Proiectul Clean Label a testat pulberile proteice de top pentru 130 de toxine diferite - și rezultatele nu sunt bune.

toxine

Majoritatea oamenilor încorporează în dietă vitamine sau suplimente nutritive pentru a-și îmbunătăți sănătatea. Dar dacă consumați în mod regulat pulbere de proteine, poate doriți să recunoașteți posibilele riscuri asociate cu creșterea proteinelor: un nou studiu arată că 53 din 134 din pulberile de proteine ​​cele mai vândute au niveluri substanțial ridicate de plumb, mercur, arsenic, cadmiu, și BPA.

Studiul a fost comandat și lansat de Clean Label Project, o organizație non-profit din Denver dedicată educării publicului cu privire la toxinele și valoarea nutrițională a produselor de consum, dar realizat de un laborator independent de chimie analitică Ellipse Analytics. Au selectat 134 dintre cele mai bune pulberi de proteine ​​de pe piață (folosind liste de best-seller Amazon, date Nielsen și social buzz) și le-au testat pentru peste 130 de contaminanți, inclusiv metale grele (arsenic, cadmiu, plumb și mercur), peste 100 pesticide, BPA/BPS (plastifianți care sunt cunoscuți perturbatori endocrini) și reziduuri de antibiotice.

Rezultatele nu sunt atât de grozave. Au descoperit că aproximativ 75 la sută din pulberile de proteine ​​testate aveau niveluri măsurabile de plumb, 55 la sută aveau niveluri măsurabile de BPA și că 28 din cele 134 conțineau de două ori limita de reglementare (trei micrograme) de BPA. O putere proteică conținea de peste 25 de ori limita de reglementare permisă de BPA într-o singură porție.

Și, în timp ce dietele pe bază de plante și proteinele pe bază de plante ar putea câștiga popularitate, aceste tipuri de pulbere de proteine ​​au obținut un scor mai mare pentru lucrurile înfricoșătoare. În studiu, pulberile de proteine ​​pe bază de plante conțineau în medie de două ori cantitatea de plumb pe porție în comparație cu alte produse și conțineau, de asemenea, mercur, cadmiu și arsenic (în mai multe cazuri, mai sus de liniile directoare pentru sănătate). (Luați în considerare aceste surse de proteine ​​alimentare pe bază de plante.)

Crezi că o etichetă „organică” te va salva? Nu asa de repede. În timp ce produsele organice pot fi un plus atunci când cumpărați produse, produsele organice certificate testate au avut în medie de două ori mai mult conținut de metale grele decât produsele neecologice. Cu toate acestea, produsele organice conțineau cu 40% mai puțin BPA decât pulberile neorganice.

Dar cum ajunge toată acea gunoaie acolo? Potrivit proiectului Clean Label, contaminanții își pot intra în produs atât ca rezultat al aprovizionării, cât și al practicilor de producție. De exemplu, contaminanții pot fi găsiți în soluri (din cauza pesticidelor și a scurgerilor miniere) și pot fi absorbiți în plante la fel ca nutrienții. Ele pot fi, de asemenea, rezultatul procesului de fabricație; de exemplu, dacă se folosește BPA/BPS căptușeala de cutii și recipiente, se poate scurge în pulberea de proteine. (La fel ca multe sticle de apă din plastic, cutii de alimente și alte recipiente de plastic.)

Deși există o mulțime de vești proaste aici, vestea bună este că unele mărci de pulbere de proteine ​​au obținut destul de bine. Primele cinci proteine, conform studiului Clean Label Project, includ aroma de zer de vanilie a pudrelor de proteine ​​marca Puori, BioChem, BodyFortress, Performix și Pure Protein. Proteinele pe bază de ouă s-au dovedit a fi, de asemenea, relativ mai curate decât alte surse de proteine. (Vezi și: Cele mai bune pulberi de proteine, potrivit nutriționiștilor.)

Vă întrebați cum se acumulează marca sau aroma dvs. preferată? Puteți căuta în clasamentul lor de pulbere de proteine. (Și dacă are un nivel slab, luați în considerare aruncarea cu aceste alte suplimente super alimentare dieteticienii spun că nu aveți nevoie.)