Restaurantele de fast-food și magazinele din colț definesc o mare parte din peisajul din South Side - și deșertul său alimentar.

îmbunătățire

Această lipsă de opțiuni de alimentație sănătoasă este deosebit de dură pentru rezidenții vulnerabili din districtul 3. Pentru mulți oameni în vârstă și familii care trăiesc în sărăcie, nu este ușor să faceți o excursie la cel mai apropiat magazin alimentar pentru alimente proaspete și hrănitoare.

Inițiativa Healthy Corner Store - dezvoltată de Consiliul pentru politica alimentară din San Antonio, consilierul districtului 3 Rebecca Viagran, Școala de medicină osteopatică a Universității Incarnate Word, Metro Health San Antonio, compania de alimente congelate sănătoase Happy Foodi și distribuitori precum River City Produce - își propune să remedieze acest lucru oferind acces mai ușor la alimente de calitate, inclusiv fructe și legume proaspete, la un preț accesibil.

„Dacă te uiți la Districtul 3, rata diabetului este de aproape trei ori mai mare decât a restului orașului San Antonio”, a spus Dr. Anil T. Mangla, profesor asociat la Școala de Medicină Osteopatică a UIW. „Am vrut ca școala noastră să ajute comunitatea și să facă diferența. Știam că trebuie să începem de undeva. ”

Pilotul HCSI va ajuta aproximativ 400 până la 800 de familii din zonă, aducând alegeri alimentare mai sănătoase la magazinele din colț unde vor cumpăra, a spus Mangla. Dacă va avea succes în districtul 3, acesta va fi extins pentru a aborda deșerturile alimentare din alte părți ale orașului.

Până la sfârșitul lunii februarie, părțile interesate vor identifica magazinele de la cinci la 10 colțuri care vor participa la pilot. Magazinele își vor depozita rafturile și răcitoarele cu opțiuni mai sănătoase - inițial, fructe și legume proaspete - în următoarele săptămâni.

HCSI va distribui apoi vouchere alimentare de la 5 la 20 USD, care pot fi răscumpărate pentru alimente sănătoase în aceste magazine. Tichetele vor fi disponibile familiilor din districtul 3 la evenimente și vizite la campusurile Southside ISD, Autoritatea pentru locuințe din San Antonio, biroul consiliului districtului 3 și facilitățile Metro Health.

Studenții UIW vor vizita săptămânal magazinele de conveniență participante pentru a colecta bonuri și a rambursa companiile în numerar. Studenții vor stabili, de asemenea, valorile utilizate pentru a măsura îmbunătățirile de sănătate ale cartierului și vor măsura risipa de alimente legate de program și vor identifica zonele care utilizează tichetele cel mai.

Vânzare mai mică
Pilotul va fi finanțat cu 50.000 de dolari din bugetul fiscal al orașului pentru 2019, precum și o subvenție de 25.000 de dolari de la Happy Foodi pentru a cumpăra frigiderele pe care magazinele de pe colț au nevoie pentru stocarea articolelor perisabile.

"Banii se vor epuiza în cele din urmă, dar vrem să existe un model de afaceri durabil în spatele acestui lucru, atunci când se va termina", a declarat Mitch Hagney, președintele Consiliului pentru politica alimentară din San Antonio.

  • Curtoazie

Pentru mulți rezidenți din South Side, magazinele de pe colț sunt cel mai accesibil mod de a face cumpărături de alimente, dar acele magazine mamă și pop sunt mai puțin susceptibile de a transporta produse sănătoase cu o durată de viață limitată. Mai mult, majoritatea distribuitorilor de produse angro necesită achiziții cu volum minim pentru a justifica costurile de livrare - comenzi mari care nu sunt garantate să fie vândute în magazinele de proximitate.

„[Părțile interesate ale programului] ne-au întrebat dacă putem reduce standardele noastre minime de livrare și să separăm cazurile, ceea ce majoritatea companiilor nu vor face - și am fost total de acord cu asta”, a declarat Chris Uribe, responsabil cu dezvoltarea afacerilor și marketing pentru River City Produce, ea însăși cu sediul în partea de sud. „Am observat că există o mare discrepanță în ceea ce privește [alimentele sănătoase disponibile] în partea de sud. Nu există într-adevăr nici un magazin alimentar sau nimic în acea zonă, doar un General Dolar. "

River City s-a oferit, de asemenea, să lucreze cu vânzătorii de magazine care comandă mai multe produse decât pot vinde.

„Dacă ajung să aibă nevoie doar de două kilograme de roșii, suntem mai mult decât fericiți să revenim și să o luăm”, a spus Uribe. „Livrăm deja în zonă, deci nu ne costă să ne mai oprim. Suntem deja pe stradă de la tine. ”

Așteptând ani de zile
Locuitorii din Southside ISD așteaptă de ani de zile un magazin alimentar din cartier. Clădirea administrativă a districtului se află la 15 minute de mers cu mașina de cel mai apropiat supermarket. În 2017, H-E-B Grocery Co. a cumpărat 24 de acri pentru o viitoare dezvoltare cu destinație mixtă la intersecția nord-vest a Loop 410 și Roosevelt Avenue. Cu toate acestea, compania nu are planuri imediate de a construi un magazin.

„Abia așteptăm, trebuie să avem în continuare alimente sănătoase pentru comunitatea noastră”, a spus consilierul Viagran. „Vrem să umple un gol pe care îl vedem și vrem să-l umplem cu acces la alimente sănătoase, acum”.

Viagran, un avocat de multă vreme pentru mâncare mai sănătoasă în districtul ei, a contribuit la asigurarea banilor de la bugetul orașului. După ce Consiliul pentru politica alimentară a primit grantul de la Happy Foodi, s-a alăturat biroului Districtului 3 pentru a aduce mai multe organizații și companii comunitare în amestec.

„Nu cred că mulți oameni înțeleg sau realizează cât de greu este pentru atât de multe [familii] să obțină alimente adevărate sau să înțeleagă problemele de sănătate care sunt urmate de alimentația nesănătoasă”, a declarat Deb Corley, directorul de marketing al Happy Foody. „În lumea mea, asta ar putea însemna că îmi pot schimba dieta folosind paleo sau ceto sau organice [alimente], dar într-o lume [cu nesiguranță alimentară], unde singurele alimente accesibile sunt bogate în grăsimi și bogate în zahăr, acestea sunt lucruri care te va ucide literalmente dacă mănânci [ei] în fiecare zi. ”

Programe similare din orașe precum Philadelphia, Chicago și Houston au cunoscut o creștere a magazinelor participante și îmbunătățiri ale stării de sănătate a locuitorilor. Mangla din UIW speră să obțină aceleași rezultate pozitive pe măsură ce HCSI crește în San Antonio.

„Ceea ce încercăm să facem prin Healthy Corner Store Initiative chiar acum - schimbarea accesului la sănătate, dietă și alimente - este aproape descurajant”, a spus Mangla. „Sperăm că putem ajuta la aducerea de schimbări în aceste cartiere prin intermediul acestui program, dar sperăm că va face o mare diferență”.