Mulți oameni fac Ratatouille când este sezonul dovlecelului, dar Instant Pot Ratatouille duce această faimoasă rețetă la un nivel cu totul nou! Este ușor, rapid, delicios și cu conținut scăzut de carbohidrați!

instant

Încerc să fiu matur și să nu mă prăbușesc prea mult peste rețetele mele, dar serios Ratatouille instant Pot este unul dintre cele mai bune lucruri pe care le-am făcut în Instant Pot și, de asemenea, una dintre cele mai gustoase rețete pe care le-am făcut vreodată cu dovlecei. Și pentru cineva care are câteva rețete bune de Instant Pot și peste 50 de rețete de dovlecei, asta spune cu adevărat ceva.

Am fost intrigat de rețetele Ratatouille de când i-am dus pe nepoții mei Mitch și Ethan să vadă filmul despre acest faimos fel de mâncare (în urmă cu câțiva ani.) Dar, sincer, când am auzit despre Ratatouille făcută în Potul instant, am fost sceptic. M-am temut că dovleceii se vor transforma în ciuperci dacă ar fi gătit sub presiune, așa că pentru versiunea mea am păstrat toate bucățile de legume destul de mari și am folosit un timp de gătit foarte scurt. Și a fost atât de delicios, cu legumele fierte suficient!

Chiar dacă faceți Ratatouille de ani de zile, vă îndemn să încercați această versiune Instant Pot. Am folosit un amestec de dovlecei și dovlecei galbeni, atât ardei gras roșu, cât și galben, roșii Roma și am sărit vinetele. L-am condimentat cu cimbru proaspăt și amestec de ierburi italiene și am amestecat cu o mulțime de busuioc proaspăt tocat. Și mi s-a părut că brânza parmezan proaspăt ras adăugată la masă a fost o atingere perfectă!

Gătitul sub presiune menține legumele strălucitoare și colorate și conferă gust preparatului finit. În ziua în care am testat rețeta, am încălzit un castron mare din acesta și l-am numit cină și mi-au plăcut toate resturile.

Ce este Ratatouille?

În cazul în care nu sunteți familiarizați cu acest fel de mâncare popular, Ratatouille este o tocană de legume franceză care folosește produse de vară precum dovlecei, vinete, ardei și roșii și este condimentată cu usturoi, ceapă și ierburi proaspete. Există variații nesfârșite și metode de preparare, dar Ratatouille este fără îndoială unul dintre cele mai faimoase feluri de mâncare create vreodată pentru utilizarea dovlecei.

Ce dimensiune am folosit oala instant?

Folosesc o oală instant de 6 Quart (link afiliat) pentru toate rețetele de oală sub presiune sau Instant Pot! Puteți găsi mai multe rețete Instant Pot pe celălalt site al meu, Slow Cooker sau Pressure Cooker.

Cum să faci Instant Pot Ratatouille:

(Derulați în jos pentru o rețetă completă cu informații nutriționale.)

  1. Tăiați ceapa și ardeiul.
  2. Tăiați dovleceii în bucăți.
  3. Tăiați roșiile rome.
  4. Tocam marunt cimbru proaspat si tocam grosolan busuiocul proaspat.
  5. Măsurați 1/2 cană de supă de pui sau folosiți supă de legume, dacă preferați.
  6. Întoarceți oala instantă la SĂRIT, CALDURĂ MEDIE, încălziți o lingură de ulei de măsline, apoi adăugați ceapa, usturoiul, ardeiul gras roșu și ardeiul galben.
  7. Gatiti 1-2 minute, amestecand de cateva ori.
  8. Adăugați dovlecei, dovlecei de vară, cimbru proaspăt tocat și condimente de ierburi italiene (link afiliat) și gătiți încă 2 minute.
  9. Adăugați roșiile și bulionul. Blocați capacul și setați vasul instantaneu la MANUAL, HEAT HIGH.
  10. Gatiti timp de trei minute, apoi ELIBERARE RAPIDA.
  11. Se amestecă busuiocul tocat și alte 2 linguri de ulei de măsline.
  12. Se servește fierbinte, cu parmezan proaspăt ras pentru a adăuga la masă.