Randament

Gata

Ingrediente

Blintzes
8 uncii cremă de brânză
înmuiat
2 cupe brânză de vacă
caș mic 		*
2 fiecare galbenusuri de ou
*
1 Lingura de masa zahăr
1 linguriţă extract de vanilie
6 mare ouă
1 ½ cupe smântână
½ ceașcă suc de portocale
½ ceașcă unt
înmuiat
1 ceașcă făină universală
⅓ ceașcă zahăr
2 lingurite praf de copt
1 linguriţă coaja de portocala
ras
Sos de afine
⅔ ceașcă zahăr
2 linguri amidon de porumb
1 liniuță scorţişoară
*
1 liniuță nucşoară
*
1 ceașcă apă
1 ceașcă afine
proaspăt
2 linguri suc de lămâie

Directii

Blintzes: Combinați brânzeturile, gălbenușurile, 1 lingură de zahăr și vanilia într-un castron mic; bateți la viteza medie a unui mixer electric până la omogenizare.

ziua naștere Milk

Lăsați amestecul deoparte.

Combinați 6 ouă, smântână, suc de portocale și unt în recipientul unui blender electric; se amestecă până se omogenizează.

Adăugați făină, ⅓ cană de zahăr, praf de copt și coajă de portocală; se amestecă până se omogenizează.

Se pune amestecul de brânză cremă în mod egal peste aluat și se întinde cu grijă cu un cuțit.

Se toarnă aluatul rămas peste amestecul de brânză cremă.

Coaceți la 350 ℉ (180 ℃) timp de 50 până la 60 de minute, sau până când este pufos și auriu.

Sos de afine: Combinați zahăr, amidon de porumb, scorțișoară și nucșoară într-o cratiță grea.

Se amestecă treptat în apă. Gatiti la foc mediu, amestecand continuu, pana cand amestecul fierbe.

Se fierbe 1 minut; amestecați afine și suc de lămâie.