• Forumurile Statelor Unite
  • Forumurile din Europa
  • Forumurile din Canada
  • Forumurile din Asia
  • Forumurile din America Centrală
  • Forumurile din Africa
  • Forumurile din Caraibe
  • Forumurile din Mexic
  • Forumurile din Pacificul de Sud
  • Forumurile din America de Sud
  • Forumurile din Orientul Mijlociu

Vin în Costa Rica (Arenal și Manuel Antonio) pentru prima dată săptămâna viitoare, împreună cu fiul meu de 6 ani, care are alergii alimentare multiple (anafilaxie) severe. Când am călătorit în străinătate în ultimii ani, am ambalat în esență tot ce a mâncat și intenționează să o facă din nou. Întrebarea mea este dacă restaurantele au tendința de a avea cuptoare cu microunde sau nu, și cum ar fi primit pentru mine să cer ceva încălzit pentru el în timp ce comandam mâncare pentru mine. Am vorbit deja cu locuințele noastre pentru a solicita câteva aranjamente acolo, dar vreau să spun când suntem afară și suntem la dispoziție pentru prânz și cină. Am fost surprins în Elveția când microundele erau destul de neobișnuite.

gestionarea

De asemenea, m-am gândit să întreb dacă se întâmplă cineva să cunoască vreun restaurant din aceste zone care au o înțelegere specială a acestei probleme, unde aș putea să comand ceva pentru el. Nu vorbesc spaniola, dar știu că mulți sunt bilingvi și voi călători cu informații în spaniolă despre alergiile sale. Poate că nu aleg să curajez acest lucru, dar am vrut să întreb. Am găsit un restaurant în Veneția care funcționa, iar fiului meu îi plăcea să poată merge acolo.

În cele din urmă, m-am gândit să vă întreb dacă aveți recomandări pentru anumite alimente din Costa Rica, pe care ar putea să le mănânce, având în vedere lista de alergii: arahide, nuci, ouă, păsări, mazăre/linte, muștar, kiwi, mango, mere crude și nu au încercat pește și crustacee. Din nou, este posibil să nu aleg să încerc pentru acest lucru, deoarece trebuie să fiu sigur că nu există niciun ingredient ascuns (de exemplu, bulion de pui, maioneză etc.), dar m-am gândit să întreb în caz de.

Vă mulțumim anticipat pentru orice ajutor cu această problemă foarte specifică!

1. Faceți o listă a alergiilor sale și traduceți-o în spaniolă. Puteți oferi această listă serverului dvs. într-un restaurant care poate întreba bucătăria despre aceste ingrediente. (Aș extinde pe „nuci de copac”)

2. Majoritatea restaurantelor din Costa Rica gătesc cu bulion de pui, astfel încât ar putea fi o problemă. Cu siguranță puteți comanda un hamburger cu cartofi prăjiți oriunde ați merge! Spune-le doar că vrei un burger simplu și un coc. Poate salată și roșii. Fără brânză, fără șuncă (au pus șuncă pe un hamburger din Costa Rica), fără maioneză sau ketchup.

Salată, orez, plante sotate, brânză proaspătă - toate acestea sunt frecvente în restaurantele din Costa Rica.

3. Faceți o listă de alimente și traduceți-o în spaniolă. Chiar dacă nu îl poți pronunța, poți indica spre el!

4. Majoritatea hotelurilor și restaurantelor au cuptor cu microunde. Dacă vă explicați problema, restaurantul va fi bucuros să-și încălzească mâncarea pentru el. Scrieți puțin despre alergiile sale, cerând să i se încălzească mâncarea și înmânați nota către server. Cu un zambet!

5. Problema ta ar putea fi să-i aduci mâncarea în țară. Uneori, băieții de la vamă permit mâncarea. uneori nu. Obțineți o scrisoare de la medicul dumneavoastră care descrie starea fiului dvs. și traduceți-o în spaniolă. Dacă există vreo întrebare, puteți arăta scrisoarea la vamă.

Gătitul din Costa Rica este destul de simplu și se bazează în principal pe ingrediente proaspete care sunt gătite simplu.

Lucruri pe care ar putea să le încerce: o „chorreada” este o clătită foarte subțire făcută cu porumb proaspăt (fără ou) și o puteți adăuga cu puțină „natilla” (smântână) sau chiar jeleu. Adăugați un smoothie de fructe proaspete - sunt disponibile tot felul - și aveți o gustare excelentă sau o mică masă.

Un alt fel de mâncare sunt plantele prăjite cu piure de fasole neagră - dacă poate mânca fasole neagră. Plantele prăjite sunt discuri frumoase, aurii, crocante și perfecte atunci când întindeți fasolea neagră deasupra. Verificați cu bucătăria pentru a vedea dacă folosesc bulion de pui pentru a găti fasolea. (Consumul praf este utilizat în multe bucătării.)

Există mere în Costa Rica, dar foarte rar veți găsi restaurante care gătesc cu ele. În ceea ce privește „nucile de copac” - macadamia și migdalele cresc aici, dar de obicei nu sunt folosite la gătit. Și niciodată kiwi.

Te admir pentru că ești hotărât să călătorești chiar și cu problemele fiului tău. Știu că este o mulțime de muncă (și vă faceți griji!) Pentru voi atât de bine pentru voi.

Și, apropo, există medici și farmacii în toată țara unde puteți obține pixuri Epi, dacă aveți nevoie, precum și clinici publice și private aproape oriunde mergeți. Această notă de la medicul dumneavoastră ar fi utilă.