De administrator, 7 august 2013

răzuirea

Cui doriți să vă ofere sfaturi nutriționale atunci când sunteți gravidă, medici și dietetici sau un student la psihologie? Dacă aveți încredere într-un nou studiu care eclipsează evaluarea neglijenței și se catapultează în rândurile celor neobișnuiți, ați alege studentul la psihologie.

Studiul este publicat în puțin cunoscutul Nutrition Journal, care nu trebuie confundat cu venerabilul Journal of Nutrition. O distincție ilustrată cel mai potrivit cu o referință de mașină sport din anii optzeci care ar compara un Fiero și un Ferrari.

Întregul studiu își pierde orice credibilitate în afara porții, atunci când autorii au trebuit să clasifice alimentele în sănătoase sau nesănătoase. Să vedem aici, fructe sănătoase și proaspete. O.K. Deserturi nesănătoase, cu zahăr. Urmăresc. Sănătos, lapte. Sună bine. Nesănătos, ton și somon. Ummmm. De ce? Ei bine, am aruncat o privire asupra studiilor pe care autorii le citează pentru a justifica clasificarea acestor surse slabe de proteine ​​și omega-3 care hrănesc creierul ca obiceiuri alimentare nesănătoase și iată ce am găsit. Au, în medie, cel puțin o duzină de ani și nici măcar unul nu se uită la efectul net al consumului de pește în timpul sarcinii asupra bebelușilor. Cea mai recentă citare, din 2011, nu provine deloc dintr-un studiu publicat, ci din ghidul cumpărătorilor pentru consumatori, Consumer Reports, de asemenea, o referință excelentă pentru achiziționarea de echipamente stereo și imprimante pentru computer.

La un moment dat, autorii indică pericolele somonului pentru femeile însărcinate, deoarece conține bifenili policlorurați (PCB). Ceea ce studenții la psihologie nu au reușit să observe este că cei mai mari contributori ai PCB-urilor și dioxinelor la dieta americană sunt carnea de vită, puiul și carnea de porc (34% din total); produse lactate (30%); și legume (22%). Toți peștii și crustaceele contribuie cu 9%. Cred că pe baza acestei logici, femeile însărcinate ar trebui să nu mai mănânce legume.

În timp ce autorii clasifică tonul și somonul drept obiceiuri alimentare nesănătoase, iată câteva grupuri care nu:

  • Un grup de 13 experți în nutriție și medici au analizat 46 de studii pentru a ajunge la concluzia că aportul de acizi grași omega-3, în special DHA, din cel puțin 8 uncii de fructe de mare pe săptămână pentru femeile gravide sau care alăptează este asociat cu o sănătate îmbunătățită a sugarului rezultate, cum ar fi dezvoltarea vizuală și cognitivă. Prin urmare, se recomandă ca femeile însărcinate sau care alăptează să consume cel puțin 8 și până la 12 uncii dintr-o varietate de fructe de mare pe săptămână. Femeile care sunt însărcinate sau care alăptează pot consuma toate tipurile de ton, inclusiv tonul alb (albacore) și conservele ușoare, dar ar trebui să limiteze tonul alb la 6 uncii pe săptămână, deoarece este mai mare în metil mercur. Obstetricienii și pediatrii ar trebui să ofere îndrumări femeilor însărcinate sau care alăptează pentru a le ajuta să facă alegeri sănătoase, care includ fructe de mare.

  • Un grup de 17 experți în nutriție, medici și toxicologi a analizat aproape 150 de studii și articole pentru a ajunge la concluzia că experții ar trebui să sublinieze beneficiile nete ale neurodezvoltării pentru descendenții femeilor aflate la vârsta fertilă care consumă pește, în special femeile însărcinate și mamele care alăptează, precum și neurodezvoltarea riscuri pentru descendenții femeilor în vârstă fertilă care nu consumă pește.

În mod ciudat (sau nu, pe baza opiniilor lor despre pești) cercetătorii consideră că apa de la robinet și toate conservele sunt nesănătoase. Se pare că un sandviș conservat cu somon, cu un pahar de apă, este aproape sărutul morții.

Nu ne înșelați, acesta este un studiu despre care merită raportat. Dar povestea nu este că 25% dintre femeile însărcinate mănâncă somon. Povestea este că studii de acest gen care au adevăratul potențial de a confunda și de a dăuna viitoarelor mame sunt a). permis să fie elaborat de studenții la psihologie și b). fii publicat într-un jurnal de nutriție.