Proteinele sunt o parte esențială a unei diete sănătoase, dar sursele de proteine ​​pot varia în funcție de cât de bune sunt pentru sănătatea ta. Majoritatea oamenilor mănâncă suficiente proteine, dar este posibil să nu mănânce felul potrivit.

bază

Sursele de proteine ​​pe bază de plante, cum ar fi fasolea, linte, tofu, nuci și semințe, sunt pline de fibre și alți nutrienți și au puține sau deloc grăsimi saturate. Carnea procesată are un conținut ridicat de sodiu și este deseori bogată în grăsimi saturate, ambele fiind legate de boli de inimă. Carnea procesată a fost, de asemenea, legată de cancer.

Un prim pas bun pentru a mânca surse de proteine ​​mai sănătoase este să reduceți carnea de delicatese, hot dog, slănină și cârnați și să mâncați mai multe proteine ​​pe bază de plante. Pe lângă îmbunătățirea stării de sănătate, înlocuirea proteinelor animale - în special a cărnii roșii - cu surse de proteine ​​vegetale poate ajuta sănătatea planetei noastre prin reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră.

Faceți din proteinele sănătoase parte din rutina dvs.

  • Consumați cel puțin două mese fără carne pe săptămână, pline de fructe, legume și alte alimente întregi.
  • Câteva idei care să te înceapă în aventura ta cu proteine ​​pe bază de plante: supe sau tocănițe de fasole sau linte; hamburgeri de fasole, wraps sau tacos; sau tofu se amestecă cartofi prăjiți. Pentru inspirație, consultați Rețineți doar da rețetelor de fructe și legume sau rețetelor pe bază de plante (PDF) care evidențiază produsele de pe piața fermierilor. Puteți obține mai multe idei vizitând site-ul „What's Cooking” al USDA și căutând fasole sau tofu
  • Fă din alimentele pe bază de plante centrul mesei tale. Încercați să combinați porții mai mici de proteine ​​animale cu porții mai mari de alimente vegetale în supe, tocănițe, ardei iute și alte feluri de mâncare mixte. Puțină carne poate merge mult.
  • Faceți ca gustarea să fie sănătoasă cu bastoane de hummus și morcov, nuci sau unt de arahide și țelină.
  • Când mâncați proteine ​​animale, alegeți surse mai slabe, cum ar fi fructe de mare, bucăți slabe de pasăre și ouă. Înlocuiți carnea de delicatese cu pește conservat cu conținut scăzut de sodiu, ouă fierte felii sau piept de pui la cuptor.
  • Pentru a-ți întinde alimentele, cumpără fasole și linte uscate și cu conținut scăzut de sodiu. Se păstrează mult timp în cămară și vă pot economisi bani.