Afilieri

  • 1 Departamentul de Științe Animale, Facultatea de Agricultură, Universitatea Eskisehir Osmangazi, 26480, Eskisehir, Turcia.
  • 2 Departamentul de Științe Animale, Facultatea de Agricultură, Universitatea Ondokuz Mayis, 55139, Samsun, Turcia.

Autori

Afilieri

  • 1 Departamentul de Științe Animale, Facultatea de Agricultură, Universitatea Eskisehir Osmangazi, 26480, Eskisehir, Turcia.
  • 2 Departamentul de Științe Animale, Facultatea de Agricultură, Universitatea Ondokuz Mayis, 55139, Samsun, Turcia.

Abstract

Obiectiv: Obiectivele acestui studiu au fost să compare efectele conținutului normal și scăzut de proteine ​​(PC) ale dietei inițiale suplimentate sau nu cu amestecuri de aminoacizi cu lanț ramificat (BCAA) asupra performanței de creștere a puiilor de carne în condiții de vară și să investigheze dacă aceste efecte a modificat unele trăsături de calitate și caracteristicile tractului gastro-intestinal.

suplimentarea

Metode: Un total de 768 de pui broiler de sex mixt (Ross 308, de o zi) cu o greutate corporală inițială medie (BW) de 47,6 ± 1,03 g au fost alocați în șase tratamente cu patru replici în aranjament factorial 2 × 3. Factorii au fost: PC - normal (N, 22% până la 15) și scăzut (L, 20% până la 15) și amestecuri BCAA adăugate - L-leucină, L-izoleucină și L-valină la zero (0L: 0I: 0V ) 1,0, 0,25 și 0,25 (4L: 1I: 1V) sau 1,0, 0,25, 0,75 (4L: 1I: 3V) g/kg de dietă. Prin urmare, șase tratamente dietetice au fost denumite N0L: 0I: 0V, N4L: 1I: 1V, N4L: 1I: 3V, L0L: 0I: 0V, L4L: 1I: 1V și L4L: 1I: 3V. Temperaturile medii interioare și umiditatea au fost de 32,8 ± 1,7 ° C și respectiv 61,1 ± 4,12%.

Rezultate: BW, raportul de conversie a hranei (FCR) și greutatea carcasei nu au fost afectate de PC, BCCA și interacțiunea lor (p> 0,05). Dietele L au scăzut capacitatea de păstrare a apei (p = 0,002) a pieptului (p = 0,002) și a coapsei (p = 0,050) și a procentului de pansament (p = 0,005) comparativ cu dietele N. Dieta 4L: 1I: 1V a scăzut randamentul sânilor comparativ cu dietele 0L: 0I: 0V (p = 0,041). Efectul PC asupra consumului de furaje, mortalității și greutății trăsăturilor gastro-intestinale au fost dependente de raporturile L: I: V în condiții de vară datorită interacțiunilor dintre factori (p Concluzie: S-a ajuns la concluzia că amestecurile de BCAA utilizate nu au reușit să îmbunătățească performanțele și să promoveze randamentele mamare, deoarece dietele cu proteine ​​normale sau reduse suplimentate sau nu cu BCAA până la d 15 au produs un BW și FCR similar la puii de carne crescute în condiții de climă caldă.

Cuvinte cheie: Aminoacizi; Randament carcasă; Sistem digestiv; Calitatea cărnii; Creșterea musculară; Păsări de curte; Performanță productivă.