Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.

chiftelă

Acest Rețetă ușoară de chifteluță este produsul de bază perfect pentru orice bucătărie! Este ușor de preparat, iar aceste chifteluțe ies de fiecare dată suculente și pline de aromă.

Aceste chiftele pot fi folosite pentru aproape orice. Chiftelute suedeze, chiftele cu jeleu de struguri, spaghete și chiftele, sau chiar utilizate ca scutece sau aperitive!

Chiftelutele sunt o rețetă clasică, perfectă în supe, caserole sau sandvișuri cu chiftele. Alcătuiesc loturi mari de chiftele și le îngheț, adăugându-le într-o oală cu supă clocotită sau într-o oală cu sos de Marinara creează o masă de casă în câteva minute!

Aceste chiftele ușoare sunt făcute cu carne de vită și porc pentru un amestec perfect de arome. Puteți folosi orice carne măcinată, inclusiv vițel, miel sau cârnați. Dacă carnea dvs. este foarte slabă (ca în chiftelele mele de curcan), uneori adaug câte un pic de grăsime în plus, cum ar fi o lingură de ulei de măsline sau o slănină crudă tocată.

Această rețetă de chiftele adaugă atât condimente italiene, cât și un pic de brânză parmezan, creând o aromă de chiftelă italiană. Dacă le folosiți într-o altă rețetă, puteți schimba cu ușurință condimentele pentru a se potrivi cu ingredientele din vasul dvs.

Oul și pesmetul acționează ca agenți de legare pentru a ajuta chiftelele să-și păstreze forma.

Cum să faci chiftele

  • Nu amestecați excesiv:
    • Trucul pentru a păstra chiftelele extrem de fragede și suculente nu se amestecă prea mult atunci când combinați ingredientele. Amestecarea excesivă le face dure, așa că atunci când preparați această rețetă de chiftele, amestecați până se combină!
  • Mărimea contează:
    • Asigurându-vă că chiftelele au aceeași dimensiune, vă veți asigura că gătesc în același ritm. Folosesc o lingură de cookie pentru a le menține uniforme.

  • Nu fi Lean:
    • Asigurarea faptului că carnea dvs. are un pic de grăsime vă ajută să le mențineți fragede. Dacă utilizați carne extra slabă, se poate adăuga un strop de ulei de măsline sau grăsime.
  • Sezon și aromă:
    • În această rețetă de chiftele, brânza parmezană și pesmetul italian adaugă un plus de condimente și aromă. Puteți schimba condimentele sau condimentele în funcție de ceea ce aveți la îndemână sau de modul în care veți mânca chiftelele. De exemplu, dacă faceți un fel de mâncare dulce și acrișor, s-ar putea să doriți să schimbați condimentul italian pentru ghimbir și usturoi.

Această rețetă de chiftele face aproximativ 48 de chiftele, care este perfectă pentru petreceri. Îmi place să le gătesc în lot și să le pun la congelator într-o pungă de plastic. Pot fi reîncălzite rapid în cuptor pentru a fi savurate din nou!

Cum să gătești chiftele

Chiftelele pot fi gătite în mai multe moduri diferite, de la prăjirea tigaiei până la aruncarea lor în supă sau sos fierbinte sau coacerea lor în cuptor. Modul meu preferat de a le găti este să coac la cuptor, deoarece nu există stropiri, nu se răstoarnă chiftelele și acestea ies perfect de fiecare dată!

Cum se coace chiftele

Majoritatea chiftelelor vor conține un pic de grăsime, așa că tapetarea tăvii cu folie este opțională, dar face curățarea o briză. Preîncălziți cuptorul și pulverizați tava (sau folia) cu spray de gătit.

Rulați chiftelele și așezați-le pe tigaie la o distanță de aproximativ 1/2 ″. Nu uitați să încercați să vă păstrați chiftelele de aceeași dimensiune, astfel încât să gătească uniform.

Cât timp să coaceți chiftelele

Când faceți această rețetă de chiftele, coaceți-le la 400 ° F timp de 18-20 de minute. De obicei, deschid una pentru a verifica orice culoare roz. Un termometru pentru carne introdus într-o chiftelă ar trebui să citească 165 ° F.

Chiftelele sunt destul de iertătoare când vine vorba de temperatura cuptorului. Dacă aveți altceva în cuptor la o temperatură diferită, puteți să le adăugați și să țineți cont de temperatura chiftelei.

Cum să congelați chiftelele

Odată gătite și răcite, aceste chiftele pot fi congelate pentru mese rapide în zilele pline de săptămână! Pur și simplu așezați-le pe o foaie de copt și congelați câteva ore. Odată înghețate, transferați-le într-o pungă de congelator din plastic și păstrați-le congelate până la câteva luni.