Am urmat o dietă keto, așa că în ultimul timp acord o atenție deosebită valorii nutriționale a diferitelor alimente. Castraveții au un factor de carbohidrați de 0,02, deci există carbohidrați și, prin urmare, calorii. Dar uitându-mă la pachetul de murături Oh Snap Dill, nu conține calorii și carbohidrați.

aibă

Distribuiți linkul

Cerințe de etichetare. Orice cu mai puțin de 5 calorii pe porție poate fi listat ca având 0 calorii. De asemenea, este posibil ca dimensiunile de servire la care te uiți să fie diferite, se folosesc diferite tipuri de castraveți etc.

La fel, tic-tac-urile, care sunt 100% zahăr, sunt marcate cu 0 calorii.

Dacă un produs conține mai puțin de 0,5 grame de ceva pe porție, FDA nu se bazează pe faptele nutriționale. Tic-tacurile sunt puțin sub 0,5 grame, deci sunt „zero calorii”, în ciuda faptului că sunt zahăr solid

Murăturile sunt fermentate, astfel încât carbohidrații sunt transformați în acid lactic de bacterii bune

Procesul de decapare implică scufundarea castraveților într-un amestec de apă sărată numit saramură, care permite creșterea unui fel de bacterii numite lactobacillus

Lactobacilii vor mânca carbohidrați și vor lăsa acidul lactic în urmă. Aceasta este aceeași bacterie care transformă laptele în iaurt

Cerințele de etichetare, porția este suficient de mică încât suma să se rotunjească până la zero. Cele mai multe mărci de murături comerciale au exact aceleași carbohidrați pe care le aveau atunci când erau castraveți proaspeți, deși zaharurile s-ar difuza în suc.

Există o modalitate de a face zero murături de crab - fermentarea acidului lactic La fel ca varza murată are mai puțini carbohidrați decât varza, puteți fermenta murăturile pentru a reduce conținutul de carbohidrați.

Zero murături de crab? Asta înseamnă că nu le pot folosi în salată de fructe de mare?

Înseamnă doar că trebuie să adăugați mai mult crab pentru a compensa.