fonduri. A avea copii pricepuți este o linie bună de apărare. ”

Pozzi a scris recent despre alergiile alimentare pe blogul școlii sale. El a scris că studenții săi cu alergii alimentare nu sunt singurul motiv pentru care se preocupă de această problemă. El a citat, de asemenea, îngrijorarea continuă pe care o are pentru sora sa mai mică, care are o alergie severă.

El și Natal sunt atât de pasionați de educația împotriva alergiilor alimentare, încât împărtășesc în mod public cuvântul „alergie alimentară” pentru a inspira alți educatori. Ei își dau seama că politicile pot fi trecute cu vederea sau uitate, dar educația poate face o impresie durabilă și salvatoare de vieți.

„Cred că sunt mulți părinți care pur și simplu nu înțeleg cât de gravă este această problemă”, a spus Pozzi. „Au viețile copiilor altor persoane în mâinile lor atunci când ambalează prânzul sau trimit mâncăruri de ziua de naștere la școală. Ei sunt întotdeauna apologetici dacă trimit din greșeală ceva care nu este sigur, dar până atunci ar putea fi prea târziu. Suntem într-o misiune de a face tot ce putem pentru a preveni apariția unui incident de alergie alimentară în școala noastră. ”