restricția
Dacă doriți să reduceți inflamația în întregul corp, să întârziați apariția bolilor legate de vârstă și să trăiți mai mult, trebuie să mâncați mai puține alimente. Aceasta este concluzia unui nou studiu realizat de oameni de știință din SUA și China, care oferă cel mai detaliat raport până în prezent cu privire la efectele celulare ale unei diete cu restricție calorică. Deși beneficiile restricției calorice sunt cunoscute de multă vreme, noile rezultate arată cum această restricție poate proteja împotriva îmbătrânirii pe căile celulare, așa cum este detaliat în Cell din 27 februarie 2020.

Îmbătrânirea este cel mai mare factor de risc pentru multe boli umane, inclusiv cancer, demență, diabet și sindrom metabolic. Restricția calorică a fost demonstrată în modelele animale ca fiind una dintre cele mai eficiente intervenții împotriva acestor boli legate de vârstă. Și, deși cercetătorii știu că celulele individuale suferă multe modificări pe măsură ce organismul îmbătrânește, nu au știut cum restricția calorică ar putea influența aceste modificări. Potrivit lui Juan Belmonte de la Institutul Salk,

„Știam deja că restricția de calorii crește durata de viață, dar acum am arătat toate modificările care apar la un nivel unicelular pentru a provoca acest lucru.”

În noua lucrare, Belmonte și colaboratorii săi - inclusiv trei absolvenți ai laboratorului său Salk, care sunt acum profesori care își desfășoară propriile programe de cercetare în China - au comparat șobolani care au consumat cu 30% mai puține calorii cu șobolani în dietele normale. Dietele animalelor au fost controlate de la vârsta de 18 luni până la 27 de luni. (La om, acest lucru ar fi aproximativ echivalent cu cineva care urmează o dietă cu restricții calorice între 50 și 70 de ani.)

Atât la începutul, cât și la încheierea dietei, echipa Belmonte a izolat și analizat un total de 168.703 celule din 40 de tipuri de celule la cei 56 de șobolani. Celulele provin din țesuturi adipoase, ficat, rinichi, aortă, piele, măduvă osoasă, creier și mușchi. În fiecare celulă izolată, cercetătorii au folosit o tehnologie de secvențiere genetică cu o singură celulă pentru a măsura nivelurile de activitate ale genelor. Ei s-au uitat, de asemenea, la compoziția generală a tipurilor de celule din orice țesut dat. Apoi, au comparat șoareci bătrâni și tineri pe fiecare dietă.

Multe dintre modificările care au avut loc pe măsură ce șobolanii din dieta normală au crescut nu au avut loc la șobolanii cu o dietă restricționată.

Chiar și la bătrânețe, multe dintre țesuturile și celulele animalelor din dietă seamănă mult cu cele ale șobolanilor tineri.

În general, 57% din modificările legate de vârstă ale compoziției celulare observate în țesuturile șobolanilor pe o dietă normală nu au fost prezente la șobolanii din dieta cu restricții calorice.

„Această abordare nu numai că ne-a arătat efectul restricției calorice asupra acestor tipuri de celule, ci a oferit și cel mai complet și detaliat studiu al ceea ce se întâmplă la un nivel unicelular în timpul îmbătrânirii”, spune autorul corespondent Guang-Hui Liu, un profesor la Academia Chineză de Științe.

Unele dintre celulele și genele cele mai afectate de dietă au legătură cu imunitatea, inflamația și metabolismul lipidelor. Numărul de celule imune din aproape fiecare țesut studiat a crescut dramatic pe măsură ce șobolanii martori au îmbătrânit, dar nu au fost afectați de vârstă la șobolanii cu calorii restrânse. În țesutul adipos maro - un tip de țesut adipos - o dietă cu restricții calorice a redus nivelul de expresie al multor gene antiinflamatoare la cele observate la animalele tinere.

Descoperirea primara in studiul actual este ca cresterea raspunsului inflamator in timpul imbatranirii ar putea fi sistematic reprimata de restrictiile calorice.

Când cercetătorii au analizat factorii de transcripție - în esență, comutatoarele principale care pot modifica în mare măsură activitatea multor alte gene - care au fost modificate de restricția calorică, unul s-a remarcat. Nivelurile factorului de transcripție Ybx1 au fost modificate de dietă în 23 de tipuri de celule diferite. Oamenii de știință cred că Ybx1 poate fi un factor de transcripție legat de vârstă și intenționează să cerceteze mai mult efectele sale.

„Oamenii spun că„ tu ești ceea ce mănânci ”și descoperim că acest lucru este adevărat în multe feluri”, spune Concepcion Rodriguez Esteban, un alt autor al lucrării și cercetător al personalului de la Salk. „Starea celulelor pe măsură ce îmbătrânești depinde în mod clar de interacțiunile tale cu mediul tău, care include ce și cât mănânci.”

Echipa încearcă acum să utilizeze aceste informații într-un efort de a descoperi obiectivele de îmbătrânire a drogurilor și de a pune în aplicare strategii pentru creșterea duratei de viață și sănătate.