Poate această nucă ambalată cu substanțe nutritive să vă înlocuiască multivitaminele?

pecanilor

Potrivit Asociației Naționale Pecan Shellers, nucile pecan sunt bogate în grăsimi nesaturate sănătoase și doar o mână pe zi poate reduce colesterolul „rău”. De asemenea, conțin mai mult de 19 vitamine și minerale, inclusiv vitaminele A, B și E, acid folic, calciu, magneziu, fosfor, potasiu și zinc. Doar o uncie de pecan oferă 10% din aportul zilnic recomandat de fibre. Pacanii sunt, de asemenea, bogați în antioxidanți care sfidează vârsta. De fapt, cercetările din USDA arată că nucile pecan sunt cea mai bogată în antioxidanți și se clasează printre primele 15 alimente cu cele mai ridicate niveluri de antioxidanți. Mă gândesc că un castron de iaurt grecesc, acoperit cu afine și nuci pecan, ar putea fi și varianta de mic dejun a fântânii tinereții!

Habar n-aveam cât de bune sunt pecanele pentru tine și, întrucât mă gândesc la obținerea nutrienților mei din alimente, nu din suplimente, voi adăuga această nucă sănătoasă în dieta mea și mă uit dincolo de plăcinta cu nuci. Sigur, este unul dintre preferatele mele de Ziua Recunoștinței, dar având în vedere că pecanul este una dintre cele mai proaste plăcinte pentru tine, am făcut o mică cercetare și am găsit câteva rețete uimitoare de delicioase, dar sănătoase. Mi-a udat gura doar citind despre brânza de capră de 200 de calorii și ardeii umpluți cu pecan și niciodată nu m-aș fi gândit să pun nuci în supa mea! Mai uimitor, am găsit de fapt o rețetă de plăcintă cu nuci fără unt și fără sirop de porumb și o rețetă de înghețată crudă, fără lactate, făcută cu nuci de pecan.