Pepene

Pepenele galben, împreună cu pepenele verde, este un fruct al setei potolitoare caracteristic verii. Datorită nutrienților săi, este un fruct cu puține calorii și cu multe proprietăți benefice pentru sănătate, să vedem care dintre acestea

pepene, fruct cu proprietăți diuretic, este produsul plantei Cucumis melo, aparținând familiei Cucurbitaceae.

galben
Pepenele galben: proprietăți și beneficii

Originile sale nu sunt pe deplin sigure, dar se presupune că provine din Asia. Asia este în prezent cea mai mare pepene producând țară din lume.

pepene planta nu se dezvoltă vertical, dar este caracterizată de o tulpină târâtoare care amintește de cea a dovleacului.

Index

  • Compoziție chimică
  • Calorii
  • Proprietăți
  • Antioxidanți
  • Cancer
  • Circulatia sangelui
  • Beneficii pentru vedere
  • Sistem imunitar
  • Sarcina
  • Sistem nervos
  • varietate
  • Curiozitate

În ceea ce privește introducerea pepene în Italia, aproape sigur datează din epoca creștină. În acest sens, există mărturii ale unor picturi găsite în Herculaneum.

Europa este al doilea mare producător din lume după Asia. Italia, împreună cu Spania și Franța, este una dintre principalele țări europene în producția acestui fruct delicios.

Compoziție chimică

Compoziție chimică pentru 100 gr de Pepene galben
Apă g 90.1
Proteină g 0,84
Glucidele g 8.16
Gras g 0,19
Fibră g 0,9
Zaharuri g 7.86
Minerale
Potasiu mg 267
Fier mg 0,21
Fosfor mg 15
Zinc mg 0,18
Sodiu mg 16
Magneziu mg 12
Calciu mg 9
Vitamine
Vitamina A IU 3382
B1 mg 0,041
B2 mg Cea mai frecventă 0,019
B3 mg 0,734
B6 mg 0,072
Vitamina C mg 36.7
Vitamina K mcg 2.5
Luteina Zeaxantina mcg 26
Beta caroten mcg 2012
Folat mcg 21

Aminoacizi: acid aspartic și acid glutamic, alanină, arginină, cistină, glicină, fenilalanină, histidină, izoleucină, leucină, lizină, prolină, metionină, serină, tirozină, triptofan, valină și treonină.

Calorii

100 de grame de proaspete pepene pulpa are un aport caloric de 34 kcal.

Pepenele galben: proprietăți și beneficii

Antioxidanți

Prezența vitaminei A, a vitaminei C și a altora antioxidant compușii sunt capabili să contracareze activitatea dăunătoare a radicalilor liberi. Studiile confirmă faptul că antioxidanții pot contracara stres oxidativ in corp. (1)

Potrivit cercetărilor științifice, consumul de fructe și legume bogate în carotenoizi este un bun prevenirea metodă în compararea diferitelor boli. (2)

Anticancer

Pepenele, pe lângă vitaminele și mineralele, este bogat în altele antioxidant compuși astfel de ca beta caroten, luteină și zeaxantină. Aceste substanțe proteja celulele și ADN-ul din stresul oxidativ cauzat de radicalii liberi.

Studiile au arătat că pepene poate fi un ajutor valoros în prevenirea de cancer de colon, sân, prostată, plămâni și pancreas. Cercetările au arătat că antioxidanți și cucurbitacin de pepene provoacă apoptoza celulelor canceroase. (3, 4)

Sanatatea inimii

Bolile cardiace, inclusiv arterioscleroza, sunt adesea cauzate de niveluri ridicate de inflamaţie. Multe probleme, cum ar fi colesterolul ridicat și hipertensiunea, încep cu cronic inflamaţie.

cucurbitacine prezente în acest fruct, datorită antiinflamatorului lor proprietăți, sunt utile în tratamentul anumitor patologii cardiace. Conform studiilor, antiinflamatorii proprietăți sunt concentrate în coaja și rădăcinile plantei. (5)

Circulatia sangelui

Procentul bun de potasiu prezent în pulpa sa are benefic efecte asupra circulaţie și tensiunea arterială. Circulația sângelui beneficii dintr-o altă substanță conținută în pepene galben, adenozina .

Acest compus pare să prevină formarea cheagurilor de sânge. Realizează astfel un prevenirea acțiune împotriva accidentului vascular cerebral, anginei pectorale, infarctului.

Protejează vederea

Datorită prezenței vitaminei A, aportului de pepene ajută la menținerea ochilor sănătoși. Vitamina A are o funcție preventivă împotriva degenerescenta maculara, o patologie tipică bătrâneții.

Zeaxantina, pe de altă parte, este un carotenoid care este absorbit de retina ochiului și care oferă protecție împotriva razelor UV. Studiile confirmă că carotenoizii ajută împiedica procesele distructive ale retinei care duc la macular degenerare. (6)

Ajută la pierderea în greutate

Pepenele galben poate fi un ajutor valoros pentru slabire. Procentul ridicat de apă combinat cu prezența fibrelor alimentare înseamnă că, după consumul pepenelui, apare un sentiment de sațietate. Acest lucru scade apetitul în mod semnificativ.

