bebeluși

Când pot mânca bebelușii quinoa?

Quinoa poate fi introdusă de îndată ce bebelușul dvs. este gata să înceapă solidele, care este, în general, în jurul vârstei de 6 luni.

Quinoa (pronunțat keen-wah) este originar din America de Sud, unde planta a crescut sălbatică în Munții Anzi din Bolivia, Ecuador și Peru de mii de ani. În quechua, limba ancestrală a poporului incan, quinoa este cunoscută sub numele de chisiya mama (sau „mama tuturor cerealelor”) și deține un statut sacru ca aliment de bază despre care se crede că deține puteri speciale, inclusiv creșterea cantității de lapte matern în femei. 1 Astăzi, planta este cultivată în primul rând pentru semințele sale comestibile. Da, quinoa este de fapt o sămânță - nu un bob! Semințele de quinoa au un machiaj și o textură nutrițională comparabile cu boabele. Sunt chiar măcinate în făină, la fel ca grâul, și folosite ca înlocuitor pentru cereale în multe rețete, de la clătite la tortilla la pâine rapidă și multe altele.

Quinoa are o aromă de pământ, de nuci, cu un profil nutritiv puternic, ceea ce îl face un prim „bob” excelent pentru bebeluși. Citiți mai departe pentru beneficiile pentru sănătate, fiți avertizat. Boabele alea mici sunt enervante de curățat!

Este quinoa sănătoasă pentru bebeluși?

Da! Semințele minuscule sunt pline de substanțe nutritive de care bebelușul are nevoie pentru a prospera. Quinoa conține o cantitate echitabilă de fier și proteine, precum și acizi grași omega-3 și omega-6 pentru sănătatea inimii, calciu pentru oasele puternice, vitamine B pentru energie, magneziu pentru funcția celulară, zinc pentru sănătate imună el!

Quinoa este un înlocuitor excelent pentru orez și alte cereale integrale. Oferă proteine ​​duble pe porție ca grâu sau orez brun și, ca bonus suplimentar, are un profil complet de aminoacizi. Aminoacizii sunt elementele constitutive ale fiecărei proteine ​​din corp și este neobișnuit să le găsim pe toate într-o singură sursă de plante.

Quinoa este un pericol de sufocare pentru copii?

Nu. Semințele de quinoa nu sunt pericole de sufocare, deși se pot aglomera în procesul de gătit. Asigurați-vă că spălați și separați quinoa cu o furculiță înainte de a o servi bebelușului.

Pentru mai multe informații, vizitați secțiunea noastră despre bâlbâire și sufocare și familiarizați-vă cu pericolele obișnuite de sufocare.

Quinoa este un alergen obișnuit?

Dacă bănuiți că bebelușul dvs. poate fi alergic la cereale, discutați cu un alergolog pediatric înainte de a introduce quinoa acasă. În caz contrar, ca în cazul oricăror alimente noi, introduceți quinoa în cantități mici pentru a începe și, dacă nu există reacții adverse, creșteți treptat cantitatea servită în porțiile viitoare.

Cum pregătești quinoa pentru bebelușii cu înțărcare condusă de bebeluși?

Fiecare copil se dezvoltă după propria cronologie. Sugestiile de pregătire de mai jos au doar scop informativ și nu înlocuiesc sfaturile profesionale, individuale ale medicului sau medicului pediatric, ale nutriționistului sau dieteticianului sau ale expertului în hrănirea și alimentarea pediatrică. Nu ignorați niciodată sfatul medical profesional sau întârziați să-l căutați din cauza a ceea ce ați citit sau ați văzut aici.

6-12 luni: Încercați să gătiți quinoa ca terci sau pliați-l într-un alt fel de mâncare "capabil" pentru bebelușul dvs., ceea ce va duce la mai puține semințe de quinoa pentru curățat. O altă modalitate ușoară de a servi acest superaliment: bilele de quinoa. Amestecați semințele gătite cu un aliment care poate acționa ca un agent de legare - salut, brânză! - Și formați bile de dimensiunea bebelușului pentru a le prinde și a le ține ușor. Căutați rețete care sunt și ușor de făcut și țineți doar sarea.

12 - 18 luni: Continuați cu bile de quinoa și terci de quinoa. Aceasta este, de asemenea, o vârstă excelentă pentru a introduce salata de quinoa cu o lingură. Ajutați-l pe bebeluș să adăugați un strop de ulei de măsline la quinoa gătită (ceea ce face ca semințele să se lipească de ustensilă) și preîncărcați lingura bebelușului, dacă este necesar.

18 - 24 luni: Timpul de joaca! Quinoa este versatilă, așa că încercați să o folosiți în rețeta preferată și experimentați cu altele noi. Salată de quinoa, burgeri de quinoa, supă de quinoa, caserolă de quinoa, pâine de quinoa, brioșe de quinoa, prăjituri cu quinoa, lista continuă!

Pentru mai multe informații despre cum să tăiați alimentele pentru vârsta bebelușului dvs., accesați secțiunea noastră privind dimensiunile și formele alimentelor.

★ ProTip: Unele soiuri de quinoa au o ușoară amărăciune de la saponina din stratul de semințe. Dacă nu vă place amarul, minimizați aroma clătind quinoa în apă rece înainte de a găti.

Rețetă: terci de cocos cu quinoa *

Ingrediente

  • Quinoa
  • Lapte de nucă de cocos
  • Banană
  • Extract de vanilie (opțional)
  • Piulițe măcinate fin (opțional)

Directii

  1. Clătiți ½ cană de quinoa într-o strecurătoare de plasă până când apa curge limpede.
  2. Aduceți 1 cană de lapte de cocos într-un foc mic. Adăugați quinoa. Gatiti pana se termina, aproximativ 15 minute.
  3. În timp ce se gătește quinoa, coajați și piureți o banană într-un bol.
  4. Dacă bebelușul dvs. are peste 12 luni, adăugați o picătură mică de extract de vanilie la banană și 1 linguriță de nuci măcinate fin, cum ar fi caju, nuci sau nuci, dacă doriți. Se amestecă pentru a combina.
  5. Împingeți quinoa gătită în amestecul de banane. Se răcește la temperatura camerei.
  6. Se servește într-un castron care aspiră la masă. Pentru a încuraja autoalimentarea, preîncărcați o lingură și dați-o bebelușului în aer sau odihniți ustensila pe marginea bolului pentru o ridicare ușoară.

* Această rețetă conține alergeni. Serviți numai după introducerea nucii de cocos și a grâului (deoarece unele tulpini de quinoa conțin o proteină similară) și, desigur, nuca pe care alegeți să o adăugați.

Perechi de arome

Quinoa este pământească, consistentă și cu nuci - arome care se împerechează bine atât cu alimente acide, cât și cu alimente dulci. Încercați să amestecați quinoa cu fructe precum măr, banană, afine, mango și pere și legume precum castraveți, varză, muștar și ardei. Se amestecă nuci, cum ar fi nucile pecan sau nuci, sau brânza ascuțită, cum ar fi feta sau chevre, pentru o doză de grăsimi sănătoase. Adăugați ierburi ierboase și alii, cum ar fi arpagic și porc, pentru a adăuga strălucire. Ți-ai luat o salată care este minunată singură sau asociată cu aproape orice pește sau carne.

  1. Popence, Hugh. (1989). Culturi pierdute ale incașilor: Plantele puțin cunoscute ale Anzilor cu promisiune pentru cultivarea mondială. Washington, DC: National Academy Press.
  2. Graf, B., Rojas-Silva, P., Rojo, L., Delatorre-Herrera, J., Baldeón, M., Raskin, I. (2015). Inovații în valoarea sănătății și dezvoltarea funcțională a alimentelor din quinoa (Chenopodium quinoa Willd.). Recenzii cuprinzătoare în știința alimentelor și siguranța alimentelor, 14 (4): 431-445. doi: 10.1111/1541-4337.12135 Adus la 6 mai 2020
  3. Zevallos, V., Ellis, J., Šuligoj, T., Herencia, I., Ciclitira, P. (2012). Activarea variabilă a răspunsului imun de către quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) Prolamine în boala celiacă. Jurnalul American de Nutriție Clinică, 96 (2): 337-344. doi.org/10.3945/ajcn.111.030684 Adus 6 mai 2020

Alimente înrudite

Bara laterală principală

Ghiduri recomandate

Sfaturi pentru experți livrate în Mesaje primite

înscrieți-vă pentru noi ghiduri, rețete și oferte speciale

Subsol

Începe solid

  • Povestea noastră
  • Primele alimente
  • Ghiduri
  • Blog
  • a lua legatura
  • Donează
  • Carduri cadou
  • FAQ

Vă prezentăm Solids

  • Disponibilitate
  • Metode
  • Siguranță
  • Alergii
  • Cupa de băut
  • Întrebări frecvente despre lapte
  • Sodiu

Înțărcarea Baby Led

  • Pornirea solidelor
    • Disponibilitate
    • Metode
    • Siguranță
      • Pericole de sufocare
      • Dimensiuni și forme ale alimentelor
    • Alergii
      • Prezentarea alergenilor la bebeluși
      • Simptomele reacțiilor alergice
    • Cupa de băut
    • Întrebări frecvente despre lapte
    • Sodiu
  • Înțărcarea Baby Led
    • Istoria alimentelor pentru copii
    • Ce este Înțărcarea condusă de bebeluși
    • Cum se face înțărcarea condusă de copil
    • Întrebări frecvente: Înțărcarea condusă de bebeluși
  • Baza de date First Foods SM
  • Ghiduri
  • La cerere
  • Blog
  • Despre
    • Echipă
    • a lua legatura
    • FAQ
  • Donează
  • Termeni de utilizare

    Folosim cookie-uri pentru a vă oferi cea mai bună experiență pe site-ul nostru, așa cum este detaliat în Politica noastră de confidențialitate. Prin utilizarea acestui site, sunteți de acord cu această utilizare a cookie-urilor.

    Vă rugăm să rețineți: Opiniile, sfaturile, sugestiile și informațiile („Conținutul”) conținute pe Solidstarts.com au doar scop informativ și nu înlocuiesc sfaturile profesionale sau consultarea unui medic sau a unui profesionist din domeniul sănătății, nutriționist sau expert în hrănire și mâncare. Utilizați Solidstarts.com, Conținutul, blogurile, e-mailurile și publicațiile la propria discreție și risc. Nu suntem răspunzători sau responsabili pentru orice pierdere, vătămare sau deteriorare care rezultă din orice conținut găsit pe Solidstarts.com, bloguri, e-mailuri sau în publicații. Solicitați întotdeauna sfatul medicului sau al furnizorului de servicii medicale cu orice întrebări pe care le aveți cu privire la o afecțiune. Vă rugăm să consultați Condițiile noastre de utilizare pentru informații suplimentare. Sunteți responsabil pentru supravegherea îngrijirii medicale a copilului dvs. și pentru evaluarea adecvării conținutului de pe Solidstarts.com pentru copilul dvs.

    Dacă copilul dumneavoastră are o urgență de sănătate, vă rugăm să sunați imediat la numărul 911 sau la numărul dvs. de servicii de urgență.