Sistem imunitar

Conform studiilor recente, carotenii și antioxidanții prezenți în pepene sunt utile în întărirea sistemului imunitar și în prevenind infecții. În special, se pare că beta caroten are cel mai mare efect benefic asupra sistemului imunitar. (7)

Conform studiilor, de fapt, beta caroten îmbunătățește funcția celulelor imune cu consecință benefic efecte, de asemenea, în prevenirea de cancer. (8)

Purificare

Oferă organismului vitamine și minerale, datorită acestor compuși contribuie la el purificare prin eliminând impuritățile.

Viermi intestinali

semințe de zdrobit și mâncat pepeni raw sunt utile pentru eliminare viermi intestinali.

Sarcina

Mulțumită prezenței acid folic acesta este un fruct al cărui consum este recomandat femeilor însărcinate. Studiile confirmă faptul că acidul folic este un compus recomandat femeilor care doresc să rămână însărcinate. În plus, acest compus este foarte important pe parcursul sarcina deoarece previne defecte ale tubului neural la copilul nenăscut. (9)

Sistem nervos

Prezența vitaminei B6 dă pepenelui proprietăți utilă pentru funcționarea sistemului nervos. Este deosebit de util pentru dormi tulburări.

Piele uscata

In caz de piele uscata cu pulpa de copt fructe, se poate pregăti o mască de înfrumusețare. Acest lucru ajută la hidratează pielea pentru a preveni uscăciunea și ridurile.

Alte proprietăți

Prezenta lui beta - caroten stimulează organismul să producă melanină, principalul pigment al pielii noastre. Vitamina B joacă un rol activ împotriva stărilor depresive. De asemenea, oasele beneficiu de la a lua pepene. Abundența fosforului și a calciului desfășoară, de fapt, o activitate de protecție împotriva osteoporozei.

Soiuri de pepene galben

Fruct tipic al perioadelor de vară, poate fi găsit la vânzare într-un mod natural în perioada mai-septembrie.

pepene galben de vară este împărțit în 2 categorii:

  • Plasa, caracterizată tocmai de o coajă străbătută de o împletire de linii în relief și de o pulpă galbenă intensă și deosebit de parfumată și gustoasă.
  • Cantalupul care, spre deosebire de plasă, are o piele netedă și o carne ușor mai deschisă.

În contrast la pepenele de vară găsim iarnă unu , care își datorează numele perioadei în care se coace, decembrie. Pulpa acestui soi este destul de albicioasă.

Este un aliment care, datorită prezenței beta-carotenului, se dovedește util pentru bronzare. De fapt, beta caroten stimulează producția de melanină, substanța care conferă pielii culoarea tipică cafenie închisă.

Curiozitate

Cele mai parfumate și gustoase pepene este exemplarul masculin. Aceasta se caracterizează de obicei printr-un Punct negru vizibil pe partea opusă petiolului său.

pepene poate fi depozitat în frigider pentru 3/4 zile. Trebuie avut grijă să îl separați de alte alimente, deoarece parfumul său puternic ar putea fi absorbit de acesta din urmă.

Două sau trei felii de pepene sunt capabili să furnizeze necesarul zilnic complet de vitamine A și C pentru corpul nostru.

Datorită conținutului său de fibre alimentare, vitamine și aportului caloric redus, pepene umple stomacul fără să-l cântărească

Pepenii Cantalupo își datorează numele orașului omonim din Lazio, unde se pare că a fost introdus în secolul al XV-lea de misionari din Asia.

Deși în cea mai mare parte a lumii acest fruct este consumat pentru a-i gusta dulce și gustos pulpa, nu este așa peste tot. Există unele zone ale lumii în care fructele sunt foarte populare din cauza sa semințe. Acestea sunt de fapt consumate ca gustări în unele zone din America Centrală, Asia și Orientul Mijlociu.

Poate că nu toată lumea știe asta

pepeni de iarnă, dacă sunt culese încă nu coapte, pot fi păstrate timp de 4 sau 5 luni până la maturitate.

Formarea majorității zaharurilor are loc cu câteva zile înainte de coacere. Dacă pepene se recoltează înainte de această perioadă, pe masă va fi un fruct cu un gust lipsit de gust și puțin dulce.

pepene este folosit și în domeniul produse cosmetice pentru pregătirea măști de frumusețe care poate tonifica pielea și o poate face mai moale.

Probabil datorită prezenței a numeroase semințe, acest fruct, în cele mai vechi timpuri, era considerat un simbol al fertilității și prosperității.

Potrivit scrierilor lui Pliniu, se pare că împăratul roman Tiberiu a fost deosebit de lacom pentru acest fruct suculent.